Salsa para pasta rellena de setas

🍀 ¿qué tipo de salsa servir con los raviolis de setas?

Tabla de contenidos ¡El mejor regalo es una máquina para hacer raviolis! Raviolis triples de setas en las cavidades para raviolis Pasar el rodillo por encima de la masa sellando los bordes Raviolis triples de setas con queso en bandeja listos para congelarRaviolis triples de setas con ricotta y queso parmesanoReceta de raviolis triples de setas
Sólo tu imaginación limita los rellenos que puedes hacer para los raviolis. Y puedes ampliar la variedad de tus raviolis haciendo pasta aromatizada y vibrante, como espinacas, remolacha o tomate, por ejemplo, para envolver tu relleno, si quieres ir más allá en tu aventura con los raviolis.
Parece una cadena de montaje de raviolis mientras hacemos esas deliciosas almohadillas rellenas. Mi amor extiende las láminas de pasta y yo relleno los raviolis con ellas. La lámina superior de pasta no se adhiere al fondo si hay demasiado relleno. Una cosa que hay que tener en cuenta es no llenar demasiado los bolsillos.
Los colocamos en una bandeja forrada con papel encerado y los metemos en el congelador cuando terminamos de hacer los tres raviolis de setas. Se congelan individualmente y tenerlos a mano es genial. Creemos que es mucho más fácil hacer raviolis que comprarlos en el supermercado. Para una comida rápida entre semana o para una cena especial con amigos, los raviolis triples de setas son ideales: tus invitados creerán que has cocinado una tormenta sólo para ellos.

🐯 Salsa de crema para raviolis

Probablemente, este ravioli casero es vegetariano, ¡pero nadie podrá decirlo si lo prueba! En el sabroso relleno se incluyen tres quesos distintos, champiñones y espinacas. Aunque su preparación es una receta que lleva mucho tiempo, ¡los resultados merecen la pena!
En una taza, bata una cucharadita de aceite de oliva, el agua y los huevos enteros hasta que se mezclen de manera uniforme; reserve. En otro recipiente grande, mezcle la harina y la sal y haga un hueco en el centro. En el pozo, verter la mezcla de huevos y remover sólo hasta que se mezcle. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar de 5 a 10 minutos hasta que esté suave, añadiendo más harina o agua según sea necesario. Cerrar bien la masa con papel de plástico y dejarla reposar.
Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio en una sartén. Incorporar el ajo y la cebolla; cocinar y remover durante unos 2 minutos antes de que la cebolla empiece a ablandarse. Incorpore los champiñones y siga cocinando y removiendo durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén blandas y el líquido se haya evaporado. Retirar del fuego y dejar enfriar.

📔 Raviolis con setas

La primera vez que hice raviolis desde cero fue (receta aquí). Utilicé setas porcini, rebozuelo y bogavante con ricotta, queso parmesano y queso de cabra para el relleno. Quería hacer una salsa con raviolis de setas que combinara bien, pero había tantas opciones apropiadas (y deliciosas) que no podía elegir sólo una o dos. Así que he preparado 4 salsas diferentes. Todas ellas son sencillas de hacer y van de lo rápido y cómodo a lo sofisticado y elegante.
La salsa rosa es la salsa para raviolis de setas nº 2. Es la única salsa a base de nata y es divertida de hacer porque requiere prender fuego al vodka. Esta salsa es muy similar a la salsa para penne que hago para mi vodka (receta aquí).
La salsa para raviolis de setas #4 es una de las salsas más sencillas que he combinado con raviolis de setas, y la más fantasiosa. Si pudiera comprar trufas blancas para acompañar esto, porque en algunas partes de Italia, así es como lo sirven. Me encanta servir esta mantequilla marrón sobre los raviolis gigantes.
En una olla grande con agua salada hirviendo, cocine los ravioles de hongos hasta que la pasta esté tierna y el relleno esté dulce. Mientras tanto, a fuego medio, calentar la salsa de tomate en una salsera tapada, removiendo periódicamente. Utilizar una espumadera para separar los raviolis del agua y tomarlos bien (yo uso un colador de alambre chino). Aplicar suavemente la nata montada a la salsa de tomate y mezclar la salsa con los raviolis. Cubrir con un poco de queso parmesano rallado, añadir un poco de pimienta negra recién molida y adornar con perejil (si se utiliza). Sírvelo mojado.

🤱 Salsa de aceite de oliva para raviolis de setas

Pues eso, que hoy salta el post. Como todavía estamos esperando a que lleguen la mayoría de nuestras cosas, hemos estado comiendo principalmente sándwiches o comiendo fuera estos días, pero ayer decidí cocinar con las pocas cosas que tenía a mano y resultó ser una comida deliciosa. Utilicé salsa de pasta de ajo asado Ragu y añadí un montón de condimentos y añadí pasta hervida en la salsa y rápidamente hice un relleno básico de espinacas y queso para los champiñones mientras la pasta estaba hirviendo y los rellené con el delicioso relleno. Luego, para la más deliciosa comida sin carne, ¡sólo tienes que hornearlo todo junto! ¡Y es tan fácil!
Si yo puedo hacerlo en mi cocina, apenas ahí, ¡entonces tú puedes! ¡Y todo lleva menos de una hora y hasta puedes hacer más y usarlo para el almuerzo del día siguiente! Siempre me ha gustado comer champiñones rellenos, pero nunca he intentado hacerlos yo misma. Así que los hice con un poco de apoyo de mi madre, y están muy bien cuando se sirven solos con un poco de salsa de tomate también. Si los haces junto con tu carne favorita a la parrilla o lo que sea que hagas o simplemente los haces en una sola olla y los preparas para una comida caliente y reconfortante con pasta, ¡puedes servirlos como guarnición!