✨ Solomillo al horno con patatas
📑 Filete al horno
Nuestras recetas de la Marca de Bienestar WWTM hacen que las verduras sean la estrella de la comida, utilizan proteínas magras, tienen en cuenta el recuento de calorías y reducen las grasas saturadas, el sodio y el azúcar añadido, y utilizan ingredientes sencillos y equilibrados para que la cena sea una experiencia nutritiva y alegre. Los Smart Point Values® (SPV) sobre la base de “tal y como están empaquetados” se dan a las recetas. Para obtener más información sobre WWTM, visite el sitio web de nuestro socio WW.com.
Todas estas deliciosas recetas tienen 600 o menos calorías por ración, perfectas para quienes, sin sacrificar el sabor, quieren controlar su consumo de calorías. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda una ingesta diaria de 2.000 calorías para la población en general. Sobre la base de 3 comidas al día, el límite de 600 calorías equivale al 30% del total de 2000 calorías diarias, quedando 200 calorías para aperitivos o bebidas.
Nuestras recetas Carb Conscious ofrecen un enfoque saludable del consumo de hidratos de carbono al sustituir los alimentos ricos en fibra, como las verduras frescas, las frutas y los cereales integrales, por hidratos de carbono refinados procedentes de fuentes como la harina blanca, el arroz y el azúcar de caña. Hay 42g o menos de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra dietética) por porción en nuestras recetas Carb Conscious, una reducción del 25% en carbohidratos netos en relación con la típica receta de Blue Apron servida en 2019. Algunas recetas pueden ser marcadas como Carb Conscious con 45g o menos de carbohidratos netos por porción debido a la variación natural en el tamaño y la contribución de los productos en nuestras recetas.
⏩ Cocinar el filete en paquetes de papel de aluminio en el horno
Cuando se trata de disfrutar, mi marido y yo somos los favoritos para las cenas de bistec. Siguen pareciendo tan lujosas y elegantes, cuando en realidad se preparan bastante rápido. Aunque la parrilla es mi forma favorita de cocinar un bistec, últimamente ha hecho demasiado frío para encenderla. Además, como acabas cocinando toda una comida en una sola sartén, estos filetes y verduras en sartén son mucho más sencillos.
Para esta cena en sartén filete hoja, patatas y judías verdes se asan primero juntos en el horno para que se cocinen a través. Para que se asen rápidamente a la perfección tierna y medio cruda, el filete se añade al final. Si le gusta más el filete, puede asarlo durante más tiempo.
Al utilizar el proceso de asar a la parrilla, no obtendrá el sabor de la parrilla ni las marcas de la parrilla en los filetes, que siempre resultan TAN jugosos y fantásticos. De hecho, ¡ha sido una de nuestras cenas en sartén Whole30 más famosas!
Hasta el momento de la cocción, deje que los filetes alcancen la temperatura ambiente descansando en la encimera durante 30 minutos. ¡Esto hace posible que la carne se cocine uniformemente! Usar una sartén grande para que todo en una sola capa se cocine. Yo usé una sartén de 13′′x19′′ y quedó genial. Las judías verdes me gustan perfectamente crujientes, pero antes de añadir los filetes, puedes retirarlas de la sartén si no quieres que se cocinen demasiado. Para los guisantes pasa lo mismo.
😲 Patatas para acompañar el filete
Espolvoree los filetes con sal y pimienta generosamente, no tenga miedo de la sal. Se impregnará en la carne y sacará a relucir el sabor a carne del filete. Y tenga en cuenta que añadir sal hace que los alimentos tengan más sabor durante la cocción. Después de la cocción, añadir sal simplemente produce alimentos salados.
Coloque los filetes en una bandeja de horno cuando estén cocinados y cúbralos sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar los filetes durante 5 minutos. Esto ayudará a redistribuir los jugos a través del filete para proporcionar un producto más sabroso.
Un filete tierno y jugoso con una corteza de vida en el exterior del filete ayuda a asar el filete perfecto. Sólo hay que saber cómo. ¡Esta receta y cómo hacer el mejor bistec de su vida que jamás disfrutará!
Saque los filetes de la nevera y colóquelos durante unos 15 minutos, cubiertos con papel de aluminio, en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Esto permitirá que se cocinen más uniformemente al tener los filetes un poco de calor.
Precaliente la barbacoa en grande. Rocíe los filetes con aceite de oliva y frótelos por todas partes. Luego espolvoree con sal y pimienta generosamente. Repita y dé la vuelta a los filetes. Esto ofrecerá la corteza aromática a los filetes por la que son famosos los buenos asadores.
🦝 Receta de bistec con patatas en papel de aluminio al horno
Tengo el congelador lleno de filetes aprovechando algunas supercompras en diferentes tiendas de mi entorno. Se congelan bien porque los cubro todos con un sello al vacío. Confieso que compré de más y es que no como filete. Pero dime cómo puedes resistirte a un T-bone, Porterhouse o strip steak de 4.99 libras? ¡¡¡Simplemente no puedes!!!
Hace unos días que me apetece una buena cena de carne asada. Los asados de ternera no estaban en oferta, y no me gasto más de 20 dólares en un enorme trozo de carne que es más que probable que se deseche porque no se va a consumir todo. Recordé, entonces, los filetes que tenía.
Mi amiga Lori me dijo que una vez había experimentado con asar/hornear un london broil y estaba realmente bueno. Así que decidí que probaría con uno de mis filetes para hacerlo. Resulta que cogí un filete de NY Strip deshuesado porque fue lo primero que puse la mano en la nevera, así que eso es lo que hice con él.
Una advertencia, sin embargo, si resulta que lo prefieres así, tu filete no será poco común. Yo no soy muy exigente ni con el filete ni con el roast beef y puedo comer en la mayoría de los casos (es como medio lenguado aparte de casi crudo y tan hecho). Este sale bien cocido, pero como es un corte de carne decente, siempre está tierno.