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Los camarones son crustáceos decápodos, más comúnmente Caridea y Dendrobranchiata, con cuerpos alargados y un modo de locomoción principalmente natatorio. Es posible restringir las definiciones más estrechas a Caridea, a especies más pequeñas de cualquiera de los dos grupos o sólo a las especies marinas. El camarón puede ser sinónimo de langostino en una definición más amplia, que abarca los crustáceos nadadores de ojos rasgados con colas musculares largas y estrechas (abdomen), bigotes largos (antenas) y patas delgadas.1] Cualquier pequeño crustáceo que se parezca a un camarón tiende a ser llamado uno.2] Al remar con los nadadores en la parte inferior de su abdomen, nadan hacia adelante, aunque su respuesta de escape suele repetirse Los cangrejos y las langostas tienen fuertes patas para caminar, mientras que los camarones tienen patas delgadas y frágiles que utilizan principalmente para posarse.3]
Los camarones son comunes y abundantes. Una amplia gama de hábitats están adaptados a miles de especies. En la mayoría de las costas y estuarios, así como en los ríos y lagos, se les puede encontrar alimentándose cerca del lecho marino. Algunas especies se desprenden del lecho marino para escapar de los depredadores y se sumergen en el sedimento. 3] Normalmente viven de uno a siete años. 4] Las gambas suelen ser solitarias, aunque durante la temporada de desove pueden formar grandes cardúmenes. 3] 5]
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De las rayas que cubren su caparazón, los langostinos tigre reciben su nombre común. Son una fuente excepcional de proteínas de alta calidad y un número importante de vitaminas y minerales que promueven su salud. En muchos aspectos, los langostinos tigre se sirven. Se pueden freír (2-6 minutos, según el tamaño), asar a la parrilla o a la barbacoa (3-4 minutos por cada lado) o escalfar (3-10 minutos, según el tamaño). Se puede hacer antes o después de la cocción para quitar las cáscaras, pero pelarlas después de la cocción hace que los langostinos sean más jugosos y sabrosos.
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En los mercados de mariscos de toda Asia, el langostino gigante de río (Macrobrachium rosenbergii) tiene excelentes precios. Una comercialización agresiva podría hacerlo pronto tan popular como el camarón vannamei, además del reciente desarrollo de reproductores monosexuales.
¿Qué suele venir a la mente de la gente cuando piensa en gambas? Apostaríamos una bolsa de galletas de gambas que la mayoría representaría el camarón de pata blanca (Litopenaeus vannamei) o las gambas tigre (Penaeus monodon), que estimularían industrias multimillonarias, lo que haría muy feliz tanto a los acuicultores como a los amantes del marisco. Pero hay un nuevo camarón en la cuadra, y desde los ríos de Asia hasta los comestibles y restaurantes de todo el mundo, puede que pronto se abra camino.
El primer gran avance en la acuicultura con PRFV fue en 1961, cuando el experto Shao-Wen Ling de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) descubrió que las larvas de PRFV requieren agua salobre para sobrevivir más de cinco días.
La mayoría de los acuicultores conocen bien el langostino gigante de río (Macrobrachium rosenbergii), o GRP. La leyenda de la acuicultura es el descubrimiento de que sus larvas necesitaban salmuera para sobrevivir más allá de cinco días. Pero la mayoría de los consumidores cosmopolitas de mariscos no saben mucho sobre esto. Es el miembro más grande de Macrobrachium, un género del orden de Decapoda, que incluye cangrejos, camarones, langostinos, langostas, cangrejos de río y otros criterios familiares que los consumidores de mariscos anhelan.
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El langostino tigre es un marisco muy versátil. Para que se vea irresistiblemente delicioso, puede ser comido solo o añadido a un plato cocinado. ¿Dónde comprar Gambas Tigre Frescas de Singapur? ¡La comida ninja tiene que ser la respuesta! Estamos entregando gambas tigre vivas en la puerta de tu casa. ¡Definitivamente, serán más frescos que los frescos! Los langostinos tigre vivos tienen una textura excepcional, son ligeramente crujientes y tienen un sabor muy dulce. ¡Una sobrecarga de verdadera frescura!
Gambas tigre / Receta de gambas tigre Nuestra receta favorita es la de las gambas borrachas (en los restaurantes suele costar 130 dólares +/- kg). Nuestra receta favorita es Langostino Borracho. Durante unos 15 minutos, deja que los langostinos vivos se den el gusto con un poco de vino blanco o vino Shaoxing. Después de eso, cocine al vapor las gambas durante unos 5 minutos junto con el vino. Si tiene una olla caliente, también puede cocinar gambas tigre en la sopa. Prepárese para sorprenderse por el maravilloso sabor de la sopa.
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