📙Mango lassi
😂 Receta de lassi de mango punjabi
Luego, la semana pasada probé el Tikka Masala y… ¡estaba tan bueno! Y no me hagas hablar del Chutney de Mango de la India. Es seguro decir que estoy en una patada de comida india ahora y haré TODO. ¡Mango Lassi! Para incluir lo que es posiblemente la delicia india más popular (y más fácil).
En su raíz, un batido con yogur y mango es un lassi de mango. El resto es bastante versátil. Las especias, como el cardamomo o la canela, se aplican rápidamente. Puedes utilizar tu tipo de yogur favorito, desde el simple bajo en grasa hasta el yogur griego espeso. También puedes utilizar mango fresco, congelado o en conserva para variar.
Mango: En esta receta, puede utilizar mango fresco, congelado o en conserva. Yogur: Yo prefiero el yogur griego espeso y lleno de proteínas, pero en este lassi, puedes usar yogur normal, bajo en grasas o incluso vegetal. Incluso, si quieres un golpe más fuerte de probióticos, ¡he tenido éxito con el kéfir! Leche: Un chorrito de leche le dará a este lassi de mango una buena consistencia. Edulcorante: La redondez de la miel funciona bien aquí, pero también podrías usar agave, azúcar o stevia. Especias: Opcionalmente, termínalo con una pizca de canela o cardamomo molidos. Siéntete libre de usar tu elección (baja en grasa, 2 por ciento, a base de plantas, ¡lo que tengas!)
💭 Mango lassi 2020
Para hacer el lassi de mango, combina todos los ingredientes y mézclalos en una batidora hasta que esté suave y espumoso. Para hacer el lassi de mango, vierte el lassi de mango en 2 vasos individuales y sírvelo inmediatamente adornado con mangos.
Tome de 2 a 3 mangos medianos refrigerados y pélelos para hacer el mango lassi | Punjabi mango lassi |. Nosotros hemos utilizado mangos Alphonso, pero se puede utilizar cualquier otra variedad. Asegúrese de que los mangos estén completamente maduros.
Para endulzar el Mango Lassi, añada azúcar. Para condimentar el lassi, también se puede añadir aproximadamente 1⁄4 cucharadita de cardamomo en polvo, unas gotas de agua de rosas, miel o un par de hebras de azafrán. La cantidad de azúcar puede aumentarse según su gusto, o si los mangos no son muy dulces. Además, asegúrese de utilizar cuajada fresca.
💪 Mango lassi del momento
Una bebida tradicional común a base de dahi (yogur) que se originó en el subcontinente indio es el Lassi (pronunciado ləs ⁇ I 1] El Lassi consiste en una mezcla de yogur, agua, especias y a veces fruta. El Namkeen (salado) lassi, mientras que el dulce y el mango lassis son como batidos, es similar al doogh. En el tipo de bhang, el lassi puede estar infusionado con cannabis. Una bebida afín con una consistencia más fina es el Chaas.
En el subcontinente indio, el tipo de lassi tradicional namkeen (o salado) es más frecuente. Se prepara mezclando dahi (yogur) con agua salada. El lassi salado se considera la bebida resultante. Es muy parecido al doogh.
El lassi dulce es un tipo de lassi con sabor a azúcar, agua de rosas o limón, fresa u otra fruta. El lassi de azafrán es una especialidad de Rajastán y Gujarat, en la India, y de Sindh, que son especialmente ricos. El Makkhaniya lassi es simplemente un lassi con trozos de mantequilla (makkhan es la palabra gujarati, urdu, hindi, sindhi y punjabi para mantequilla). Como un batido, suele ser suave.
😀 Mango lassi online
Siempre me resulta imposible disfrutar del chai latte y del mango lassi en los menús cuando salgo a comer fuera porque contienen leche. Así que sólo era cuestión de tiempo que probara con la mano las versiones sin lácteos de cada uno de ellos. (¡Echa un vistazo a nuestro chai favorito sin lácteos!)
El lassi de mango es una bebida cremosa a base de mango y yogur originaria del noroeste de la India. Tradicionalmente, como bebida refrescante en los días de calor, se sirve sola. Pero a menudo se toma con las comidas, ya que el yogur contiene probióticos que favorecen la digestión.
Gracias al yogur de coco y a la leche de coco, nuestra versión influenciada no lleva leche y contiene un chorrito de lima para la acidez y un chorrito de miel para añadir dulzura (o jarabe de arce si es vegano). Un ejemplo de receta de lassi de mango más convencional de Manjula’s Kitchen sería éste.
El mango con miel es la otra variedad que hemos visto en las tiendas de comestibles (también llamado Ataulfo). Es de un color dorado brillante, tiene un tamaño algo menor y en la temporada alta del mango es más fácil de encontrar. Por su sabor dulce y su textura suave (menos fibrosa), es nuestra elección para elaborar lassis.