🙄 Bizcocho de zanahoria y nueces
✊ Receta sencilla de pastel de zanahoria
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👶 Receta de pastel de zanahoria y nueces
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Sea cual sea la ocasión, esta receta de tarta de zanahoria seguro que te inspira. Es un verdadero éxito, con la dulce canela, las crujientes nueces y el aterciopelado glaseado de queso crema. Disfruta de una taza por la tarde y refrigera el resto después. Consulte el proceso
Sea cual sea la ocasión, esta receta de tarta de zanahoria seguro que te inspira. Es un verdadero ganador, con canela dulce, nueces crujientes y glaseado de queso crema aterciopelado. Disfruta de una taza por la tarde y refrigera el resto después.
Bate los huevos hasta que estén espumosos con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta que la masa esté espesa y suave durante 3-4 minutos. Batir hasta que se incorpore, añadir el extracto de vainilla y la mezcla de harina y batir. Con una espátula de goma o una cuchara grande, añadir la mezcla de zanahoria y aceite y las nueces. Colocar la masa en el molde y hornear durante 60-75 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio en el estante central del horno. Es conveniente poner una lámina sobre el pastel con papel de aluminio después de unos 45 minutos para evitar que se dore demasiado por encima.
🦊 Tarta de zanahoria y nueces nigella
He aquí una versión segura y libre de culpa de la tan apreciada tarta de zanahoria americana (bueno, casi). Me encanta la tarta de zanahoria, pero en muchas de las recetas que he encontrado, me echa para atrás la enorme cantidad de aceite. En esta edición he sustituido parte del aceite por yogur griego. No hace falta batidora y mi hija me ayudó a mezclarlo con una cuchara. Esta receta también es muy sencilla de preparar. Más sano y más fácil, así es la receta.
Esta receta también es muy flexible. Se pueden añadir frutos secos (nueces/pecanas) o frutas deshidratadas (pasas/datos) e incluso sustituir parte de la zanahoria rallada por piña o plátanos triturados. Este pastel tiene una textura húmeda, desmenuzable y ligera. Rellené las magdalenas con crema de queso y una generosa espolvoreada de nueces (usando un producto bajo en grasa, si es posible). ¡Absolutamente divino!
(He sustituido parte del aceite de oliva por yogur griego para hacerlo mejor, utilizando 1/2 taza de aceite y yogur en total, 3/4 de aceite por 1/4 de yogur. Primero se vierte el aceite y luego se completa con el yogur hasta la marca de 1/2 taza).
😐 Receta de tarta de zanahoria y nueces uk
El pastel de zanahoria es un delicioso alimento básico de la repostería británica, que gozó de una renovada popularidad durante el racionamiento en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial. Aquí tenemos una versión sin gluten y apta para veganos de la original, que es una forma más saludable de disfrutar de la emblemática delicia.
Este es probablemente el aspecto más “complicado” de la operación, y aunque se pueden utilizar decoraciones de pasteles compradas en tiendas, muchas suelen estar hechas con “Royal Icing”, que tradicionalmente implica huevos o incluso leche, por supuesto. Por lo tanto, si no puede encontrar fácilmente las que son libres de animales, puede tener mejor suerte (y menos problemas) haciendo las suyas propias. La mejor manera de hacerlos tú mismo es utilizar mazapán, y unas gotas de colorante alimentario naranja (o rojo y amarillo) para conseguir el color de la “zanahoria”. Para ello, tendrás que hacerte con unos guantes finos desechables y amasar unas gotas en tu mazapán. A partir de ahí, puedes convertirlo en una bola, hacerlo rodar sobre una tabla de cortar en forma de salchicha y darle forma en tus manos hasta que tengas una “zanahoria”. Puede ser muy relajante hacer decoraciones para tartas y muy divertido, si alguna vez has modelado plastercine o play-doh de niño, esto bien podría recordarte esos tiempos…