➡ Pure de verduras dieta
⏩ Disfagia por dieta de puré
Llámalo engaño. Llámelo previsión. Una vez que se sabe cómo hacer un puré de verduras, se puede sustituir secretamente por otros ingredientes en determinados platos; la gente puede consumir menos calorías y no notará la diferencia. Esta es también una forma perfecta de consumir menos calorías para las personas que quieren y pierden peso. Las verduras en puré también pueden utilizarse para añadir variedad a sus recetas diarias.
Las calorías de un plato se redujeron en un 15% cuando se añadieron suficientes verduras en puré para triplicar la cantidad de verduras del plato. Las calorías se redujeron en un 25% cuando se añadieron suficientes para aumentar las verduras en 412 veces.
Independientemente de la cantidad de puré de verduras en la tarrina, las personas comían la misma cantidad de alimentos. Los participantes consumieron 200 calorías menos en los días en que se triplicaron las verduras. También comieron 360 calorías menos los días en que las verduras se multiplicaron por 412. Sin embargo, los niveles de hambre y saciedad no cambiaron.
Hacer un puré es una buena opción si se cocina para personas a las que no les gustan las verduras. Aumente la lechuga, el brócoli, los espárragos u otras verduras y reduzca el arroz, la pasta, el pan u otros acompañamientos si cocina para los amantes de las verduras. Prueba a servir dos verduras con la cena en lugar de una.
💖 Purés para adultos
Los alimentos en puré, como el puré de patatas y el pudín, se consumen en una dieta de purés ya que no requieren masticación. Otros alimentos también pueden mezclarse o colarse para hacerlos más limpios. Para que los alimentos sean más fáciles de digerir, pueden añadirse líquidos como caldo, leche, zumo o agua.
En una dieta mecánica blanda se comen alimentos que requieren menos masticación que en una dieta normal. Son apropiados los alimentos de diversas texturas y grosores, como los cortados en rodajas, los triturados y los purés.
Consulte a su médico o a un experto en habla o deglución si no está seguro de cuál es la mejor dieta para usted o si tiene alguna duda. Llame al 212-639-7312 para reunirse con un dietista del Departamento de Alimentación y Nutrición.
Asegúrate también de beber mucha agua. Beber 8 (8 onzas) vasos de agua al día debería ser su objetivo. Consulte al médico o a un dietista para ver si consumir más o menos líquido es adecuado para usted.
La fuente de calorías más concentrada es la grasa. Una cucharadita de aceite, por ejemplo, contiene 45 calorías, mientras que una cucharadita de azúcar contiene 20 calorías. Las grasas son importantes y seguras en nuestra dieta. Las grasas están en alza:
📒 Pérdida de peso con la dieta de puré
Si preparas esta sopa, te garantizo que comerás más verduras esta semana. El almuerzo será delicioso si tiene una sabrosa sopa de verduras cocinándose a fuego lento. Sin embargo, puedes guardar el resto en un bol de cristal grande en la nevera hasta 5 días.
Cuando la gente empieza una dieta de alimentación limpia, hace una lista de todo lo que no puede consumir. Nada de alimentos procesados, nada de fritos, nada de golosinas azucaradas, nada de panecillos y nada de refrescos, por ejemplo. Y así sucesivamente. Eliminar la comida rápida y las calorías vacías de la dieta es un buen punto de partida.
Los adultos pueden consumir entre 7 y 13 raciones de fruta y verdura al día, según los CDC, el Instituto Nacional del Cáncer, la Asociación Americana del Corazón y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Sólo el 14% de los adultos estadounidenses consumen regularmente al menos 2 raciones de fruta y 3 de verdura. La situación es mucho peor para los adolescentes: sólo el 9,5% de los adolescentes estadounidenses comen al menos dos raciones de fruta y tres raciones de verdura al día.
La dietista licenciada de The Landmark es Kimberly Slater. Tiene una experiencia profesional en servicios de salud comunitaria y medicina de estilo de vida, habiendo obtenido un máster en nutrición y dietética por la Universidad de Loma Linda. Muchos de sus compañeros de Landmark se refieren a ella como “la dama de las judías” por su pasión y entusiasmo sin límites.
El objetivo de una dieta de purés es incluir alimentos que sean saludables para tragar y disfrutar. Los alimentos de esta dieta son fáciles de tragar porque se baten, se mezclan, se hacen puré o se convierten en una textura parecida a la del pudín. 2
Pruebe Simply Thick,® Thick-It,® o alguna de las otras marcas de espesamiento de líquidos del mercado si tiene dificultades para tragarlos. Las bebidas preespesadas también están disponibles en farmacias, tiendas de suministros médicos y en línea. Los líquidos también pueden congelarse parcialmente para hacer granizados, que son más fáciles de tragar. Consulte a un profesional sanitario para saber si necesita líquidos espesados y, en caso afirmativo, qué consistencia necesita.