💎 Gambas con leche de coco
💚 Guiso de camarones con leche de coco/salsa de crema
Para esta receta, busque camarones jumbo (unos 20 por libra). Las gambas pueden ser frescas o congeladas. Si utiliza gambas congeladas, descongélelas en un bol grande con agua helada durante unos 20 minutos.
Puede utilizar gambas peladas o sin pelar en esta receta. Tienes la opción de quitarles las colas o dejárselas puestas para conseguir un efecto más espectacular. Aunque las gambas peladas son más fáciles de comer, las gambas sin pelar absorben el sabor de las cáscaras durante la cocción y tienen un mejor sabor.
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🤣 Cómo cocinar camarones y espinacas en leche de coco (#11)
6 porcionesIngredientes
➡ Camarones en leche de coco
Notas sobre la preparaciónEste plato tiene mucha salsa, por lo que debe comerse con arroz. Por supuesto, lo mejor es el arroz cocido; de esta manera, todos los sabores brillarán sin ser enmascarados por las especias del pilaf.
Etiquetas y menús
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Palabras clave:
🌟 Langostinos al curry con leche de coco
Una de esas comidas rápidas y sencillas para la semana es el curry de gambas con leche de coco. Es fácil, pero es tan satisfactorio. Si, como yo, tienes una bolsa de gambas en el congelador y una lata de leche de coco en la despensa, este curry de gambas es facilísimo de hacer. Empezando con gambas congeladas, puedes hacer este plato completo de gambas al curry de coco en 30 minutos o menos.
A continuación, realizamos una prueba de sabor para comparar la leche de coco estándar con la variedad light, ambas disponibles en latas. La leche de coco estándar era deliciosa, cremosa y con sabor a coco. ¿Y la leche de coco light? Leche de magnesio con sabor a coco.
Así que, si estás pensando en utilizar leche de coco light en esta receta, te sugiero que hagas una prueba de sabor antes de proceder. Simplemente coge media cucharada de una lata abierta. Cuando la compares con la leche de coco normal, notarás una diferencia significativa. Para esta receta de gambas al curry, o cualquier otra receta que requiera leche de coco, ¡quieres lo mejor!
Coloque las gambas congeladas en un bol grande y cúbralas con agua fría y ligeramente salada para descongelarlas. Aplique un par de cubitos de hielo a la mezcla. Deje que se descongelen durante 15 minutos. Esta es una receta sencilla de gambas al curry. Siéntase libre de darle accesorios. Añade a las cebollas apio o pimiento en rodajas, así como jengibre fresco o tomates picados. Experimenta con las especias que utilizas para el curry.
😽 Paladar isleño: camarones con leche de coco
Hice algunos cambios después de leer las otras críticas. ¡¡¡EL RESULTADO FINAL FUE ABSOLUTAMENTE BUENO!!! EL RESULTADO FUE MEJOR QUE EN MI RESTAURANTE FAVORITO. No os decepcionará si lo hacéis de esta manera. Así que esto es lo que hice: Para hacer una pasta en trozos, mezclé 1/4 de taza de aceite de canola, 1 cebolla mediana, 1 pimiento rojo y 5 dientes de ajo en una licuadora. Después de 4 minutos, reduje el fuego a bajo y añadí 2 cucharaditas de jengibre picado, 2 cucharadas de curry en polvo, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 de cucharadita de copos de pimienta roja triturados y 2 cucharadas de harina, removiendo enérgicamente durante 2 minutos. A continuación, añadí gradualmente 2 tazas de leche de coco ligera, removiendo constantemente hasta que la salsa se espesara y se uniformara. Tras 4 minutos de cocción a fuego lento, subí el fuego a medio-alto, añadí las gambas, mezclé bien para cubrirlas y cociné durante otros 4-5 minutos. Finalmente, añadí 1/2 taza de cilantro fresco picado y 3/4 de taza de coco rallado antes de apagar el fuego. ¡Los hallazgos fueron apenas suficientes para dos entusiastas del curry! YUM YUM YUM YUM YUM YUM DAKOTA y todos los revisores, ¡GRACIAS! Quiero hacer esto con pollo la próxima vez, y en lugar de coco rallado, usaré cacahuetes.