🌏 Recetas de postres franceses
👀 Postres franceses únicos
La herencia culinaria francesa, al igual que otros aspectos de la cocina europea contemporánea, es la responsable de nuestro amor por una gran variedad de postres, como la tarta Tatin, el soufflé y la humilde mousse, por nombrar algunos. Sin embargo, la gama de postres franceses va mucho más allá de estos clásicos. Esta lista de recetas de postres hace honor a la diversidad de los postres franceses. Pruebe el clafoutis de cereza de Pascal Aussignac para saborear el Limousin. Si le apetece un reto, pruebe la receta de milhojas de fresa de Stephen Crane, un plato de pastelería tradicional para el verano. Muchos chefs británicos han experimentado y modificado los postres tradicionales franceses para incluir sabores de otros países. Para darle un giro tropical al clásico, Marcus Wareing prepara una tarta Tatin de piña con helado de coco y hierba de limón. Pruebe la receta de mousse de chocolate con café de Pierre Koffmann, servida en una taza de café con galletas sablé al lado, para obtener un postre impecablemente elegante.
👂 Postres franceses modernos
Esto era algo que mi madre solía hacer para todos nosotros, normalmente para acompañar la cena del domingo. Me quedé completamente prendada. Hacía mucho tiempo que no lo comía y quería hacer algo especial para alguien especial, así que le pedí a mi madre la receta. Hoy la he probado y es tal y como la recuerdo. El frangipane es lo que realmente lo hace para mí. Espero que os guste tanto como a mí.
Los clásicos son mis favoritos. Es un postre magnífico. Este pastelito de pasta choux con forma de rueda debe su nombre a una carrera de bicicletas que tiene lugar entre las ciudades de París y Brest. La versión tradicional tiene una base con sabor a praliné, pero esta versión de crema pastelera es igualmente deliciosa.
El pastel de Navidad en forma de tronco se conoce como Buche de Noel en francés. Se trata de un delicioso pastel de chocolate sin harina con crema batida de chocolate enrollada alrededor. Tradicionalmente, el Buche de Noel se decora con azúcar de pastelería para que parezca la nieve de un tronco de Navidad.
Este pastel rústico francés se elabora con una masa espesa de vainilla y es el epítome de la sencillez. Se le añaden trozos de ruibarbo, y se esparcen rodajas de manzana y almendras en rodajas por encima. El ruibarbo es un poco ácido por sí solo, pero combina de maravilla con este pastel ligero y esponjoso. Esta forma de pastel se conoce como “Gateau Vite Fait” en francés, lo que significa que se puede hacer fácilmente.
😬 Recetas de postres en francés
Para las cenas, los invitados ocasionales y las acogedoras comidas familiares, todos tenemos nuestros postres favoritos. Hay una receta deliciosa para cada paladar, desde sabores frutales ligeros hasta chocolate negro denso, y estos auténticos postres franceses no son una excepción. Francia es conocida por sus deliciosos postres y pasteles; de hecho, la palabra “postre” viene del francés “desservir”, que significa “des-servir los componentes principales de la comida”. El postre se convirtió rápidamente en una parte indispensable y decadente de cada comida.
Estas 10 recetas auténticas son la introducción perfecta a los postres tradicionales franceses que disfrutará toda la familia, tanto si está intentando aprender una nueva técnica de cocina como si simplemente quiere añadir un toque de Francia a su comida.
📢 Postres franceses clásicos
Los postres franceses han evolucionado hasta convertirse en una deliciosa forma de arte a lo largo de sus 750 años de historia. Afortunadamente, la mayoría de los deliciosos postres franceses pueden hacerse en casa o comprarse en una panadería francesa local.
La colección de postres franceses es la mayor lista de postres del mundo, con más de 200 recetas tradicionales francesas y especialidades regionales. Veamos algunos de los postres franceses más deliciosos que puede preparar en casa:
Algunos de los postres franceses más deliciosos no son fáciles de preparar. Estos impresionantes macarons de frambuesa son un ejemplo perfecto de ello. Pero si te esfuerzas al máximo, merecerá la pena. Lo más difícil es mantener la temperatura adecuada. La flor de almendra, el azúcar, las claras de huevo y el colorante alimentario para el tinte rosa constituyen la mayor parte de los ingredientes. Sin embargo, el resultado es impresionante y no es de extrañar que sea uno de los postres favoritos de los franceses.
– 1 taza (o más) de azúcar glas – 1 taza (o más) de harina de almendras (ver Consejos y Técnicas) – 3 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente – 1/2 taza(s) de azúcar granulado – 2 cucharadas de agua – 2 gotas (o 3) de colorante alimentario rojo