💛 Muffins salados (de jamón york y queso)

Hoy es el primer día de colegio, y ha habido tantos posts de ideas maravillosas para la fiambrera flotando por internet en los últimos días que me emocioné y cociné una tormenta ayer. Mis hijos, en cambio, no parecen darse cuenta de lo bonito que es su almuerzo hoy.
El otro día hice estas magdalenas de queso y bacon, y con los niños del vecindario en casa para jugar al “último día de las vacaciones”, se acabaron en menos de dos minutos.
Así que tuve que volver a empezar, pero al menos ahora sé que son populares.
“Saben igual que la pizza, mamá”, dijo Hollie, “¡excepto que la próxima vez no pongas ese asqueroso tomate!”.
Son una de las recetas de magdalenas saladas más rápidas y fáciles que he probado, y son estupendas para nuestras fiambreras.
Incluso se congelan bien, así que si yo fuera tú, haría una tanda doble.

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En contra de la opinión generalizada, no me como ninguno de los pasteles que hago.

🎖 Receta fácil: cómo hacer magdalenas de queso y bacon

No hay nada que me haga más feliz que compartir un pastel, por lo que Wayne, nuestro director de obra, es un frecuente “probador”. Tenemos un cómodo acuerdo por el que yo dejo la tarta en el vestíbulo de nuestro edificio y él recibe un mensaje de texto cuando llega la hora de recogerla (¡por lo general, justo a tiempo para el té de la mañana!).
Estaba en medio de una de mis operaciones rutinarias de entrega de pasteles cuando se me acercó un vecino y entablamos conversación. Tal y como se hace. Expresó su interés en participar en mi programa de pruebas de sabor, así que empecé a compartir pasteles con ella también.
Desde entonces, no sólo hemos compartido pasteles, sino también café, recetas y el regalo de la amistad. Como resultado, es cierto lo que dicen: la tarta une a la gente. En cualquier caso, mi nueva amiga Luce me dio la vuelta a la tortilla el otro día, cuando me regaló un poco de su bondad casera en forma de pesto.
El primer tarro de pesto provocó una adicción, y ahora no puedo ni quiero dejar de comerlo. Tardé mucho tiempo en probar mi propia mezcla, pero ahora soy totalmente adicta a este pesto de col rizada y albahaca. Me llevó mucho tiempo darme cuenta de que el queso parmesano no es vegetariano, así que echa un vistazo a mi receta de pesto para un sustituto vegetariano, y en esta receta, sustituye el parmesano por el queso que quieras. ¡Estos panecillos son tan deliciosos como indulgentes!

👩 Receta de muffins keto – queso y calabacín (deliciosos bajos en carbohidratos)

¡Creo que el queso de estos muffins es una gran parte de su atractivo! Sin embargo, creo que quedarán perfectos sustituyendo el yogur griego por yogur de coco y sustituyendo el queso por levadura nutricional.
Yo los pongo en una bandeja plana y los congelo para cosas como esta. Pásalos a un recipiente grande o a una bolsa ziplock hasta que se congelen. Si los congelas primero en la bandeja, no se mantendrán juntos hasta que estén congelados.
Lunches and Snacks Made Easy es un conjunto de 30 recetas para fiambreras (o almuerzos y meriendas en general). Es un libro perfecto para todos porque tiene una fuerte mezcla de recetas dulces y saladas y atiende a una variedad de necesidades dietéticas.
NutriciónTamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 124kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 7g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 35mg | Sodio: 252mg | Potasio: 74mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g
Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada es sólo una referencia y se midió utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. Se ofrece como cortesía y no se puede asegurar que sea completamente correcta. No soy un profesional de la salud certificado ni un nutricionista.

🐻 Muffin top cookie

Siempre estoy probando nuevas recetas de magdalenas, y estas sencillas magdalenas saladas son las favoritas de mi hija. Y, por supuesto, ¡sigo buscando nuevas formas de introducir más verduras en su fiambrera!
Otra cosa que me gusta de estas magdalenas saladas de Thermomix es lo sencillas y rápidas que son de hacer. Simplemente hay que seguir las instrucciones de la receta para asegurarse de que todo el queso y las zanahorias están rallados y listos para usar.
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