💥 Musaka de verduras y carne
😺 Cómo hacer moussaka griega | akis petretzikis
Uno de nuestros platos griegos favoritos es la moussaka. Es un plato de berenjena a base de carne que existe desde hace mucho tiempo. Para convertirlo en una comida vegetariana más abundante, hemos sustituido la carne por lentejas. Se cubre con una rica salsa bechamel, lo que lo convierte en la comida más reconfortante.
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🙀 Receta de musaca vegetariana
En el fondo de mi sartén de 9×13, puse en capas 1/3 de las verduras, luego 12 de la mezcla de cebolla/tomate y finalmente el queso Feta. Repita con el resto de las verduras y el queso feta (1/3 de las verduras, el resto de la cebolla/tomate/feta). Precalentar el horno a 350°F y hornear durante 25 minutos.
El sabor estaba bien, pero el tiempo de preparación era largo y las proporciones eran demasiado pequeñas para una cazuela de 9×13. No hay manera de que pueda replicar las capas, y mucho menos hacer una capa completa de cada una. La próxima vez, asar las verduras a la parrilla o a la plancha ahorraría tiempo. Es esencial utilizar una cazuela más pequeña o duplicar todos los ingredientes.
En el fondo de mi cacerola de 9×13, puse una capa de 1/3 de las verduras, luego 12 de la mezcla de cebolla y tomate, y finalmente el queso Feta. Repita con el resto de las verduras y el queso feta (1/3 de las verduras, el resto de la cebolla/tomate/feta). Precalentar el horno a 350°F y hornear durante 25 minutos.
Sale muy bien, pero tarda mucho en prepararse. Para que quede claro, cuando el término “Escurrir” aparece en los pasos 1-4, se refiere a sacar los ingredientes de la sartén y colocarlos en un plato. De lo contrario, lo estarás triturando todo junto en lugar de dorarlo por separado.
😶 Recetas cbeebies | cómo hacer musaca griega vegetariana
La musaca es quizás el plato griego más conocido. Se trata de una cazuela de capas con berenjenas, queso, salsa de carne y bechamel, que es una salsa blanca creada al batir leche caliente en una mezcla de mantequilla y harina.
Esta receta se desarrolló modificando los ingredientes convencionales para producir una musaca lacto-vegetariana más ligera: se utilizaron garbanzos triturados en lugar de carne picada, y la textura fue similar. Esta no es una receta para una noche de semana ajetreada, ya que se necesita tiempo para cocinar las verduras y hornear el plato, pero será un excelente plato principal para amigos y familiares si se dispone de tiempo. Puedes preparar parte de este plato con antelación, pero detente antes de hacer la bechamel y guárdala en la nevera. Prepare la salsa bechamel justo antes de hornear la moussaka.
🦁 Receta de musaca vegetariana
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😅 Mousakka vegetariana con salsa de setas – cena
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🔶 Receta de moussaka saludable – estilo vegetariano
Un sencillo plato de moussaka de verduras con capas de berenjena dulce (berenjenas), una cremosa y aterciopelada salsa bechamel y una jugosa salsa de carne picada sin verduras. Con opciones sin soja y sin gluten, esta versión vegana y vegetariana de la tradicional moussaka griega es abundante y hogareña a la vez que mucho más ligera, sin lácteos y baja en carbohidratos.
Con las berenjenas que me traje de la Marche Jean Talon hace unas semanas, he creado esta moussaka vegana. Esta receta requiere dos tipos de berenjena: la “Dancer” (de color rosa intenso) y la “Snowy” (de color marfil/blanco). Estas variedades son más cremosas y dulces que las más populares berenjenas globo. ¡Son increíbles en este tazón! Sin embargo, la variedad globo dará resultados cremosos de sabor similar.
La deliciosa salsa sin carne utilizada en esta receta se basa en la salsa que hice para acompañar estos filetes de berenjena, con algunas sustituciones de especias. Una pizca de harissa añade un ligero sabor picante que equilibra la dulzura de la berenjena y la salsa bechamel a base de coco.