Empanadillas con pan de molde

🧒 Empanadillas rellenas

Estas pequeñas empanadillas, ideales para picnics o almuerzos para llevar, tienen el tamaño perfecto para los más pequeños. Elige tu relleno favorito o haz algunos de cada uno y congélalos: queso y cebolla o carne y patatas.
Remueve suavemente el huevo y añade poco a poco suficiente agua fría para crear una masa suave pero no pegajosa (aprox. 2-3 cucharadas). Mover la mezcla por el bol con las manos, dejando que se forme una masa; se ha aplicado suficiente agua cuando la masa empieza a limpiar el fondo del bol.
Calentar el aceite en una sartén para el relleno de queso y cebolla y sofreír la cebolla durante unos minutos hasta que esté tierna. Añadir las patatas y el agua suficiente para cubrirlas; cocinar hasta que las patatas estén blandas y el líquido se haya absorbido durante unos minutos. Deje que se enfríe un poco y añada el queso fundido.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla durante un par de minutos para el relleno de carne y patatas; añadir la carne picada y la patata, desmenuzar con un poco de agua la pastilla de caldo y cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Dejar enfriar ligeramente.

👧 Receta de empanada

Una empanada (/pæsti/1]) es una masa horneada británica, cuya variedad típica se asocia especialmente a Cornualles (Reino Unido). Se elabora poniendo un relleno sin cocinar en una mitad de un círculo plano de masa quebrada, normalmente carne y verduras, doblando la masa por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y rizando el borde curvado antes de hornearlo para crear un sello.
La empanada tradicional de Cornualles, que tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Europa desde 2011, 2] está rellena de carne de vacuno, patata en rodajas o en dados, colinabo (también conocido como nabo amarillo o rutabaga, denominado nabo en Cornualles) y cebolla, sazonada y horneada con sal y pimienta. Hoy en día, la empanada es la comida con la que más se asocia a Cornualles. Se considera el plato nacional y representa el 6% de la economía alimentaria de Cornualles. Las empanadas se fabrican con varios rellenos diferentes y algunas tiendas se especializan en la venta de todo tipo de empanadas.
Se desconocen los orígenes de la empanada, pero en los registros históricos y en la literatura hay muchas referencias a ella. Debido a la difusión de los mineros y marineros de Cornualles, la empanada es ahora popular en todo el mundo, y se pueden encontrar variaciones en Australia, México, Estados Unidos, el Ulster y otros lugares.

☑ Receta premiada de empanada de cornualles

Bueno, dicho esto, por supuesto, a menos que se haga en Cornualles, una empanada no puede considerarse realmente “de Cornualles”. Se ha concedido el estatus de IGP (Indicación Geográfica Protegida), que garantiza que una auténtica Cornish Pasty se ha preparado dentro de los límites de Cornualles y en ningún otro lugar.
La masa puede ser de masa quebrada, de hojaldre o de hojaldre grueso, pero si se manipula la empanada, debe ser lo suficientemente resistente como para no partirse. Esta es una de las mejores cualidades de una empanada y la hace ideal para comerla al aire libre. Una empanada tolerará muy bien una excursión a pie o un picnic junto al mar.
Al hacer las empanadillas de Cornualles, las únicas reglas adicionales son que cuando se monta la empanadilla, el relleno debe estar sin cocer y el engarzado debe estar en el lateral (no sobre la parte superior). A continuación, la empanada se hace con un glaseado de huevo.
Estirar con un rodillo la masa fría de 4 mm de grosor. Utilizando un plato de té o un plato auxiliar como referencia, corte círculos de la masa. Puedes hacerlos del tamaño que quieras, ¡pero también puedes hincarle el diente a cualquier cosa! Mis platos de té miden 19 cm de largo, así que con esta cantidad de masa obtendrás 6 empanadillas grandes si utilizas este tamaño.

😚 Receta de empanada de pollo

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Una de esas recetas inusuales que a los cocineros principiantes les resulta más fácil de hacer que a los pasteleros experimentados es esta empanada de Cornualles. Esto se debe a que está obligado a mezclar demasiado la masa para hacerla según sus especificaciones originales y muy robustas; un pecado cardinal que literalmente da pesadillas a los pasteleros.
En un cuenco con un cortapastas, corte la harina, la manteca, la mantequilla fría y 1 1/2 cucharaditas de sal hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas. En el centro, haga un pozo y vierta agua helada en él. Mezclar hasta que la mezcla empiece a unirse con un tenedor; utilizar las manos para formar una bola de masa.
Poner la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar durante unos 2 minutos hasta que la masa esté suave y forme una bola firme. Envuelve la masa en papel de plástico y refrigérala durante al menos 2 horas, hasta que se enfríe.