🐰 Carne de cocido con tomate
🤱 Receta de guiso de tomate fácil: cómo cocinar estofado de ternera con tomate
Así que mi receta de estofado de ternera pide pasta de tomate, pero me olvidé de incluirla en mi lista de la compra. Tengo tomates nuevos y ketchup a mano. Sin embargo, no estoy seguro de si puedo utilizarlos o no. ¿Para qué sirve la pasta de tomate en el guiso de carne? ¿Supongo que debería intentar añadir copos de patata instantáneos si es un espesante? Otra posibilidad es usar harina, pero de todas formas pensaba usar harina. Supongo que las otras dos opciones (tomate/ketchup) podrían funcionar para dar sabor a tomate, pero me preocupa que el azúcar del ketchup altere el equilibrio general del guiso. ¿Qué opinas al respecto? ¿Está bien si echo de menos los tomates? ¿Puedo hacer una sustitución? Hay 21 comentarios. 63 por ciento de participacionesguardarinformar Votado arriba Este debate ha finalizado. No se pueden hacer nuevos comentarios o votaciones. Ordenar por el más fuerte.
⭐ Estofado de ternera con salsa de tomate y pasta
Alita cambió su receta inicial, que era mucho menos roja y tenía menos verduras, a lo largo de los años para producir este guiso de ternera espeso, a base de tomate. Cuando la olla está limpia, todavía nos sentimos un poco tristes. ¡Los adolescentes comerán mucho en poco tiempo!
Hermosa receta con una base de tomate que era justo lo que buscaba. Utilicé medidas casi exactas para que cupiera perfectamente en mi horno holandés de 6 cuartos, y pasé algo de tiempo extra dorando la carne en tandas. Cociné a fuego lento durante más de 2 horas con una tapa pesada, y en lugar de añadir las zanahorias y las patatas por separado como se sugiere, las añadí todas a la vez. Probablemente tardó una hora más, y luego añadí los champiñones al final. Estuvo muy bien.
Lo volvería a hacer, pero con un poco más de pimentón y menos salsa Worcestershire. La salsa era demasiado fuerte. Consideraría añadir la mitad o dos tercios de la salsa, así como otro cuarto de taza de pimentón. También añadiría más zanahorias. Aparte de eso, es bastante sabroso. La receta no especifica si hay que cocinarla tapada o destapada, pero yo la probé tapada y se me hizo una piel en la parte superior. Recomiendo cubrirlo parcialmente para que se espese sin que se forme una piel.
😜 Tomate de ternera guisado
¡Este tradicional estofado de ternera y tomate es el epítome de la comida reconfortante! ¡Esta receta es perfecta para un fin de semana frío en casa y se puede hacer en su olla instantánea, olla de cocción lenta, o incluso en la estufa!
Originalmente compartí esta receta hace más de 7 años (¡no puedo creer que haya estado escribiendo en el blog durante tanto tiempo! ), pero siempre ha sido un favorito de la familia, así que quería actualizar las fotos y compartirla con todos ustedes de nuevo. Además, esta receta viene de mi abuela, así que SABES que estará deliciosa.
Es una comida fantástica para el fin de semana porque es muy sencilla de hacer; ¡sólo tienes que poner todo junto en una olla y comer las sobras durante unos días! Ah, ¿y he mencionado la mejor parte? Tu casa olerá de maravilla.
Este guiso está lleno de verduras frescas como zanahorias, guisantes, apio y cebolla (los sospechosos habituales), así como patatas pequeñas y carne de vacuno en cubos, y seguro que será un éxito en tu cocina. Tiene más base de tomate que las recetas convencionales de estofado de ternera, pero es que aquí nos encantan los tomates y yo crecí comiéndolo así. He añadido hierbas frescas como el tomillo y el romero para añadir un sabor terroso que lo une todo.
📃 Estofado de ternera con tomate (番茄炖牛腩)
El estofado de ternera es la comida ideal para un día frío y nevado. Ingredientes sencillos como cubos de carne asada, patatas y zanahorias se cuecen lentamente para producir una salsa cremosa y aromática. Naturalmente, las verduras utilizadas en el guiso pueden ser variadas. Si va a servir el guiso con puré de patatas o incluso con arroz pilaf, omita las patatas y sustitúyalas por nabos, chirivías y judías verdes. Con unas albóndigas echadas por encima y cocinadas al vapor en la salsa mientras se calienta el guiso, el guiso de carne del día siguiente también está bueno.