↪ Licor de bellota beso extremeño
🔅 Licor de bellota la extremeña
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🤪 Licor de bellota beso extremeño
Este lugar formal pero agradable, cerca del casco antiguo, es un buen sitio para probar la cocina local, recomendado en ‘Where Chefs Feed’ y por Frommers. Me atendió muy bien Roberto, que me ayudó a elegir un par de especialidades locales.
Tomé el sencillo plato de migas extremeñas (en la primera imagen) después de un amuse bouche muy desagradable e inidentificable (C+). Las migas estaban mucho más ricas que las que tomé antes. No obstante, estaba bien (B-).
El Cordero Asado, una excepcional tajada de cordero, terminada con salsa de vino blanco y orégano y unas patatas fritas, fue la clave (A). Fue muy agradable con el tinto local Basangus (B+). El postre Biscuit de Higos Pajareros también estaba bien (B).
El Licor de Bellota significa ‘licor de bellota’, y la bellota es lo que los ganaderos suelen dar de comer a sus cerdos ibéricos para hacer Jamón Bellota, el mejor tipo de jamón. Así que se trataba de un mortífero licor de bellota extremeño. Era interesante, pero con uno de ellos era suficiente (C). ¡No es algo que ciertamente me gustaría tomar con resaca!
La cuenta ascendió a algo menos de 60 euros, con una botella de Carlos III para terminar bien. Hay un lugar más barato llamado Mesón San Juan, justo enfrente de El Figón en la Plaza San Juan, si tienes un presupuesto. Yo no lo tenía, pero me lo recomendó el buen chico de la recepción.
👇 Alcohol de bellota
Este post es sobre todo para Bruce, que va a tratar de demostrar que enero es factible para la agricultura y la alimentación de carbono cero. Sobre esto, dejaré que se explaye. Dada la enorme huella de carbono de la agricultura actual, lo que él sugiere es un orden de magnitud más complicado y más significativo que mis escasos esfuerzos. En enero, intentaré sobrevivir con alimentos forrajeros, con > 50% de bellotas. Además, durante 1 mes, no conduciré el coche, ni compraré cosas, etc., por lo que me esfuerzo por conseguir básicamente cero emisiones de carbono a nivel personal. Recojo las bellotas a mano, las aplasto con un martillo, las pongo en remojo, utilizo una batidora de mano, ajusto el agua para eliminar los taninos cada día (muy importante), y luego las cocino. La cocción se lleva a cabo en una pequeña estufa de leña (madera de mis propios árboles) y a menudo en un horno eléctrico si se puede cosechar suficiente electricidad con el sistema solar. Tengo algunas cosas como reserva en el invernadero – estamos en sequía, por lo que es difícil encontrar las verduras silvestres de invierno. Utilizaré las hierbas que ya tengo. Voy a ganar una cantidad inmensa. Los alimentos forrajeros son apenas un 5% de mi dieta en este momento. Qué impresionante sería para ayudar a estas pruebas/esfuerzos si un miembro de este maravilloso foro también fuera a consumir 1 comida o incluso parte de 1 comida de alimentos forrajeados para cada día (Bellotas en particular). ¿En qué estás pensando? Sólo se necesitan 31 miembros…
🎉 Licor de bellota españa
El martes me enteré de que había fallecido un amigo. Se llamaba Paul Katich, alfarero y artista del bonsái estadounidense. Mi lunes no fue, después de todo, tan malo. Su obituario, como muchos de ellos, deja fuera muchos datos sobre la vida de un individuo. Y muchos de esos datos tampoco los conozco. Lo único que sé es lo que hizo, los maravillosos contenedores de bonsái y los bonsáis, y las charlas y el tiempo que pasé con él. Y así es la vida, pasando momentos y recordando esos momentos en los que, tal vez una risa mutua, o una bebida, o una comida, hace que la verdadera soledad del hombre se vaya por un rato. Y esos son los momentos que uno necesita recordar.
En la convención de Abs/Bsf de 2017, en Orlando, fue la última vez que vi a Paul y a su bella esposa Norine, que aún sonríe. Pero, debido a un snafu que sucedió con un instructor programado que no hizo el seminario, estaba inesperadamente ocupado enseñando cuatro clases y dando una demostración para todo el caso. Las únicas palabras que le dirigí fueron las habituales: “¡Hola!”. ¿Sólo cómo estás? ¿Cómo has estado? ”. Hablé un poco más con Norine, ella me dijo que Paul estaba superando un resfriado. Ella realmente se preocupó por él. Por supuesto, me gustaría haber pasado más tiempo en esta convención con él ahora, incluso para una breve charla sobre las ollas, pero yo estaba demasiado ocupado, como yo pensaba.