🖐 Cocinar repollo rehogado
📣 Receta de coles y cebollas salteadas | col de milán
Usted ha llegado a la siguiente dirección: / / / / / / / / / / / / / Salteado de Col con Ajo, Camarones Jugosos y Col Rallada en una Salsa Asiática que hace agua la boca es una de las más simples y deliciosas recetas de col. Una deliciosa y nutritiva guarnición que combina con todo.
La col es una verdura sabrosa pero poco apreciada. Es nutritiva, tiene un delicioso sabor dulce y una textura crujiente. Se puede saltear, sofreír, añadir a sopas, ensaladas, guisos y mucho más. La col es una de mis favoritas.
🙄 Cómo hacer col frita
Esta receta es excelente. Escurrí un poco la grasa del tocino antes de añadir la col porque me pareció que era demasiado. En cuanto a la sal, empecé con alrededor de 1/2 cucharadita (sólo estaba usando 1/2 de una col pequeña). Al principio sabía muy bien, hasta que lo cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Entonces, antes de servirlo, lo probé y vi que la sal casi había desaparecido, así que añadí unas cuantas pizcas más. Veo que le gusta mucho el repollo si tiene uno grande. Gracias por compartir la receta (15/06/09). Ha quedado fantástica. Usé menos sal de la que pedía la receta, pero es una receta que haré una y otra vez. MrsMDSmith, gracias por compartirla (y por llamarme la atención sobre el intercambio; ¡llegó en el momento justo porque estaba buscando una guarnición para acompañar la cena!) *(Actualizado el 18/06/09)* Quería darle las gracias una vez más, MrsMDSmith. No sólo me ha proporcionado un maravilloso plato de acompañamiento, sino que también he utilizado las sobras para hacer un plato principal que probablemente repetiré. Corté las sobras en rodajas y las combiné con 1/2 libra de cerdo molido sazonado antes de enrollarlas en envoltorios de huevo y freírlas a la perfección. ¡Adoro una receta que puede servirme para dos comidas a la vez!
🧑 Col salteada – col frita – con tocino
Durante años, he estado comiendo col salteada. No sólo está llena de sabor y gusto, sino que también es increíblemente sencilla y rápida de preparar. Este plato puede servirse fácilmente como plato principal o como guarnición para acompañar tus comidas.
Cuando se trata de añadir ingredientes a la col, las posibilidades son infinitas. Es la verdura ideal para saltear porque se puede hacer que sepa a muchas cosas diferentes. Debido a las cebollas y las zanahorias, esta receta de repollo salteado tiene un ligero sabor dulce, pero se puede cambiar fácilmente añadiendo una pizca de chile u otras especias picantes.
La col es difícil de cocinar en exceso. No me malinterpretes: es posible hacerlo. En cambio, la col es una verdura bastante indulgente. Esta receta necesita al menos 15 minutos de cocción para ablandar su textura, pero se podría alargar un poco más si se quisiera sin problemas.
Cortar la col en rodajas finas. Una cosa que sugeriría es cortar la col en rodajas finas para que se cocine de manera uniforme. También es más fácil de comer porque no estarás tratando de meter enormes trozos de col en tu boca.
😸 Receta de col salteada | cómo cocinar la col
Una buena guarnición para acompañar otros platos asiáticos. En lugar de vino, utilicé vinagre de arroz y una cucharadita de azúcar blanco. El uso de una mezcla de ensalada de col con zanahorias y col morada le dio un buen color a la receta. Los sabores me recordaron a un rollo de huevo vegetal sin el envoltorio, y se sirvieron con un poco de salsa hoisin al lado para mojar.
Esto fue divertido de leer. Lo serví junto con salmón glaseado con jengibre, y los sabores funcionaron bien juntos. Empecé caramelizando una cebolla. Luego añadí la col, así como dos manojos de bok choy picados y ajo. Para terminar, utilicé vinagre de vino de arroz. Todas las comidas incluyen verduras, lo que fue un concepto novedoso para mí y un cambio bienvenido de mi comida diaria.
Es delicioso y fácil de preparar. No tenía vino, así que utilicé vinagre de arroz en su lugar, como sugirieron otros. Utilicé col de Napa, que cociné durante 3 minutos y luego mantuve caliente en el horno (a 190 grados) mientras salteaba el resto de la comida. Este plato no es picante, así que fue un buen contrapunto al plato principal de cerdo picante y arroz frito, que también incluía una ensalada de pepino (al estilo del vinagre de arroz).