⚡ Recetas de bogavante al horno
🏵 Cómo cocinar recetas de langosta
Dependiendo de dónde sea usted o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Con unas tijeras de cocina, corta las colas de langosta rectas por el centro. La mariposa saca la carne del bogavante por la abertura y coloca la carne encima del huevo. Enjuaga las colas bajo el agua; ponlas en una fuente de horno apta para el mismo.
Hornéalas en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, hasta que los caparazones tengan un color rojo brillante y la carne esté opaca. Introducido en los centros, un termómetro de lectura instantánea puede indicar de 140 a 145 grados F (60 a 63 grados C).
(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para uso personal, consulte a su médico o dietista registrado si está siguiendo una dieta médicamente restringida.
🐶 Receta de cola de langosta congelada
Piensa en ello como en un episodio de Iron Chef… el presidente dice: “El ingrediente secreto es… LA LANGOSTA”. ¡Sólo que a la cocina! Corro desesperadamente al acuario, atrapo mi presa y me dirijo al “Estadio de la Cocina” y empiezo a cocinar.
Limpio y corto el bogavante en trozos (uso sólo la mitad del bogavante). En agua caliente, hervir las espinacas, escurrir el agua, secar y picar las espinacas. Reservar únicamente. Calentar un wok/sartén y poner la mantequilla derretida. Sofreír el ajo y el beicon hasta que estén fragantes, añadir las espinacas y la leche, y llevar a ebullición. Para espesar la salsa, añadir sal y una pizca de azúcar, y un poco de harina. Sacar. Emplatar. Precalentar el horno a 170 °C (375 °F). Extiende la mezcla de manera uniforme sobre el cuerpo y la cabeza del bogavante. Rompe el queso en trocitos y cúbrelo con el bogavante. Hornea durante 20-25 minutos en el horno o hasta que el queso se haya dorado. Espolvorear el bogavante con copos de perejil seco y servirlo caliente con trozos de limón.
Para esta receta, utilicé queso americano Kraft; me pareció que el Kraft es ligero y, al hornearse, queda crujiente. Además, me gusta el queso procesado, de verdad. Si quieres intentar esto, quizás quieras usar queso fuerte. (Al usar Kraft, ¡no quiero cometer un “pecado culinario”!) *guiño* Para mi segunda receta, guardé la otra mitad de esta langosta, y para la tercera receta, las pinzas de la langosta.
📖 Cola de langosta al horno en papel de aluminio
Las sobras de bogavante pueden tener un sabor húmedo y dulce, pero si no sabes cómo recalentar el bogavante de la forma correcta, también puede acabar seco y sin sabor. Coge un bolígrafo y unas notas adhesivas si tienes una cola de langosta sobrante o una bolsa ziplock llena de carne colgada en la nevera, porque te vamos a enseñar cómo recalentar una langosta.
El método del horno es el mejor cuando se trata de la forma más fácil de recalentar una langosta. Clare Langan, productora culinaria de Scraps, dice que el calor suave es la clave, independientemente del método que elijas. Así que usar el horno para recalentar la langosta hervida tiene sentido. Al fin y al cabo, la carne ya está hecha y lo único que quieres es calentarla. Dicho esto, si no hay salsa, un baño de caldo o incluso mantequilla, sugiere calentar la carne del bogavante (sin caparazón) en su salsa. Estos son los pasos que sigue Langan para recalentar el bogavante al vapor.
Si quiere recalentar el bogavante hervido en menos de 15 minutos, lo mejor es el proceso en la estufa. Pero McFarland dice que hay que asegurarse de separar el bogavante sobrante del caparazón antes de cocinarlo. Aquí, en la estufa, repasa cómo calentar la langosta hervida:
🤣 Recetas de colas de langosta
Un dato curioso: el 50% de los compradores de langosta ni siquiera saben cómo cocinar colas de langosta. Desde que Maine Lobster Now TM abrió sus puertas, nuestros clientes nos han preguntado cómo hervir, asar, cocinar al vapor o a la parrilla sus colas de langosta.
¡Parte de la diversión es cocinar colas de langosta en casa! Dentro de nuestro enorme inventario de colas de langosta estándar o jumbo, así como de nuestras apetitosas guarniciones para la cena de langosta, le sugerimos que empiece por buscar la cola de langosta perfecta.
Encontrar el tamaño adecuado es el primer paso para preparar colas de langosta de Maine en casa. Enviamos colas de langosta que van desde las 3 onzas hasta las 36 onzas, pero nuestras más vendidas oscilan entre las 8 y las 10 onzas. Además de los suministros que pueda necesitar, también ofrecemos una variedad de opciones de guarniciones. Todo esto se puede entregar de un día para otro para que mañana a la hora de cenar pueda disfrutar de sus colas de langosta.
Una vez que reciba las colas, puede seguir nuestras instrucciones para cocinarlas como un profesional. No se preocupe, cocinar colas de langosta es una experiencia nueva para la mayoría de la gente. Cuando lleguen tus colas de langosta serán de color marrón y el interior de la cola será de color gris. Este es el color natural del bogavante y las colas de langosta no se vuelven rojas hasta que están completamente cocidas.