👼 Crema berenjena thermomix
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¿Qué se nos ocurre para que nuestros hijos coman berenjenas? Por supuesto, ¡croquetas de berenjena! Las berenjenas son una verdura muy versátil, pero generalmente son odiadas por los niños. Las berenjenas en escabeche, las berenjenas a la parmesana y los rollitos de berenjena rellenos son algunos de mis platos favoritos a base de berenjenas. Desgraciadamente, no les gustan a los adolescentes. No estoy segura, pero supongo que los niños odian ver el color oscuro de la cáscara o el color turbio de la pulpa. Así que, como hice con estas patatas rojas y berenjenas, puedes enmascarar la parte de las berenjenas convirtiéndolas en unas estupendas croquetas. Las croquetas son una forma de croqueta.
Con las chicas, las croquetas son un engaño impagable. Puedes hacerlas con lo que quieras y se las comerán encantadas. Quizás sea por su forma redonda, o por el pan rallado que enmascara los sabores fuertes. Las croquetas, en cambio, ¡me encantan! Este sitio web también tiene muchas recetas de albóndigas, como las albóndigas de espinacas, las de lentejas y las de pesto genovés.
Se utilizan algunas hojas de albahaca como ingrediente.
– berenjenas (600 g)
– 500 mililitros de agua
un par de huevos
– 120 g de pan rallado (más un poco más para la parte superior)
– queso parmesano (60 g) (Parmigiano Reggiano)
– Sazonar con sal y freír en aceite de oliva virgen extra.
¡A cocinar!
💮 Sopa de calabacín – recetas thermomix ® tm5
El risotto es un fantástico plato principal o de acompañamiento. Mi plato principal fue este risotto con brócoli súper crujiente, y mi marido se comió un enorme filete con una guarnición de este risotto, que le encantó. No le dije que llevaba berenjena, por supuesto. ¡Oh, Dios mío! La berenjena se cocina hasta alcanzar una consistencia cremosa y dulce, y nunca pensarías que está ahí.
Se necesita un poco más de tiempo para chamuscar la berenjena primero, pero es suficiente para el sabor ahumado. El día anterior, chamusqué la berenjena y freí los cubos, luego terminé el plato al día siguiente.
✨ Thermomix® singapore stir fried spicy brinjal (berenjena)
Me encanta la sopa de berenjena, y esta es particularmente buena, con una textura cremosa y un sabor brillante. La berenjena carbonizada aporta un sabor ahumado a la sopa, pero a diferencia de algunas versiones rústicas, tiene una textura suave y un precioso tono pálido. Se adereza con un chorro de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de za’atar, una mezcla de especias de Oriente Medio hecha con tomillo silvestre y semillas de sésamo que cada vez está más extendida. Elija berenjenas que sean pequeñas y sólidas. En pequeñas porciones, sirva la sopa fría o dulce.
💞 Thermomix griego
Con esta receta de melitzanosalata tradicional griega, podrá capturar la esencia de la cocina griega. Una sabrosa salsa de berenjena griega que va bien en un plato de meze, como guarnición de un plato de carne o simplemente sola. Esta es la versión más pura y sin complicaciones de la receta tradicional de la melitzanosalata griega, con sólo tres sencillos pasos a seguir.
Al preparar esta típica melitzanosalata griega, asegúrese de utilizar berenjenas frescas y hornearlas hasta que estén blandas y cocidas del todo. Las berenjenas quedarán amargas si se apresuran, y la piel no habrá tenido tiempo de infundir a la carne su sabor ligero y ahumado.
Pruebe a añadir un poco de feta desmenuzado (50-60g/2oz) a esta receta tradicional de melitzanosalata griega para darle un toque diferente. Le dará un aspecto más cremoso y un sabor más fuerte, salado y mediterráneo.
Las berenjenas se añaden a la receta tradicional de melitzanosalata griega bien en dados, para darle un toque más casero, o bien se baten todos los ingredientes juntos hasta que queden suaves y cremosos. Ambas opciones son deliciosas, así que la elección es suya.