Pure de verduras sin patata

💎 Cómo triturar patatas sin un machacador de patatas

Uno de mis objetivos en Recetas Saludables de Temporada es proporcionarle ideas sobre cómo utilizar las hortalizas de raíz, como el colinabo, los nabos, las chirivías y la raíz de apio, que están infravaloradas y subutilizadas.
Las hortalizas de raíz están clasificadas como cultivos de reserva. Además, son menos perecederas y pueden almacenarse durante más tiempo. Es decir, pueden almacenarse durante semanas o incluso meses después de la cosecha sin que pierdan consistencia.
Consumir alimentos de origen local es vital porque se necesita menos energía (y carbono) para transportar los alimentos del campo al plato. Por ello, consumir alimentos y tubérculos cultivados localmente durante el invierno le ayudará a reducir su huella de carbono.
A menudo se confunden el colinabo y los nabos, que pueden utilizarse indistintamente en la mayoría de las recetas. Sin embargo, tiene un sabor mucho más dulce y es un poco menos acuoso para el puré. Para esta receta, busca uno pequeño porque sólo necesitarás dos tazas.
Si nunca has visto una chirivía, se parecen a las zanahorias blancas con una punta estrecha y puntiaguda. Cuando se asan, son extremadamente dulces y saben a caramelo. Las chirivías tienen distintos tamaños, así que busca dos o tres grandes o pequeñas.

🐭 Puré de patatas vegano que no se vuelve gris (y un

¿A qué persona no le gusta el puré de patatas? Es mantecoso, suave y tan bueno. Normalmente están rellenos de leche, azúcar y queso también. ¿Cuál es el resultado final? Es una explosión de calorías. Si quieres aligerar este clásico de la comida casera a tiempo para el Día de Acción de Gracias, te lo explicamos. El puré de raíces de apio y salvia, el puré suave de coliflor y el puré de chirivía y zanahoria son tres alternativas equilibradas al puré de patatas. Cada guarnición se puede preparar fácilmente y quedará muy bien en la mesa. Además, no te sentirás mal si vuelves a repetir (o a repetir). PURÉ DE PATATAS, MUÉVETE. ¡Unas cuantas guarniciones de Acción de Gracias nuevas han llegado a la ciudad!
4. En un procesador de alimentos, combine el aceite con infusión de salvia y el resto de los ingredientes. Pulse hasta que esté bien mezclado. ¡Diviértete! No se desanime por la presencia de esta raíz vegetal nudosa. Simplemente corta la parte superior e inferior de la raíz con un cuchillo ancho. A continuación, pela el resto de la piel. Prepare la raíz de apio cortándola en cubos.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade un par de hojas de salvia a la mezcla. 5-6 segundos en la sartén caliente, freír las hojas hasta que estén crujientes. Coloque las hojas en una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. En un procesador de alimentos, combine el aceite infundido con salvia y el aceite de oliva. Pulse hasta que esté bien mezclado.

✨ Cómo hacer el puré de patatas más cremoso

EL PURÉ DE PATATAS ES UNO DE NUESTROS FAVORITOS. Sin embargo, hay momentos en los que se quiere agitar un poco las cosas. Aquí es donde las recetas de puré de verduras resultan útiles. Puedes tener un puré de verduras diferente cada noche de la semana porque está repleto de verduras nutritivas, es rápido de crear y es flexible. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo para obtener más ideas!
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit/200 grados Celsius. Friega (o pela) las zanahorias y sécalas. Cortar las zanahorias en trozos de una pulgada y extenderlas en una bandeja de horno. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asar durante 50-60 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Mientras tanto, cocine una cebolla pequeña hasta que esté blanda en 1 cucharada de mantequilla con una pizca de sal. Cuando las zanahorias terminen de cocinarse, combinarlas con las cebollas en un procesador de alimentos y hacer un puré hasta que quede suave. Añadir continuamente la crema hasta alcanzar la consistencia perfecta. Puré de coliflor

🐶 ¡cómo hacer puré de judías blancas y verduras! una receta fácil

Probablemente pensarías que traigo patatas si te digo que voy a llevar un puré si me invitas a Acción de Gracias. (Yo asumiría lo mismo si fuera tú.) Sin embargo, ¡hay una plétora de verduras que se pueden hacer puré! Así que, aunque me gusta el puré cremoso, también creo que es divertido probar cosas nuevas.
Estas verduras no contienen tanto almidón como las patatas. Por ello, creo que lo mejor es asarlas en lugar de hervirlas. Asar las verduras intensifica su sabor, carameliza los azúcares naturales y evita que se encharquen.
Estos brillantes, nutritivos y sabrosos purés de verduras son fáciles de hacer. También pueden cocinarse con antelación y recalentarse en el horno antes de servir.
Por supuesto, no te estoy aconsejando que renuncies al puré de patatas en Acción de Gracias. Sé que a mucha gente le resulta difícil imaginar el Día de Acción de Gracias sin puré de patatas. En cambio, probar una de estas alternativas es una forma perfecta de darle sabor a tu comida navideña y añadir algo de variedad.