Alubia verdina recetas

😀 Alubia verdina recetas 2021

El domingo por la noche, comimos un guiso vegano de alubias blancas realmente nutritivo que preparé en mi olla de cocción lenta antes de deleitarnos con nuestro decadente postre. La cocción lenta me permite ahorrar tiempo (y dinero) sin dejar de ofrecer comidas nutritivas a mi familia. Me encanta hacer una gran olla de sopa el fin de semana que puedo comer para los almuerzos durante la semana.
En los últimos dos o tres años, hemos reducido el consumo de carne y aves de corral, y estoy dispuesta a salirme de todas las legumbres que he estado cocinando. (Estoy segura de que haré una olla una vez a la semana porque las disfrutamos mucho.) Así que estate atenta a más recetas de olla lenta a medida que experimente con ella. Mi mente está corriendo con ideas de comidas nutritivas que me gustaría tratar de convertir en comidas de olla lenta.
Mientras tanto, Kalyn’s Slow Cooker From Scratch es una maravillosa colección de recetas de cocina lenta. (Estoy deseando probar su sopa de lentejas rojas con espinacas y leche de coco en olla de cocción lenta con especias). ¡Esto va a ser una pasada!
Este guiso tiene mucho sabor. Para hacer las alubias blancas, modifiqué mi receta de alubias negras para cocinar a fuego lento. Te digo que si aplicas aromáticos a las alubias secas antes de cocinarlas, tendrán mucho más sabor. Cuando empiezas con alubias sabrosas como base para una sopa o un guiso, no puedes equivocarte. Para este plato, empecé con zanahorias, apio, cebollas, ajo fresco y hierbas secas en dados. Como utilicé alubias blancas más grandes en lugar de alubias negras o alubias blancas más pequeñas, tardaron un poco más en cocinarse. Si utilizas un tipo de alubia en particular, tenlo en cuenta. Los tomates enlatados añaden mucho sabor al plato. Yo usé tomates orgánicos asados al fuego de Muir Glen, que son uno de mis favoritos.

🤪 Gazpacho andalúz

Los niños se preocupan por sus padres. Puede ser agravante para los padres cuando no hay nada por lo que preocuparse. No obstante, he tratado de ser cooperativo con el niño científico mientras trata de encontrarle sentido a lo que estoy haciendo.
Probablemente por eso, antes de empezar esta dieta, me encontré de pie en la sección de productos a granel de Whole Foods, diciéndole: “Bueno, supongo que una cosa buena es que podremos probar un montón de estas extrañas judías”.
Con el Niño Científico, no hay nada que pueda ser desechado. Llevo cuatro semanas defendiendo las preguntas sobre las alubias. ¿Cuándo podremos probar algunas? ¿A cuáles podemos dar una oportunidad? ¿Con qué deberíamos empezar?
Las alubias verdinas son unas pequeñas y dulces alubias de color verde pálido que proceden de la región de Asturias en España, según he oído. No pude encontrar ninguna receta de verdinas en Internet porque todas incluían carne de cerdo, que no comemos, así que tuve que improvisar.
No creo que la cantidad importe mucho en esta “receta”. En realidad, creo que la próxima vez añadiría más ajo, limón, hierbas o incluso un chorrito de vinagre para potenciar el sabor. Las cebollas rojas, cortadas en dados, son muy recomendadas por Boy Scientist. Creo que tiene razón.

😘 Receta de alubias o fabes verdinas con langostinos (receta

Las “alubias flageolet” o “Verdinas”, como se conocen en España, son judías (Phaseolus vulgaris) que destacan a primera vista por su color verde, su pequeño tamaño y su forma arriñonada. Sin embargo, las “Verdinas” destacan entre otras legumbres porque son más delicadas al paladar, tienen una textura fina y un sabor suave, y se suelen utilizar en guisos con ingredientes menos sabrosos sin dejar de proporcionar un aporte energético igual al de otras proteínas.
Esta legumbre/pulpa es conocida como “Verdina de Llanes” (o “Fabina Verde”), ya que se sabe que llegaron a esta zona geográfica a principios del siglo XX, algunos dicen que desde Francia, de la mano del Conde de la Vega del Sella, pero otros sostienen que fueron traídas a España por emigrantes de Sudamérica o Centroamérica, o simplemente porque había un adv (alubias verdinas). Históricamente se cultivaban en el Valle de Ardisana (un valle típico de las montañas asturianas), y su cultivo y consumo se extendió por toda Asturias hace aproximadamente una década.

🤖 Alubia verdina recetas en línea

He intentado infundir una sensación de calidez y comodidad en cada rincón de la casa de forma instintiva. Tenemos muchos más fuegos en la chimenea que antes; he estado acumulando esas suaves mantas de peluche que se pueden comprar a precio de ganga en Home Goods; y las cuerdas de luces sobre las ventanas traseras, que normalmente sólo se encienden en ocasiones especiales, parecen estar encendidas todo el día.
Después de eso, está la comida. En los días de trabajo, suelo ceñirme a lo rápido y fácil: atún enlatado o aguacate machacado con Finn Crisps, PB&J en buen pan y hummus con todo. Pero estos días, me apetece una sopa caliente a un nivel primario – específicamente, esta rica y nutritiva sopa de judías blancas que se prepara en menos de 20 minutos. (Ventaja añadida: requiere freír cebollas, que suele ser la forma más rápida de añadir calor a un hogar). Esta receta sirve para dos tazones grandes (o tres medianos), pero se puede duplicar fácilmente, y con un poco de pan crujiente y una ensalada verde, también puede servir como inicio de una sencilla cena para calentar los huesos.
Combine 3 cucharadas de aceite de oliva, las cebollas, la sal, la pimienta y las escamas de pimiento rojo en una olla mediana colocada a fuego medio-bajo. Cocine de 3 a 4 minutos, removiendo a menudo, hasta que las cebollas estén doradas y ligeramente caramelizadas. Cocine durante un minuto más, o hasta que el ajo esté fragante. Vierta el caldo suficiente para cubrir las judías. Aumente el fuego a medio-alto y cocine, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté bien caliente, unos 3 minutos.