Croquetas veganas thermomix

🤩 Croquetas – receta de holanda – croqueta casera

Esta es mi versión de las croquetas de patata, que me encantaban pero que hacía años que no comía. Es una forma única de preparar las patatas que va bien con casi todo. Una croqueta se hace normalmente con carne picada, patatas u otras verduras que se han sazonado, enrollado en forma de pequeña salchicha, empanado y frito. El otro día me sobró un poco de puré de patatas y supe que podía utilizarlo para hacer algunos de estos viejos favoritos.
Mi versión de esta receta es que los hice redondos en lugar de en forma de salchicha, y los horneé en lugar de freírlos, ¡lo cual es más saludable! Saben igual de dulces, y al hornearlos se ahorran muchas calorías. Si quieres hacerlo a la vieja usanza, puedes freírlas en su lugar. Deben tener un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. Están deliciosos como guarnición o como acompañamiento de casi todos los platos. La otra noche los serví con un pastel de campo Linda McCartney y guisantes.

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Las croquetas crujientes por fuera y calientes y cremosas por dentro son mis preferidas. Estas croquetas, a diferencia de las convencionales, se hacen sin patatas y se rellenan con una suave bechamel vegana baja en grasas hecha con leche vegetal y espinacas. No es necesario freírlas en mucho aceite; basta con freírlas crujientes en una sartén o plancha con un poco de aceite. Esta receta es sencilla de preparar, y puedes hacerla sin gluten si lo prefieres. Estas croquetas veganas son extremadamente sabrosas y serían ideales para una merienda o cena de fiesta.
Desde que era niño, las croquetas han sido uno de mis aperitivos favoritos. Las croquetas españolas, en particular, siempre fueron mis favoritas. Estos dulces eran siempre los primeros en llegar a mi plato cuando estábamos de vacaciones. (Por supuesto, exceptuando mis adoradas empanadas.) Las croquetas españolas son mucho más cremosas que las típicas alemanas, que se hacen con patatas. Y a mí me encanta lo cremoso. El truco está en la planificación. En España, las croquetas suelen estar rellenas de una cremosa bechamel. Por cierto, se llaman “croquetas” y se suelen comer como aperitivo caliente (tapas). Desgraciadamente, como estas croquetas suelen llevar huevo y jamón, no son veganas.

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Como alternativa, en el paso 8, coloque la mezcla en una manga pastelera y enfríela antes de exprimir una suma equivalente a una croqueta en el paso 9. Otra opción es dividir la mezcla en cuadrados de papel de aluminio y extenderlos hasta obtener un rollo de 1,5 cm de diámetro, y luego colocarlos en el frigorífico hasta el paso 9, cuando podrá desenvolverlos y cortarlos al tamaño deseado.
Esta receta ha sido enviada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido aprobada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia o Nueva Zelanda.
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💫 Receta de falafel, crujiente por fuera y esponjoso por dentro – sin gluten y

Mientras espero que mis amigos griegos, y los amigos de los amigos griegos, me den la receta de las flores de calabacín rellenas cretenses, que anhelaré por siempre, compartiré con vosotros mi segundo sabor favorito de mi reciente viaje a Grecia: Las croquetas de calabacín griegas, o Kolokythokeftéthes.
Casi todos los menús de mezze en Grecia las incluían. Puede que varíen ligeramente de una región a otra, pero nunca lo sabré. ¿Alguien se apunta a una croqueta de calabacín? Después de mi primera comida en Atenas, estaba a la caza de flores de calabacín rellenas, así que una croqueta de calabacín estaba totalmente descartada. No las conocí hasta nuestro último día en Grecia, cuando viajábamos de Kalamata a Esparta pasando por Mystra. Hay mucho que ver y hacer en Esparta, pero nuestro día comenzó con una visita al “imprescindible” mercado al aire libre de Kalamata por la mañana, y luego seguimos hacia Atenas por las sinuosas carreteras hasta llegar a Mystra y visitar esta “joya bizantina”, antes de volver a Esparta para visitar el Museo del Aceite de Oliva y comer. Lamentablemente, aquí no hubo tiempo para visitas arqueológicas, pero ya nos habíamos informado muy bien. Es hora de tomar un respiro.