▷ Tomate con mozzarella y oregano | Actualizado noviembre 2024

👏 Insalata caprese ricetta

La mozzarella fresca ofrece un mundo de posibilidades apetecibles: si pretende picarla, servirla como aperitivo o utilizarla para elaborar un plato especial. La nueva mozzarella procede del sur de Italia, se cree que era un alimento básico de la dieta romana y ahora se produce en todo el mundo.
Los dos tipos principales de mozzarella fresca, la bufala (elaborada con leche de búfala) y la fior di latte (elaborada con leche de vaca), también se conocen como “mozzarella de alta humedad” o “mozzarella a la italiana”. Suave y con bajo contenido en grasa y sal, este queso es ligero y de sabor dulce. El queso de pasta hilada es una mozzarella fresca; la cuajada se sumerge en suero o agua caliente, y luego se estira y amasa. El resultado es un queso más húmedo y suave que la mozzarella estándar.
La Cooperativa se abastece de mozzarella fresca de primera calidad procedente de Belgioioso, en Wisconsin, y de Ferndale Farmstead, en el noroeste de Washington. La mozzarella fresca de Ferndale (estilo fior di latte) es elaborada en fresco por tres generaciones de la familia Wavrin en la granja. Están dirigidos por un equipo de expertos en la elaboración de quesos italianos. Conozca más información sobre su método “Seed-To-Cheese”.

✳ Receta de ensalada caprese

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
El tomate y la albahaca son una combinación clásica, y tienes algo tan básico y tan delicioso cuando se combina con mozzarella fresca que podrías hacer una comida tú solo. La adición de vinagre balsámico de buena calidad le da la pequeña “pizzaz” añadida, ¡servida perfectamente con pan italiano y un buen vino!
¡El tomate y la albahaca son una combinación clásica, y tienes algo tan básico y tan delicioso cuando se combina con mozzarella fresca que podrías hacer una comida de todo ello por ti mismo! La adición de vinagre balsámico de buena calidad le da la pequeña “pizzaz” añadida, ¡servida perfectamente con pan italiano y un buen vino!

🤰 Receta de insalata caprese

Lo primero que debes saber sobre la receta de la ensalada Caprese es que puedes prepararla con un poco de antelación. De treinta minutos a dos horas: los sabores se colocan en un delicioso plato jugoso de esta manera, y las hierbas liberarán su sabor.
Firmes y crujientes, los tomates heirloom o cherry deben ser los tomates para una ensalada Caprese clásica. Aunque son tomates de primavera, disponibles durante una época limitada del año, mis favoritos son los “pachino riccio”, también llamados “costoluto”.
La tradición sólo permite algunos cambios en la receta de la ensalada Caprese: pimienta negra, aceitunas (negras), anchoas o pesto. Ponga todo lo que quiera, pero tenga cuidado de no superar los sabores del tomate y la mozzarella.