Macarrones con carne thermomix

💨 Recetas thermomix

No estoy seguro de cómo surgió este nombre, ¡así que vamos a seguirlo! Esta comida es deliciosa, de bajo presupuesto, perfecta o recalentada al día siguiente, alimenta a MUCHOS o a un montón de sobras, se congela bien, y si se desea, también se puede añadir un montón de verduras. En mis libros, ¡un ganador!
No copie ni publique mis recetas completas en otros sitios, por favor. En su lugar, comparte la URL de la receta. Por favor, asegúrese de leer y seguir las guías de usuario y los manuales de seguridad de su batidora térmica y/o de otros aparatos utilizados antes de empezar cualquier receta. Cada aparato varía; por lo tanto, las recetas y las técnicas sólo pueden utilizarse como guías. Tenga siempre precaución y sentido común en la cocina.

🐸 Thermomix pasta de pollo al horno

150 gramos de queso Tasty, en cubos de 3 cm500 gramos de carne de vacuno, cortada en cubos para picar (a mí me gusta el cuadril o el porterhouse)1-2 cebollas, peladas y cortadas por la mitad1-2 dientes de ajo, pelados2-3 tiras de panceta, descortezadas y cortadas en cuartos30 gramos de aceite de oliva300 gramos de champiñones, (O 200 gramos de champiñones y 200 gramos de calabacín picado grueso)250 gramos de espirales de pasta1. 2 litros de agua hirviendo440 gramos de sopa de tomate, (es mejor la prehecha en TM, pero una lata será una lata
Preparación de la receta 1. 7/4 segundos para rallar el ritmo del queso – reservar. Precalentar el horno a 180 grados y hornear una cazuela. 2. Poner la carne en la picadora Thermomix durante 15 segundos a velocidad 7. Reservar en una cacerola (guardar los platos después)3. En el vaso de la Thermomix, añada la cebolla, el ajo y las ralladuras de bacon. Picar durante 4 segundos a velocidad 4. Poner el aceite de oliva. Cocine en el Varoma/ en sentido contrario a las agujas del reloj/sp 14 durante 5 minutos. Añada los champiñones (y el calabacín si se utiliza), pique durante 5/5 segundos, sin funcionamiento en sentido contrario a las agujas del reloj. Cocer durante 2 min/100 grados/ Funcionamiento en sentido contrario a las agujas del reloj/ velocidad 15. Ponga la pasta en el calentador y añada el agua hirviendo. Poner una tapa y reservar. 6. Añada la carne picada, cocine 5 mins/100 grados/ Operación en sentido contrario a las agujas del reloj/ velocidad 1.7. Cocer 10 mins/varoma/Proceso en sentido contrario a las agujas del reloj/velocidad 1.8. Añada la sopa de tomate, la pasta de tomate y el orégano. Utilice el cestillo de cocción al vapor para escurrir la pasta y añádala a la mezcla de la salsa (no la llene en exceso, si está demasiado llena, coloque un poco de pasta directamente en la fuente de horno). Mezcle en sentido contrario a las agujas del reloj/velocidad 2 durante unos segundos hasta que se combinen. Vierta la mezcla en una fuente de horno, añada el queso y cueza durante 15 minutos.

🦁 Pasta de ternera y verduras al horno

¡Independencia, cuatro! Vayamos al grano: esta no es una receta típica italiana. Actualmente, en Italia, no existe el nombre de espaguetis a la boloñesa. En Bolonia lo llaman tagliatelle al ragu, es decir, pasta plana con salsa de carne. Si pides Spag Bol, te quedas con la boca abierta.
Cinco, una provisión de vino. El vino tinto es lo que piden la mayoría de las recetas boloñesas. Sé que mucha gente no lo tiene a mano y que, si lo tiene, no quiere abrir una botella para echar un chorrito de vino para cocinar. No es mi caso, para ser honesto. Pero la receta es también para los cocineros “que no tienen vino”. Y los amantes del vino, vean la variación, y mientras se calienta, sírvanse una botella.
5. Aplicar la passata y la pasta de tomate y remover con la espátula para que se deshaga la carne picada. Cocine durante 20 min/90 grados C (195 grados F)/Rev/velocidad 1. Suba la velocidad cada 5 minutos y remueva durante 10 seg/Rev/velocidad 3 (ver Consejos).
¡Qué lasaña! Es muy sencillo. Añade al bol de la batidora 800 gramos de leche, 40 gramos de mantequilla picada y 50 gramos de harina (sin gluten está bien), más una pizca de sal y una pizca de nuez moscada, si es necesario, para hacer una bechamel. Cocine durante 9 minutos/90 grados C (195 grados F)/Rev/velocidad 4. Si es necesario, añada 100 gramos de queso en cubos y mezcle durante 20 segundos/velocidad 7 o hasta que esté suave. Coloca capas de salsa boloñesa caliente y láminas de lasaña en una fuente de horno (yo uso las secas, pero las frescas también están muy bien, o incluso puedes usar rodajas de boniato, calabaza o calabacín crudos). Añade la mitad de la bechamel después de unas cuantas capas, y luego sigue con las capas de carne y pasta. Cubrir con la bechamel restante y, si se utiliza, con queso rallado. Hornee según las instrucciones del paquete de lasaña (a unos 190°C/375°F durante unos 30 minutos), o hasta que se dore por encima y un cuchillo pueda perforar fácilmente la pasta. Hasta el momento de servirla, déjela reposar durante al menos 10 minutos.

✴ Pasta de ternera al horno thermomix

Para mí, el Spag Bol es un poco nostálgico, ya que fue el primer plato de Mr D que cociné. Por aquel entonces ni siquiera salíamos juntos. Después de salir de una ruptura complicada, yo estaba con el corazón roto y él me envió un correo electrónico de la nada, diciendo: “Oye, he oído que las cosas no funcionaron con J”. ¿Quieres venir a comer un Spag Bol y contarme más sobre lo que son los hombres bastardos? ‘Creo que podría haber capturado mi corazón allí y allí, sin siquiera darse cuenta.
De todos modos, volvamos al spag-bol. Este es muy bonito y además es muy fácil de hacer con la thermomix. El hecho de no tener que dar vueltas a la salsa sobre un fogón caliente (y arriesgarme a quemar el fondo de la olla) o el hecho de que sin que los niños se den cuenta, pueda disimular tantas verduras en ella….
¡Qué rico! ¡¡¡Nunca he puesto mis espaguetis con vinagre balsámico, pero seguro que ahora lo haré!!! Me encanta que hasta ralles el queso por encima de los tuyos. ¡De niña esta era mi cena favorita y me sigue gustando mucho! Acabo de marcarla para volver a hacerla a lo largo de la semana. ¡Me encanta, me encanta, me encantan tus recetas de Thermomix! xx