Arroz basmati en thermomix

😆 Modo de cocción de arroz en el thermomix® tm6

¡Saludos calurosos desde el país del perfecto arroz al vapor! En mi Thermomix, la cocción al vapor es mi método favorito para cocinar el arroz porque produce de forma fiable resultados excelentes. Además, con el Varoma puedo hacer una cocción de varios niveles al mismo tiempo.
Esta receta le muestra los fundamentos de la cocción al vapor de arroz, ya sea blanco, rojo, integral, salvaje o negro, de grano largo, basmati, thai, jazmín, pegajoso o sushi. Estoy seguro de que disfrutará de este método de cocción de arroz de probada eficacia, extraído de mi libro de cocina india Fast and Easy Indian Cooking.

🧡 Thermomix – tikka de salmón, arroz basmati al vapor y verde

Sorprendentemente, esta es una pregunta que me hace mucha gente. Cuando cocinamos el arroz en una olla arrocera, el agua es absorbida por el arroz, razón por la cual también se les dice a los diabéticos que eviten el arroz porque el almidón es azúcar. La belleza de cocinar el arroz en la Thermomix es que el agua se utiliza para cocinar el arroz al vapor, y el exceso de agua con almidón se queda en el recipiente durante el proceso de cocción, que puede ser desechado si no estás haciendo una sopa espesa de almidón (que puede ser una opción si no te importa el almidón). Este post debería responder a todas sus preguntas sobre la cocción del arroz en la Thermomix.

💟 Arroz/riz – thermomix tm6

Es fácil alimentar a nuestra familia, y somos seis si contamos a los invitados.

🐱 Arroz – thermomix tm5

Como el arroz, las verduras y los huevos se cocinan en el vapor, no necesitamos ningún aceite.

🔊 Cómo cocinar el arroz en una thermomix en 20 minutos

Puedes utilizar arroz basmati, que tarda 20 minutos en cocinarse, o arroz integral, que tarda 35 minutos en cocinarse. ¡Lo mejor es que no tienes que quedarte dando vueltas!
En un bol, bate los huevos durante 5 segundos a velocidad alta. Cubre la bandeja plana del Varoma con un trozo grande de papel de horno mojado (lo suficiente para que el papel sobrepase los lados de la bandeja unos 2 cm) y vierte los huevos. Reserva.
Rompe el pollo, el bacon, las verduras, pela las gambas y los demás ingredientes mientras se cuece el arroz. A medida que vayas cortando las verduras, colócalas en la bandeja profunda del Varoma, con las más duras y la carne en el fondo y las verduras más blandas, los frutos secos y/o las semillas en la parte superior.
Con la espátula, corta el huevo en la bandeja y colócalo en la bandeja Varoma con el arroz. Condimenta con un chorrito de salsa tamari, salsa de soja o salsa de chile dulce al gusto, mezcla bien y sirve caliente.

🦁 Cómo cocinar el arroz con thermomix

1.) La receta automatizada no utiliza el cestillo de cocción a fuego lento. El Thermomix ® TM5 le da una estimación de cuánto tiempo tardará en preparar su comida. Cuando el agua alcanza la temperatura adecuada, un sensor de temperatura decide el tiempo de cocción. El Thermomix ® TM5 muestra que tardará 6 minutos en alcanzar la temperatura deseada. Después de eso, comienza el período de cocción final.
2.) Si desea utilizar el accesorio Varoma® para cocer el arroz, póngalo en el cestillo de cocción a fuego lento. A continuación, en el recipiente de cocción, vierta 1.200 g de agua. A continuación, el arroz se cuece en el Varoma® / ajuste 1 durante 20-25 minutos, dependiendo de los requisitos de la receta. Es necesario recordar que el arroz debe entrar en contacto con el agua.
3.) Si sólo desea cocinar sin el accesorio Varoma®, puede cocinar el arroz en la cesta de cocción a fuego lento con 1000 g de agua a 100°C (arroz blanco normal con un tiempo de cocción de 15-20 minutos según el envase, no arroz integral). Para ello, elija el ajuste 4, que permite que la cuchilla gire más rápido y lleve el agua a ebullición, asegurando que el arroz entre en contacto con el agua hirviendo y se cocine completamente.