Cerveceria cuahutemoc moctezuma

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Cuauhtémoc Moctezuma (Cervecera Cuauhtémoc Moctezuma / Heineken México) (inglés: Cuauhtémoc Moctezuma Brewery) es una importante cervecera con sede en Monterrey, Nuevo León, México, que fue fundada en 1890. Es una filial de Heineken International.
José A. Muguerza, Francisco G. Sada Muguerza, Alberto Sada Muguerza, Isaac Garza Garza (cuñado de Francisco y Alberto, casado con Consuelo Sada Muguerza) y Joseph M. Schnaider fundaron la cervecería Cuauhtémoc en Monterrey en 1890 con un capital de 150.000 pesos, comenzando con la marca Carta Blanca. En 1893, la cervecería Cuauhtémoc produjo el primer barril de cerveza, que ganó el primer premio en las Ferias Mundiales de Chicago y París. Wilhelm Hasse, cervecero alemán, fundó la Cervecera Moctezuma cerca de Orizaba durante el Porfiriato tardío. 1er.

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Una cerveza de cuerpo ligero, con sabor a malta y un final bien equilibrado. Una cerveza rubia con una sensación en boca similar a la de una Pilsner. Un reflejo líquido de vivir la vida al máximo. Una bebida elaborada sólo con el mejor lúpulo y agua pura de manantial. Una cerveza con un sabor tan delicioso que te ha elegido para beberla. Menos lectura
Con un color dorado fuerte, un carácter de malta establecido y un amargor suave, esta cerveza es una opción audaz para quienes prefieren una cerveza ligera. El ligero sabor y aroma a cítricos se debe al proceso de fermentación y al lúpulo utilizado, lo que la convierte en una cerveza ligera realmente especial.
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Los cerveceros alemanes, propietarios de la fábrica de cerveza en Orizaba, Veracruz, producían Noche Buena en pequeños lotes para su propio consumo durante las reuniones nostálgicas, y más tarde como regalo para los directivos y amigos conocidos como “reserva del edificio”. Se hizo tan popular que pasó a llamarse Noche Buena y a anunciarse como cerveza de temporada de invierno.

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Fomento Económico Mexicano Sociedad Anónima (FEMSA) es una empresa mexicana que cotiza en bolsa con sede en Monterrey.
FEMSA fue fundada en teoría en 1890 con el establecimiento de la Cervecería Cuauhtémoc – en Monterrey, donde aún se fabrica la marca de cerveza más antigua, Carta Blanca. Valores Industriales SA (VISA) se fundó en 1936 como una compañía holding para todas las actividades del grupo. FEMSA se reestructuró en 1988, agrupando las operaciones en los campos de los refrescos, la cerveza, los envases y la venta al por menor. Desde 1998, las acciones de FEMSA cotizan en la Bolsa de Nueva York.
En las 34 hectáreas de una antigua hacienda en Toluca, se estableció una nueva fábrica de cerveza en 1969. La producción de la Cervecera Occidental, que había sido adquirida previamente, se trasladó a una cervecería en Guadalajara en 1970. Sonora fundó una cervecería en 1991.

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La cerveza Dos Equis se consume ampliamente en México, Estados Unidos y Canadá. Su cerveza más popular es una pilsner llamada “Lager Especial”, que tiene un contenido de alcohol de 4,45% y se envasa en botellas verdes. Dos Equis se conoció por primera vez como “Siglo XX”, que significa “Twentieth Century”. Desde la primera elaboración de Dos Equis, esta cerveza ha tenido la misma receta. La creación de la etiqueta de Dos Equis se inspiró en Moctezuma, el último gobernante azteca.
Dos Equis fue fundada por Wilhelm Haase (originalmente Siglo XX). Era un cervecero alemán que se trasladó a México en 1897 y fundó Dos Equis. Todo comenzó en la ciudad mexicana de Monterrey. La fabrica la cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Cuando Haase quiso mezclar los sabores de su Alemania natal con los de México, formó Dos Equis. Dos Equis mezcla las culturas de ambos países, lo que da como resultado una cerveza que no se parece a ninguna otra que haya hecho ninguno de los dos países.
Desde su creación en 1897, Dos Equis ha elaborado su cerveza de la misma manera. Su Dos Equis XX Ambar Especial fue su primera cerveza, y todavía hoy utilizan el mismo método. Para producir Dos Equis se utiliza lúpulo, cebada malteada, levadura, agua, ácido ascórbico y jarabe o almidón de maíz. El método de elaboración de Dos Equis es el siguiente: el primer paso es el malteado, que se realiza poniendo la cebada en remojo para que germine. A continuación, secan la cebada para evitar que brote por completo. La elaboración de la cerveza es la segunda etapa, en la que los azúcares de la cebada malteada y el lúpulo se combinan con agua y se hierven. La tercera etapa es la fermentación, que incluye la adición de levadura para ayudar a la conversión de los azúcares en alcohol. La cerveza también se carboniza durante este proceso. La fermentación es la cuarta etapa. Se produce cuando la cerveza se mantiene a una temperatura fija, en este caso una temperatura baja, durante un tiempo determinado. La filtración es la quinta y última etapa. Antes del proceso de enlatado y embotellado, en esta etapa se filtran los restos de levadura. Dos Equis se ofrece en Norteamérica.