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La cadena de supermercados de la familia española, el campeón del país, es Mercadona (valenciano: me-ka-ð-na], español: me-ka-ðona]). En 1977, Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, formaron la compañía,2] que comenzó en un pueblo de Valencia como una pequeña carnicería.3]4] En 1981, Juan Roig asumió el cargo de director general y desde entonces la empresa se ha extendido por todo el país. En los años noventa, Juan Roig supervisó una serie de mejoras en toda la empresa e introdujo la nueva fachada de Mercadona, que pudo competir con su rival francés Carrefour y la cooperativa Eroski. En las 17 comunidades autónomas de España, Ceuta, Melilla y en el norte de Portugal, Mercadona tiene 1.636 tiendas.
Mercadona creció a ocho tiendas en 1981, y 1.148 tiendas y más en camino a partir de octubre de 2013, después de sus días como carnicería en 1977. Hoy en día, posee el 13,5% del total de la superficie de venta al por menor de alimentos en España6] y produjo más de 508 millones de euros de ingresos para el año fiscal 2012 .7]
“Debemos aprender todo de todos” Debemos aprender todo de todos.9]
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“En el post de hoy voy a contarles cuáles son mis productos favoritos de Mercadona sin gluten. Sí, ese supermercado que mucha gente cree que nos salva la vida. Porque, ese celíaco no ha escuchado esa frase: “bah, pero ahora los celíacos en Mercadona no tienen problemas para comer porque hay de todo, ¿no? . Estoy seguro de que está sonriendo en este momento. Sí, la palabra mítica.
Semillas y frutos secos Frutos secos: siempre naturales, nunca fritos, por lo que evitan ser buenos. Y en cualquier caso, no llevan sello ya que se consideran genéricos. Si están tostados o fritos, deben mantenerlo. Ciruelas sin miel: fuente de fibra y maravilloso cuando se tiene un antojo dulce. Semillas: En este caso, he colocado lino, pero las semillas de sésamo y chía siguen en mi cocina. En cualquier caso, es vital que las macadas sin gluten provengan de la marca que son, porque en el proceso de fabricación, si bien son sin gluten por defecto, pueden ser etiquetadas.
Mantequilla: siempre y cuando lleve el 80 por ciento de grasa, es genérica, por lo que no necesita marcaje. Yogures: los naturales sin nada más también son genéricos. El resto, deben ser numerados. Quesos: mascarpone o nuevo queso batido, aún con el sello de libre de gluten. Nata: 35 por ciento de grasa para ensamblar en esta situación, pero también hay grasa para cocinar. Ojo: por la decisión de la empresa de retirar el sello de libre de gluten a partir de 2019, pero ambas empresas (Iparlat y Mercadona) prometen que siguen siendo apropiadas.
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Nota: existe un rango de distribución máximo de 10 km. Desde nuestros supermercados hasta el punto de distribución. Consulten con nosotros los supermercados situados en las capitales de provincia. Para estas y otras consultas, llámenos al 902 113 177 de 9:00 a 21:30 de lunes a sábado, o por correo electrónico: sugerencias@mercadona.eses
Espero que te haya ayudado esta historia de viaje de los celíacos. Preguntándome acerca de tener comida sin gluten en tu ciudad, puedes ayudar a otros celíacos a viajar más seguros – ¡recuerda que donde vives también es un destino! Envíame un informe, y te haré saber sobre miles de celíacos.
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Cuando era joven, mis recuerdos de Barcelona estaban llenos de pan, croquetas y otras delicias españolas llenas de gluten. Como parte de la multitud sin gluten, estaba nervioso cuando hice mi primer viaje a la capital catalana. Resultó que, en lo más mínimo, no había razón para preocuparse. Además de la cocina española sin gluten, Barcelona se ha convertido rápidamente en uno de mis lugares favoritos a nivel mundial para las pizzas y pasteles sin gluten y más. Cuando estés en Barcelona, cualquier lugar que necesites visitar está detallado en esta confiable guía que seguro te dejará con ganas de otro viaje sólo por la comida!
Este restaurante 100% libre de gluten, que se ha añadido recientemente a la escena sin gluten de Barcelona, tiene un aire más de café, ya que tienes que pasar por delante del largo mostrador repleto de golosinas dulces y saladas para llegar a la zona de asientos. En verano hay asientos disponibles en el exterior y, por supuesto, un lugar estupendo para disfrutar de la amplia gama de helados de Gula Sana en un cucurucho sin gluten. Aquí puedes disfrutar del desayuno, el brunch, el almuerzo o una cena temprana y no te olvides de probar el pastel Red Velvet!