Mermelada de naranja thermomix sin azucar

🤖 Thermomix mermelada de lima

Hacer tu propia mermelada de naranja tiene que ser uno de los elementos más gratificantes en la cocina. No es para personas que quieran ver el resultado final en un instante. Se necesita tiempo para cortar minuciosamente la piel de la naranja en pequeños hilos y para comprobar continuamente que la olla está hirviendo correctamente. No es una comida que debas dejar mientras pones los pies en alto con una taza de té, para que vaya hirviendo en la placa. Si no es para usted, le sugiero que compre la suya. Hay mucha mermelada de calidad decente por ahí que sabe de maravilla.
Pero el trabajo de hacer tu propia mermelada de naranja sevillana, ¡no tiene comparación! Con el olor agridulce de las naranjas en su casa y la fragancia casi dulce de la miel que persiste durante algún tiempo, es muy divertido. De enero a principios de febrero, las naranjas de Sevilla son de temporada durante un breve periodo. Me gusta verlas como un poco de optimismo y luz en medio de lo que parece el sombrío pleno invierno cuando empiezan a aparecer en los supermercados. Son vivas, suaves, amargas, jugosas y ácidas, un ingrediente vivo que nos hace sentir un poco cansados de todas las verduras de raíz que estamos empezando a tener. Casi veo que es noble hacer una tanda grande, una especie de declaración de que cuando abrimos un tarro de esto para un brunch perezoso en la primavera o el verano, superamos el invierno. Sigo siendo un gran fan de hacer mermelada de fresa, pero la alegría de hacer tu propia mermelada de naranja sevillana no puede vencerte. Delia afirma que aquí, las naranjas de Sevilla, extremadamente afiladas y amargas, se imponen a la dulzura del azúcar; que en cualquier conserva del mundo, la nueva e intensa fragancia y el sabor de la naranja no tienen parangón. Se espera que esté de acuerdo.

🌟 Mermelada de mandarina thermomix

Si por la mañana sueña con extender una pegajosa y dulce mermelada de naranja sobre croissants recién horneados, ¡está de suerte! Conocida por los franceses como confiture d’orange, esta receta de mermelada de naranja baja en azúcar es perfectamente dulce, irresistible e infalible.
La cuestión, sin embargo, es que la mermelada de naranja no es tan fácil como otras conservas. No puedes hacer mermelada de naranja o conservas de naranja simplemente echando un puñado de rodajas de naranja en una olla con azúcar y listo, a diferencia de la mermelada de fresa o de manzana.
Primero tendrás que usar un pelador de verduras, que te ayudará a pelar la corteza de la naranja (una parte esencial para hacer mermelada que está llena de pectina) sin quitar también la parte blanca, amarga y gruesa de la naranja.
Para cortar a lo largo de esas líneas de sección, utilice su cuchillo y rompa las naranjas en rodajas. Puede simplemente desecharlas si hay trozos blancos gruesos sobrantes (como el centro de la naranja).
Incline el plato para ver hasta dónde corre la mermelada por su lado. Si corre mucho, entonces la mermelada tardará un poco más en cocinarse. Entonces su mermelada está lista si corre un poco pero se detiene en su camino.

🏆 Mermelada de naranja thermomix

¿Te gusta la mermelada de naranja? Nunca ha sido una de mis favoritas, pero estaba segura de que al padre de Juan le encantaría. Seguro que le haría mucha gracia una mermelada casera, ¿no? Es australiano y su padre era escocés.
John compró unas naranjas de zumo muy bonitas para el desayuno y tomamos un trago y se nos retorció la lengua. Esta vaca sagrada estaba agria. John pensó que debíamos tirarlas porque, sin medio kilo de azúcar dentro, nadie iba a beberlo.
Recordé haber hecho mermelada de naranja sevillana hace años y quise probarla. Saqué mi fiel mandolina, corté las naranjas y me puse a cocinar. Seguí las instrucciones y se metió en los tarros cuando se acabó el tiempo.
No tenía un aspecto increíble y tampoco me pareció que tuviera un buen sabor, así que lo dejé enfriar y volví al trabajo. Volví a probarlo esa misma tarde y pensé que John tenía razón al darle una vuelta, pero aun así lo metí en la nevera.
Por la mañana, con un poco más de azúcar, volví a echar los tres botes de mermelada en la Thermomix y la cociné. Como no me gustaron mucho los trozos grandes de corteza de naranja cuando la probé, antes de que la corteza estuviera en pequeñas astillas, la cociné a una velocidad más alta. Seguí probando y moviendo un poco en un plato frío y cogí tarros nuevos cuando estuve satisfecha, los llené y fueron al frigorífico.

✔ Receta de mermelada de naranja baja en azúcar

Pero nunca me había planteado la idea de hacer mermelada de naranja en casa hasta que un día me deleité con un pan de frutas casero y me di cuenta de que el acompañamiento ideal sería únicamente la mermelada de naranja.
También era una receta que utilizaba la menor cantidad de azúcar; las recetas de mermelada también necesitan una proporción 1:1 de fruta y azúcar y tiene sentido si la mantienes a largo plazo (es decir, si haces una mermelada que podría consumirse 2 o más años después), pero no es necesario si sabes que en las próximas semanas vas a consumir la mermelada.
Además, en esta receta de mermelada se intenta extraer la mayor cantidad posible de cáscara, y escaldar la cáscara de antemano ayuda a ablandarla para que luego no te encuentres con un bulto de cáscara amarga.
Me encanta la mermelada de jengibre, así que froté jengibre fresco en la mitad de la mermelada de naranja justo antes de embotellarla para hacer un pequeño lote de mermelada de jengibre. También fue una forma rápida de añadir más variedad a mi actual colección de mermeladas.