Alcachofas de bote con jamon y huevo

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Cortar el tallo y la parte superior para preparar las alcachofas. Eliminar toda la vegetación. Parta el corazón por la mitad, retire el estrangulamiento del centro y córtelo en rodajas finas. Para que no se oxiden, echa las alcachofas en el zumo de limón a medida que las vayas haciendo.
A continuación, batir en una taza los pollos, el parmesano y el orégano. Con sal y pimienta, sazona. Colocar algunas alcachofas. Calentar la mantequilla y el aceite restante en una sartén antiadherente de 9 pulgadas (23 cm) a fuego medio. Verter la masa y cocinar a fuego alto durante 3 minutos, removiendo con frecuencia.
No podemos responder a cada una de ellas debido al gran número de preguntas que recibimos. Por favor, visite nuestra página de Preguntas Frecuentes, que contiene una gran cantidad de material útil. ¡Apreciamos su pasión por la cocina RICARDO!

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Cocer al vapor hasta que estén tiernas o hervirlas suavemente en una olla con agua generosamente salada, de 10 a 15 minutos, si se trata de alcachofas frescas. Escurrir, refrescar y cortar en cuartos las alcachofas con agua fría. Siguiendo las instrucciones, descongele las alcachofas congeladas y escurra el líquido que haya en la taza.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto y añada las alcachofas. Cocine, removiendo frecuentemente, hasta que se doren, durante unos 5 a 8 minutos. Incorpore el ajo y cocínelo hasta que esté fragante, durante otros 30 segundos o un minuto. Incorpore las hierbas y salpimiente el condimento. Vierta la mezcla de huevos. Gire la sartén sobre la superficie para repartir los huevos y rellenarlos uniformemente. Agite suavemente la sartén, inclinándola ligeramente con una mano mientras levanta los bordes de la tortilla con una espátula en la otra mano, para que durante los pocos minutos de cocción, los huevos corran por debajo.
Baja el fuego al mínimo, tapa (si no tienes una tapa que se adapte a tu sartén, utiliza un molde para pizza) y cocina durante 10 minutos, agitando suavemente la sartén de vez en cuando. Quita la tapa y afloja el fondo de la tortilla con una espátula de madera de vez en cuando, inclinando la sartén para que el fondo no se queme. En su lugar, debería adquirir un color dorado intenso. Mientras tanto, calentar la parrilla.

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Rocíe con spray de cocina una sartén grande y póngala a fuego medio-alto. En la sartén, aplique la mezcla de alcachofas. Cocinar a fuego medio, removiendo durante 8 minutos más o menos. Retirar del fuego. Mezcle los huevos, el agua, la sal y la pimienta en una taza grande. Hasta que estén espumosos, bata.
Caliente una sartén a fuego medio-alto de lg. Sólo agregue la mantequilla. Remover y derretir para cubrir la plancha. Ponga la mezcla de huevos en la sartén. Bajar el fuego a medio. Remover suavemente la mezcla de huevos durante 1-2 minutos. Dejar de remover hasta que los huevos estén cuajados, y cocinar. Llenar una cuchara con una 1/2 tortilla. Con una espátula, levantar y doblar el relleno por el lado opuesto a la tortilla. Invertir y cortar suavemente a 2 en el plato.
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Sírvelo esta noche: Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle los primeros 5 ingredientes y 1 taza de queso suizo. Con sal y pimienta, sazone ligeramente. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 8 x 8 que esté engrasado. Hornee hasta que cuaje, o 45 minutos. Retirar del horno y espolvorear con la ½ taza de queso restante. Hornee durante otros 5-7 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Deja reposar los 5 minutos. Rinde 6 porciones.
Sirve después: En un tazón grande, bata los primeros 5 ingredientes y 1 taza de queso suizo. Con sal y pimienta, sazona ligeramente. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar; congela. Para consumirla, descongélela por completo; viértala en un molde para hornear de 8 x 8 que esté engrasado. Como se indica arriba, hornear.
Esto ayudó a ser un consultor para mi arranque. No conocía la mezcla tibia de alcachofas y espinacas, pero estaba completamente deliciosa. Sin duda volveré a utilizar esta receta. Fue fácil de planificar, y habría sido una comida fácil.