👐Solomillo a la pimienta verde thermomix
👉 Receta de filete de ternera a la pimienta negra
Preparación de la recetaColoque una cucharada de granos de pimienta verde en el bol de la TM y pulverice durante 5 segundos a velocidad 7. Raspe las paredes del bol. Introduzca todos los ingredientes restantes, excepto el resto del bote de pimienta verde, y cocine a velocidad 3 durante 3 minutos a 90 grados. Añada el resto de la lata de pimienta verde y remueva a velocidad 1 durante 5 segundos. Este plato es ideal para acompañar un bistec o una verdura.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en cuanto a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
¡Aquí está delicioso! Mi marido es muy exigente con sus salsas para filetes, y ésta le gustó. Lo único que hice diferente fue reducir la cantidad de granos de pimienta y añadir un buen chorro de salsa Worcestershire. Hasta el último momento, la guardé en la Thermomix para mantenerla a salvo.
⚡ Filete a la pimienta
La carne de vacuno, el ajo y la pimienta se llevan de maravilla en todas las cocinas. En este salteado entre semana, la salsa de ajo y pimienta hace las veces de adobo para la carne y de salsa para el plato terminado.
1. Mezcle los ingredientes de la pasta de ajo y pimienta. Añada 2 cucharadas de la pasta de carne y déjela marinar durante 10 minutos. 2. En un wok, calentar la mitad del aceite de cacahuete a fuego alto y freír la carne en lotes, asegurándose de que esté bien dorada. Retirar la carne y cepillar los restos quemados del wok.
3. Se añade el aceite restante y se fríen la cebolla y el pimiento hasta que las verduras se ablanden. 4. Se devuelve la carne con el resto de la salsa al wok y se remueve durante unos 2 minutos hasta que la salsa haya espesado y todo se mezcle.
↪ Receta de carne a la pimienta negra halal
Ingredientes2 cucharadas de granos de pimienta multicolor1 eschalot, cortado por la mitad100 g de vino blanco180 geach de caldo de pollo y ternera o su equivalente en agua y 1 cucharadita de concentrado de caldoTM1 cucharada de salsa de pescado (opcional)30 g de harina de maíz110 g de nataSal al gusto (opcional)
Preparación de la recetaColoque los granos de pimienta en un bol de la TM y fríalos durante 10 segundos a velocidad 9. Añada el eschalot y píquelo a velocidad 7 durante 2 segundos más. Añada el vino, el caldo y la salsa de pescado, y cueza a 100 °C durante 6 minutos a velocidad 4. Añada la harina de maíz y la nata y cueza con el MC apagado a 60 ° C a velocidad 3 durante otros 3 minutos hasta que la salsa se espese y se cubra con el dorso de una cuchara. Servir con carne frita o asada a la sartén
Geros: Hola Geros, Esta no es una respuesta oportuna, pero parece que nadie ha respondido a tu pregunta, ¡y vale esta receta! No sé qué es el “concentrado de caldo TM”, pero yo he utilizado 180 g de caldo de pollo y 180 g de caldo de carne. Lo puedes comprar en NZ en forma de polvo que disuelves en agua caliente o lo puedes comprar en cartón en forma líquida. Espero que te sirva.
🐵 Recetas de cacerolas de carne thermomix
¡Un salteado de carne de vacuno para morirse! Este es uno de mis platos favoritos en mi restaurante chino local, con tiernas tiras de ternera con una pegajosa salsa de salteado de miel y pimienta negra. Esta podría ser la receta de salteado más rápida que haga en todo el año: 1 minuto para cocinar la carne de vacuno, 1 minuto para hacer la salsa. ¡Y listo!
Uno de mis platos favoritos que pido en los restaurantes chinos es la ternera china con salsa de miel y pimienta negra. Nunca te lleves a ti mismo. Tiene que ser en un restaurante porque, chisporroteando en una sartén de hierro fundido, me encanta la teatralidad de cómo se sirve.
En casa, no recreo el chisporroteo; ¡ojalá pudiera! Si tienes un plato de hierro fundido o una sartén pequeña para poder llevarlo directamente a la mesa desde el fogón, conseguirás el chisporroteo. Y siento envidia.
Pero para este salteado, ¡conseguí recrear la gloriosa salsa! Sabe realmente como la que te dan en los restaurantes, dulce, salada y con un sutil picor de pimienta. Mira eso. ¿Quién podría resistirse?
Regla general de la carne de vacuno para saltear: si se sirve como un filete, es perfecto para saltear. Utiliza un solomillo, una falda, una tira de Nueva York / Porterhouse / Solomillo (¡es lo mismo!), un filete deshuesado o un solomillo, de decente a bueno. No tiene que ser un filete seco de alta gama. Ablándalo a la manera china antes de usarlo (“ternera aterciopelada”) para utilizar un corte de ternera de cocción lenta económico;