🍀Sopa goulash
🦉 Sopa goulash con macarrones
Para el estilo de juego del bridge por contrato, véase Goulash (bridge). Véase Gulash americano para la cazuela americana. Véase Goulash comunista para la variedad del comunismo húngaro después de la revolución húngara.
El goulash (en húngaro: gulyás) es una sopa de carne y verduras aromatizada con pimentón1] y otras especias.2] El goulash es una comida popular originaria de Hungría que se consume principalmente en Europa Central, pero también en otras partes de Europa. Es uno de los platos nacionales de Hungría y un emblema de la región. 3]4]5]
Sus orígenes se remontan al siglo IX a los guisos que consumían los pastores húngaros.6] En aquella época, con la ayuda del sol, la carne cocida y aromatizada se secaba y se envasaba en bolsas hechas con los estómagos de las ovejas, necesitando sólo agua para convertirla en comida.6] Las primeras formas de gulash no contenían pimentón, ya que éste no se introdujo hasta el siglo XVI en el Viejo Mundo.
El gulyás Székely, llamado así por el novelista, periodista y archivero húngaro József Székely (1825-1895), es un goulash más espeso y rico, como un guiso, que originalmente se hacía con tres tipos de carne .11]
❤ Sopa de goulash moteros peludos
Desde que nos mudamos a Rumanía desde Canadá, hace casi 3 años, he caído en una relación de amor-odio con la comida de aquí. Hay algunos platos típicos que no puedo superar por mucho que lo intente, y luego hay otros que he llegado a amar tanto que sería difícil vivir sin ellos. En nuestra familia, sobre todo durante los fríos meses de invierno, esta Sopa Goulash Húngara casera se ha convertido en una receta básica absoluta, ¡y estoy tan emocionada de compartirla con vosotros hoy!
Hay algo tan reconfortante en los guisos y sopas de invierno, y una de las formas favoritas de nuestra familia para entrar en calor en un día frío es esta sopa goulash húngara casera. Está llena de carne tierna, toneladas de hortalizas de raíz y pimientos rojos cultivados en la zona, todo ello en un caldo a base de tomate al final de la comida que se absorbe perfectamente con un poco de pan crujiente.
Vivimos en Transilvania, una región de Rumanía que ha tenido una gran influencia en la cocina tradicional local, habitada por muchos sajones alemanes y muchos húngaros. De hecho, en estas fotos, compré un hermoso plato de sopa en un mercado local y es uno de mis objetos favoritos. Fue hecho y pintado a mano en el estilo tradicional de Transilvania por un artista local y es el recipiente perfecto para esta increíble Sopa Goulash húngara al estilo tradicional. ¡Sé que disfrutarán de este guiso tanto como nuestra familia lo adora!
😜 Receta de sopa goulash austriaca
Pelar y cortar las patatas en trozos de 1/2 pulgada. Añadir las patatas a la sopa y cocer, tapadas, hasta que estén tiernas a veces, unos 30 minutos. Sazone la sopa con pimienta y sal. La sopa puede hacerse con 3 días de antelación y enfriarse, sin tapar, hasta que se enfríe. Volver a calentar el caldo. Si es necesario, diluirlo con agua.
Utilicé esta receta como base para una sencilla cena entre semana para mí y mi cónyuge y quedé muy satisfecho. Stroganoff. Un cocinero/abanderado de Chicago, si no es apropiado. Estaba rico, sabroso y relativamente sencillo. Me salté el bacon (que no usamos) y sustituí las semillas de alcaravea por hinojo (que no teníamos a mano), y en lugar de pimientos, usé pimientos. Se eliminó el agua y se utilizó caldo vegetariano, lo que acortó el tiempo de cocción. ¡Delicioso! ¡Delicioso! Excelente, ¡y realmente sustancioso! PaloaltoCA / bandera si inapropiada Hice media tanda y seguí exactamente la receta, excepto que omití las patatas y las serví sobre fideos de huevo, y me pareció importante tener más tomate y sal justo al final, así que añadí ketchup (horrible, lo sé). ¡Pero realmente salió muy bien! Boston, MA bombini / flag if inappropriate Gran receta – mi marido y yo estamos actualmente
🤠 Receta de sopa goulash alemana
En una olla grande, derrita la margarina; cocine y mezcle la carne de res hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Conecte la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a la mezcla. Continúe cocinando y removiendo durante unos 10 minutos más hasta que las verduras estén doradas. Añada 1 1/4 de taza de azúcar, pasta de tomate, sal de ajo y pimentón. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté casi tierna.
En una taza, mezcle tres cucharadas de agua fría con la maicena; vierta la mezcla en la sopa. Llevar la sopa a ebullición, removiendo continuamente durante unos 5 minutos antes de que espese. Sazone con la salsa Worcestershire, la salsa de pimienta dulce y la mejorana.
Salvo que doblé el pimentón, me ceñí a la receta, y me alegro de haberlo hecho. Fue divertido volver a hacerla, excepto que durante la primera media hora sólo cocinaría la carne sin ninguna verdura. Para la última hora, sólo añadiría las verduras (¿quizás media hora?) que estaban un poco blandas.
No cambiaría algo que hago siempre con esta sopa. También se pueden poner algunas patatas a las 2. Pero se podría añadir un poco más de agua. La sopa Gulasch es una tradición en los restaurantes de Austria. Excelente excelencia