🤔Bizcocho de chocolate thermomix
🤱 Tarta rica de chocolate thermomix
May 31, 2013 By Corrie 29 Comments Cuando tengo un día tranquilo en casa, me encanta tener algún pastel o algo rico en la cocina. Y si hay chocolate de por medio, mejor aún. No me importaría un trozo de mi tarta de dulce de leche con chocolate vegano. El horneado de hoy debe haber sido rápido y sencillo. Uno de esos pasteles del tipo “échalo todo y mézclalo” y para evitar cualquier viaje a las tiendas, tenía que utilizar lo que había en la nevera y la despensa.
Cuando se trata de recetas sencillas, las recetas de la CWA son siempre ganadoras y encuentro una receta de pastel de mantequilla de chocolate del nuevo libro de cocina de la CWA que compré, bueno compré retro papá, llamado Jam Drops & Marble Cake (60 years of CWA Award Winning Recipes). Y para esta receta, me encantan los consejos de 1960/1961. ‘Para ser glaseado con un patrón liso y puede ser pintado o con tuberías. Se puede hornear en cualquier molde hondo y con forma, excepto en un molde de aro. Y ahí lo tienes. No lo hornees en una lata con cierre. Aquí, lo has visto.
En la receta, necesitaba reducir la mantequilla y tenía poca leche, así que cambié los ingredientes pero quería que siguiera siendo un buen bizcocho con chocolate. Sin hielo aquí, para que pueda conseguir más. El original CWA Chocolate Buttercake fue juzgado por primera vez en 1952 y Elodie juzgó mi versión en mayo de 2013. La mejor ayudante de cocina del mundo que ha descubierto que puede tirar del taburete de la cocina por sí misma sobre el banco. Esto fue después de que ella misma se ayudara del congelador a la tarrina de helado.
👅 Pastel de chocolate saludable thermomix
Ingredientes4 huevos grandes100 g de azúcar de ricino (o la Thermomix tritura primero el azúcar)100 g de harina de maíz70 g de natillas en polvo, puede sustituir a la harina de maíz1 cucharadita de harina común1 cucharadita de crema tártara1/2 cucharadita de soda bicarbonatada
He modificado mi receta para utilizar el calor al batir los huevos. Preparación de la receta. Esto aumenta el volumen, lo que hace que haya más mezcla, por lo que se utilizan dos moldes. Precalentar el horno a 180 grados C. Forrar 2 moldes redondos de 20 cm con papel de horno. Engrasar y enharinar las paredes de los moldes. Para hacer el azúcar en polvo, batir el azúcar estándar durante 10 segundos o más si es necesario. Reservar solamente. Colocar la mariposa Thermomix en la cubeta. Ponga los huevos y bata durante 8 minutos en el 37, velocidad 4. Tamice los ingredientes secos (excepto el azúcar) sobre el papel de horno dos veces mientras se está batiendo. Raspe las tapas y los laterales. Añada el azúcar y bata durante tres minutos a velocidad 4. Esta vez, sin calor. Eliminación de la mariposa. Añada los ingredientes secos tamizados y mezcle en ráfagas de 3 segundos más o menos a velocidad 2 – 3 hasta que se mezclen. Vierta la mezcla en los moldes y hornee durante 15 – 20 minutos o hasta que al tocar la parte superior del bizcocho, éste salte. Pase a una rejilla de alambre.
💟 Recetas de pasteles thermomix
La reina de las tartas de la tarde es el bizcocho Victoria de frambuesa de Thermomix. La receta es fácil de probar en casa y es ideal para el espectáculo. Es la tarta perfecta si estás pensando en hacer un buen pastel para tus amigos o familiares para la merienda. Parece que lo hayas planeado durante horas y sólo te llevará unos minutos. El día anterior, debes hornear este pastel y enfriarlo en la nevera durante 3-4 días, para que se mantenga muy húmedo. Con un glaseado de crema de mantequilla muy básico, el bizcocho de frambuesa de Thermomix es muy suave. No tengas miedo de intentar hacer tu propia crema de mantequilla, no se batirá con este proceso siempre que utilices mantequilla fría. También puedes darle un toque de sabor y sustituir la crema de mantequilla por un poco de cacao en polvo para darle un toque de chocolate. O incluso añadir algunas fresas y moras para convertirlo en un Victoria Sponge de chocolate con bayas. Esta receta es muy versátil y es ideal para moldes pequeños. Con moldes grandes, he hecho este pastel, pero no resulta tan alto y uniforme.
🛎 Pastel de barro con chocolate thermomix
TARTA DE BARRO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON DULCE DE LECHAPrecaliente el horno a 180c y engrase los moldes de 2 x 20cm cuadrados o redondos. Combine la harina de patata, el cacao y la harina de maíz en el bol de la Thermomix y mezcle 10 segundos/velocidad 5. Forre las bases con papel de hornear. Coloque el bol de la Thermomix a un lado y límpielo y séquelo. Introduzca la mariposa en el bol de la batidora y bata los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla 5 min/velocidad 5 con el MC retirado. Transfiera la masa a un bol. Limpie el bol de la Thermomix y derrita el chocolate y la mantequilla 50C/velocidad 3/5 min juntos. Incorpore con mucho cuidado la harina, un tercio cada vez, con una espátula de goma fina a través de la mezcla de huevos (según el método tradicional) para mantener el aire óptimo y una masa esponjosa, creo que el método manual funciona mejor aquí. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar suavemente con la masa. Verter la mitad de la mezcla en cada molde y hornear durante 15-20 minutos o hasta que los pasteles estén elásticos al tacto. Colocar en rejillas metálicas para que se enfríen. Hacer el ganache de chocolate mezclando a 50C/velocidad 3/5 min. Extienda una capa de dulce de leche sobre el b. Cubra con nata montada y los pasteles de sándwich. Cubrir con una capa de ganache de chocolate.