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Madrid tiene casi todo lo que pueda desear en cuanto a comida. Lo encontrará en la capital española, tanto si busca una comida casera y abundante como la última y más vanguardista cocina. Aquí están los mejores restaurantes de Madrid, listados sin un orden específico, para lo que su paladar desee.
Puede sorprenderle saber que Madrid, sin salida al mar, tiene algunos de los mariscos más frescos de España. Piense que muchos restaurantes hacen llegar el pescado dos veces al día desde todo el país. El Pescador es uno de ellos, y se nota.
El Pescador lo tiene todo, desde langosta y merluza del Cantábrico hasta gambas del Mediterráneo. No hay guarniciones ni métodos de cocción extravagantes, a pesar de que ofrecen varios tipos de raciones. El marisco es el protagonista, como debe ser.
Este establecimiento clásico y sin florituras es el lugar ideal para tomar una copa de vino español con queso manchego o -el santo grial- jamón ibérico, y todo es de la mejor calidad.

🔊 Cómo hacer paella española | omar allibhoy

Madrid es un gigantesco rompecabezas de una ciudad que es a la vez enorme y está dividida en más de 40 barrios que se superponen. Como resultado, preparar las comidas de un viaje puede parecer como decidir qué ver en Netflix: hay demasiadas opciones.
SI TE QUEDAS TRES DÍAS…
Podrías comer en los bares de tapas de la ciudad como si fueras el comecocos, pero te estarías perdiendo algo de la deliciosa cocina española. Además de comer muchas tapas, tres días en Madrid son suficientes para visitar un mercado local, tomar una copa con vistas y comer muchos churros.
La Bodega la Ardosa, con sus viejas fotos y antiguos carteles de flamenco, parece un local donde los toreros habrían comido tapas y bebido un doble en el año 1900. Este famoso restaurante puede llenarse de gente a partir de las 9 de la noche, lo que obliga a estar de pie mientras se come. Quédate un rato. Su tortilla es una de las mejores de la ciudad, y sus croquetas no se quedan atrás, ambas combinadas con vermut de barril. Cuando te hayas saciado, dirígete al 1862 Dry Bar o al Del Diego Cocktail Bar para más bebidas.

🧡 Ruta sol / ruta de los bares de tapas de madrid centro [igeo.tv]

Madrid es un centro cultural con museos de categoría mundial y hermosos edificios históricos e iglesias, así como una de las cocinas más divertidas y diversas del país. Paula Móvil, editora de estilo de vida de Condé Nast Traveler (España), dice que “la capital de España es un destino que ningún gourmet puede saltarse”. “En realidad tiene de todo”.
Kappo es el lugar al que hay que ir para disfrutar de auténtica cocina japonesa y un servicio refinado, según muchos. El restaurante es propiedad del chef Mario Payán, conocido por su paso por el Kabuki, con una estrella Michelin, y está a un paso del Museo Sorolla. Siéntese en la barra y observe cómo el propio Payán prepara y sirve cada uno de los platos de la comida estilo omakase. $$$ [$$$]
Javier Bonet, el propietario, convirtió una antigua carnicería en un restaurante centrado en la carne. Aquí no hay mesas; en su lugar, hay una serie de largos mostradores donde se toman los pedidos en un iPad y se sirve la comida en bandejas metálicas forradas de papel. El concepto culinario creativo y centrado en el producto de Bonet, que abrió en 2013, sigue siendo un destino de éxito para cenar. $$ [$$]

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La comida es como una religión para los españoles, y Madrid no es una excepción. Esta región, conocida en todo el mundo por su cultura de las tapas, se disfruta mejor en pequeños bocados, ya sea en uno de los tentadores mercados de tapas o en uno de los tradicionales tab… Ver el resumen completo
La comida es como una religión para los españoles, y Madrid no es una excepción. Esta región, famosa por su cultura del tapeo, se disfruta mejor en pequeños bocados, ya sea en uno de los muchos y tentadores mercados de tapas o en una de las tradicionales tabernas. La clásica tortilla de patatas, el delicioso jamón español, los irresistibles chorizos, la colorida paella y el omnipresente bocadillo de calamares son platos imprescindibles.
Durante su estancia en Madrid no puede dejar de probar los churros o las gruesas porras. Se trata de una masa frita parecida a un buñuelo que se sirve con una taza de salsa de chocolate espesa o café. San Ginés es el santo grial de los churros, y sólo el ambiente de este café de estilo antiguo merece una visita. En las mesas de mármol, saboree sus churros mientras observa a los atareados trabajadores que los cocinan.