Mermelada de uva sin azucar

🥳 Mermelada de uva casera ii sin azúcar

Desde el punto de vista alimentario, el año pasado fue extremadamente difícil. A medida que mis problemas gastrointestinales se deterioraban hasta el punto de tener síntomas cercanos a los que experimentaba 9 años antes, que se resolvieron al eliminar el gluten de mi dieta, busqué el apoyo de mi médico de medicina oriental. El azúcar en la mayoría de sus formas (incluyendo la miel, el jarabe de arce y varias frutas) resultó ser lo más difícil de excluir de mi dieta temporalmente el año pasado. Esta jalea sin azúcar fue creada durante este período y podría ser útil para aquellos que necesitan evitar el azúcar por completo por razones médicas o de salud en general.
Con un poco de mi jugo reservado, hice un pequeño lote para probar el nivel de pectina y la consistencia, pero he aumentado la receta para representar un lote completo. Haga esta receta dos veces si tiene más zumo, pero no la duplique. Esta receta requiere la pectina de Pomona, que no he reformulado para utilizar otros productos (que no utilizan agua de calcio para lograr un conjunto bajo o sin azúcar como el de Pomona). Por favor, avísenme si la prueban con una marca diferente de pectina sin azúcar; no tengo planes de hacerlo.

😉 Yummy cooking videos home made.you can prepare easily at

Y compartir el cariño.

🧡 Receta de mermelada de uva casera – mermelada fácil con poco azúcar

La mayoría de las recetas de mermelada de uva requieren una gran cantidad de azúcar, normalmente de 6 a 7 tazas por lote. Sin embargo, si usas uvas nuevas y dulces, no hay necesidad de endulzar las cosas ni de opacar los sabores naturales.
En la receta de abajo se piden 2 tazas de azúcar, lo que me ha parecido más que suficiente para mantener el dulzor y al mismo tiempo permitir que la fruta brille.
Si las uvas son dulces por naturaleza, he utilizado tan solo 1 taza de azúcar.
Sea cual sea la cantidad que elijas, ¡te sorprenderá el sabor!
P.D.: Si buscas más recetas de la granja, ¡tenemos un montón!
Echa un vistazo a lo que está fresco en la cocina de Rural Mom en nuestra sección NOURISH.
Tanto si te gusta la agricultura, la jardinería o simplemente quieres hacer algo de bricolaje divertido, tenemos todo cubierto.
Por supuesto, todavía hay GIVEAYS para ser tenido (así que asegúrese de comprobar hacia fuera.)
Nota: Puedes comprar zumo de uva orgánico en el supermercado o hacer el tuyo propio con uvas frescas para el zumo de uva.
Yo elegí esta última opción y ahora utilizo un exprimidor, que hace que exprimir uvas sea ridículamente sencillo y sin desperdicio.

🤐 Cómo hacer gelatina de uva para congelar

Haga una solución de agua con calcio. En un frasco pequeño y transparente con tapa, mezcle 12 cucharaditas de calcio en polvo (del paquete pequeño de la caja de pectina de Pomona) con 12 tazas de agua. Agite enérgicamente. El agua de calcio que haya sobrado debe guardarse en la nevera para su uso posterior.
1) Limpie las ollas, tapas y bandas con agua y jabón. Llene el enlatador con 2/3 de agua, coloque los tarros en el enlatador y llévelos a ebullición. Apague el fuego, tape los tarros y manténgalos en el agua caliente del enlatador hasta que vaya a utilizarlos. En una cacerola poco profunda, sumerja las tapas en el agua, tápelas y llévelas a ebullición. Apague el fuego y coloque las tapas en un recipiente con agua caliente hasta que vaya a utilizarlas.
2) Quitar la piel a las uvas y reservarlas. Pasar las uvas sin piel por un Foley Mill para extraer la pulpa y el zumo de las semillas, o cocer las uvas sin piel con un poco de agua, mezclarlas y colarlas por un Foley Mill o un colador. Retira todo el zumo y la pulpa y tira las semillas.
7) Llevar la mezcla de frutas a ebullición a fuego alto. Mientras la mermelada vuelve a hervir, añadir la mezcla de pectina y edulcorante y remover enérgicamente durante 1 ó 2 minutos para eliminar la pectina. Retirar la mermelada del fuego hasta que vuelva a hervir.

🖖 Smucker’s contra polaner: mermelada de uva concord sin azúcar ciega

Procese en un baño de agua caliente durante 10 minutos si va a conservar la mermelada a largo plazo, o póngase en contacto con el servicio de extensión local para conocer los tiempos de procesamiento en su región. Dependiendo del contenido de azúcar y de la altitud, los tiempos de procesamiento pueden variar.
Esta receta es increíblemente sencilla de preparar, por lo que es ideal para un cocinero principiante. Pero, en el momento de mi preparación, la receta no especificaba cuándo debía añadirse el agua. Antes de aplicarla al zumo de uva, simplemente disolví la pectina en ella. Para asegurarme de que estaba listo, metí el plato en el congelador. Coloca un plato en el congelador mientras se disuelve el azúcar, luego retira el plato y deja caer media cucharadita de gelatina sobre él. Espera un minuto antes de presionarla con la uña. Si se arruga, ¡está lista para el tarro! ¡Qué buena receta!
Esta receta es extremadamente sencilla de preparar, por lo que es perfecta para un cocinero principiante. Pero, en el momento de mi preparación, la receta no especificaba cuándo debía añadirse el agua. Antes de aplicarla al zumo de uva, simplemente disolví la pectina en ella. Para asegurarme de que estaba lista, metí el plato en el congelador. Coloca un plato en el congelador mientras se disuelve el azúcar, luego retira el plato y deja caer media cucharadita de gelatina sobre él. Espera un minuto antes de presionarla con la uña. Si se arruga, ¡está lista para el tarro! ¡Qué buena receta!