Lomo de cerdo relleno de jamon y queso

🦉 Lomo de cerdo relleno

En casa, mi marido apareció con una gran caja de lomo de cerdo. Esta es la mejor de las recetas que se me ocurrió, después de averiguar un poco. En nuestra casa, fue un gran éxito y rápidamente se duplicó.
En una taza, combina las cebollas verdes, el bacon, el queso cheddar, el queso crema, las espinacas, el ajo, los champiñones, el perejil, la sal y la pimienta. Extienda el lomo machacado en una mano. En forma de rollo, enrolle el lomo alrededor del relleno. Cubra el lomo enrollado con pan rallado; póngalo en una bandeja para hornear que haya sido preparada.
Esto era sencillo, pero estaba muy jugoso y tierno y tenía un aspecto y un sabor gourmet. Tal vez tenía un solomillo más pequeño, por lo que sólo tardó 45 minutos en cocinarse y se dejó reposar antes de cortarlo en rodajas durante 10-15 minutos. En la nevera, tenía una crema de queso de cebollino/cebolla, así que eliminé las cebollas verdes y no piqué las espinacas, así que sólo puse 4 hojas de albahaca fresca sobre la pasta para untar y enrollé.
Me encanta la receta de aquí. Hice 10 (3.5lbs de cerdo) para una fiesta y resultó bien. Hice un par de cambios con lo que tenía a mano. Añadí más espinacas al cilantro y un poco más de queso. No tenía champiñones, así que añadí un poco de mantequilla/pan rallado. Usé un termómetro y la temperatura interna de 145 estaba bien.

💞 Lomo de cerdo cordon bleu

2T de mantequilla 1 chalota, cortada en dados finos 1 libra de espinacas tiernas, lavadas, escurridas y ligeramente húmedas 3T de aceite de oliva 2 lomos de cerdo, de alrededor de 1⁄2 lb cada uno 10 lonchas de prosciutto de Parma 1 taza de queso Parmigano-Reggiano, cortado en rulos de sal y pimienta hilo de carnicero con un pelapatatas
Espinacas: Añada la mantequilla en una sartén amplia con tapa a fuego medio; añada las chalotas y saltéelas durante unos 2-3 minutos cuando estén calientes, o hasta que empiecen a ablandarse. Incorpore las espinacas, remuévalas y, a continuación, cúbralas y cocínelas durante 2-3 minutos con la tapa.
Ponga las espinacas en un colador forrado con un paño de cocina limpio y retírelas de la sartén. Enrolle las espinacas en la toalla, deje que se enfríen ligeramente y utilice las manos para exprimir el exceso de agua. A continuación, corta finamente las espinacas y resérvalas. 4.
Hacer un corte en el centro manteniendo el cuchillo paralelo al lomo, pero sin llegar al otro lado. Como en una novela, la carne de cerdo se doblará. Dale la vuelta a la carne y pon encima un trozo de papel de plástico y machaca suavemente el solomillo hasta conseguir un grosor de 1⁄4 pulgada en su totalidad. Aparte el otro solomillo y repítalo de nuevo.

😍 Lomo de cerdo cubano relleno

La semana pasada visité el impresionante blog de mi amiga Amanda y leí todo sobre su reciente viaje a Alemania. Ella publicó una imagen de un lomo empanado relleno con jamón y queso. Claramente, me hizo inmediatamente querer saltar a la cocina y hacer la mía.
1 1/2 lb de ingredientes. Lomo de cerdo8, 1 lb. de lonchas de queso suizo, 1/2 lb. Delicioso jamón en lonchasSal y pimienta1/4 taza de aceite vegetal o de canola1/2 taza de harina1 cucharadita de ajo en polvo1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta1 huevo ligeramente batido1/2 taza de pan rallado pankoPara la salsa 2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de harina1 taza de leche1 cubito de caldo de pollo, esto es lo que prefiero usar1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta2 cucharadas de mostaza dijon1 cucharadita de salsa Worcestershire, o salsa de soja si estás en apuros1/2 taza de salsa parmesana rallada
0CompartirAcerca del autor El propietario y promotor de I Wash You Dry es ShawnShawn. Le encanta hacer recetas sencillas y familiares y compartirlas. Tiene cinco hijos encantadores y vive en el desierto del sur de Utah.

🔶 Solomillo de cerdo relleno de cordon bleu

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Lo confieso: a la hora de elegir qué cocinar esa semana, la carne de cerdo solía estar al final de mi lista. Dejé de lado esta deliciosa proteína durante un tiempo después de varias cenas de carne de cerdo insípida, áspera y sin sabor. Entonces llegó ButcherBox a mi vida y me encontré con chuletas y lomos de cerdo que había que cocinar, así que me puse a buscar una buena técnica de cocción. Lo que surgió después de un error de prueba fueron estas Chuletas de cerdo Best-Ever y este Asado de cerdo a la miel y mostaza, una de nuestras recetas más famosas que, además, ¡convenció a muchos de ustedes de volver a disfrutar de la carne de cerdo!