✳Tarta 3 chocolates con gelatina
👐 Bata los huevos con el azúcar y la vainilla restantes en otro recipiente con una batidora eléctrica hasta que estén ligeros y tripliquen el volumen de la mezcla, alrededor de 8 minutos. con una espátula, bata suavemente la mantequilla derretida.
derretir el chocolate al baño maría. añada el jarabe de maíz al fuego. revuelva hasta que la mezcla esté firme y suave, usando una cuchara de madera. pasar a un bol que esté ligeramente engrasado. durante aproximadamente 2 horas, tápelo y refrigérelo.
poner a hervir la mitad de la fruta con el azúcar en una cacerola. durante 2 minutos, hervir. añada la gelatina y revuelva hasta que se haya disuelto completamente. retire y añada las bayas restantes del sol. refrigerar durante 1 hora o hasta que la gelatina se haya espesado un poco.
para obtener 3 rebanadas, corte el pastel horizontalmente. en una bandeja de servir, ponga la primera rebanada. con la bolsa de repostería, coloque un anillo de glaseado alrededor del borde de la tarta (para evitar que la gelatina se escape de la tarta y evitar que manche el chocolate blanco). en el centro del anillo, extienda la mitad de la gelatina de bayas. con el resto del glaseado y la gelatina, pongan una segunda rebanada de pastel y repitan. cubrir con la rebanada del último pastel. con un cuchillo dentado, redondear la parte superior del pastel. con el resto del glaseado de chocolate blanco, cubra el pastel.
El Dr. Oetker me preguntó si me gustaría usar un ingrediente muy útil (especialmente si eres vegetariano) llamado Vege-Gel para hacer una de sus recetas. He estado usando Vege-Gel como una alternativa a los productos de gelatina basados en animales desde hace un tiempo. Así que aproveché la oportunidad para hacer algo nuevo y compartirlo con ustedes. Así que vayamos al grano y hablemos de este postre de triple capa de gelatina de chocolate.
Sé que esto puede sonar un poco raro al principio, pero no me abandones en esto, te prometo que no te arrepentirás. Sabrás inmediatamente de qué estoy hablando para mis lectores británicos, que es posiblemente lo mismo para cualquier lector europeo. Tal vez cualquier lector de la Commonwealth tenga una buena idea, pero sé que mis amigos americanos llaman a este tipo de postre algo un poco diferente, como lo hacen muchas otras naciones. Dejemos las cosas claras con una pequeña explicación:
Los británicos pondrían gelatina de helado, pero los americanos comerían helado y gelatina. ¿O eso es simplemente una cosa británica? Los americanos comerían sándwiches de mantequilla de cacahuete y gelatina, y los británicos un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. Caramba, se podría pensar que no todos hablamos inglés. En lugar de usar un pastel aquí, no hay un dulce pegajoso y untable que realmente pertenezca a una tostada caliente con mantequilla.