😶 Salteado de guisantes
📓 Guisantes maduros
¿Necesita una guarnición rápida y fácil para su cena de Acción de Gracias? Los guisantes verdes salteados o los guisantes salteados son ideales para cualquier ocasión o menú. Es una de las guarniciones más rápidas, ya que sólo se tarda 5 minutos en prepararla. Esta receta de guisantes salteados también es sin gluten y vegana.
Los guisantes verdes son una de mis verduras favoritas. De hecho, prefiero las verduras verdes como las espinacas, la col rizada y otras verduras similares. Para mí, el color verde oscuro es simplemente muy atractivo. Durante el invierno, se cosechan guisantes verdes frescos en abundancia. Puede utilizar guisantes verdes frescos o congelados para hacer estos guisantes salteados.
Durante el invierno, sobre todo de noviembre a febrero, son abundantes. Esos guisantes tienen un agradable dulzor natural. Los guisantes que están fuera de temporada pierden su color, fragancia y dulzura fresca.
Así que, cuando los guisantes frescos están en temporada, los extraigo de sus vainas y los congelo en una bolsa ziplock durante meses. Dependiendo de la cantidad que utilice en mi cocina diaria, sólo pueden durar 1 o 2 meses (como máximo en mi caso).
😋 Guisantes en escabeche
¿Necesita una guarnición rápida y fácil para su cena de Acción de Gracias? Los guisantes verdes salteados o los guisantes salteados son ideales para cualquier ocasión o menú. Es una de las guarniciones más rápidas, ya que sólo se tarda 5 minutos en prepararla. Esta receta de guisantes salteados también es sin gluten y vegana.
Los guisantes verdes son una de mis verduras favoritas. De hecho, prefiero las verduras verdes como las espinacas, la col rizada y otras verduras similares. Para mí, el color verde oscuro es simplemente muy atractivo. Durante el invierno, se cosechan guisantes verdes frescos en abundancia. Puede utilizar guisantes verdes frescos o congelados para hacer estos guisantes salteados.
Durante el invierno, sobre todo de noviembre a febrero, son abundantes. Esos guisantes tienen un agradable dulzor natural. Los guisantes que están fuera de temporada pierden su color, fragancia y dulzura fresca.
Así que, cuando los guisantes frescos están en temporada, los extraigo de sus vainas y los congelo en una bolsa ziplock durante meses. Dependiendo de la cantidad que utilice en mi cocina diaria, sólo pueden durar 1 o 2 meses (como máximo en mi caso).
🤰 Recetas de guisantes jamie oliver
Para este guiso, estoy canalizando a dos de mis chefs famosos favoritos de la televisión. No, una de esas personalidades no es Ree Drummond, a pesar de la creencia popular. (Aquí, en Lord Byron’s Kitchen, he expresado con frecuencia mi admiración por The Pioneer Woman).
No, estas dos señoras fueron una de las razones por las que empecé a ver Food Network hace muchos años, y siguen inspirándome y entreteniéndome. Me refiero a las incomparables Ina Garten y Nigella Lawson, por supuesto.
Entonces, ¿por qué estoy canalizando a ambas en esta sencilla y poco glamurosa receta? Actualmente, hay dos explicaciones para esto. En primer lugar, si conoce a Nigella Lawson, sabrá que la han apodado la reina de los guisantes. Ella los adora y disfruta cocinándolos.
Puedes encontrar otra receta de guisantes verdes aquí, y puedes leer sobre mi obsesión por Nigella allí. Es mi ensalada de cuscús de guisantes verdes con almendras y queso feta. Mi fascinación por Ina Garten también se puede encontrar en mis Tomates a las hierbas y al ajo de Barefoot Contessa.
Ina Garten fue una gran inspiración para estos Guisantes Verdes Salteados. Esta receta se basa en una similar que le vi hacer en su programa de Food Network, Barefoot Contessa. La receta de Ina pedía panceta, pero yo la omití y la sustituí por chalotas.
🌟 Guisantes frescos salteados
Excepto por la cocción de los guisantes congelados, me encantó todo lo relacionado con esta receta. Sugiero descongelar los guisantes congelados en un recipiente con agua fría durante unos 20 minutos, y luego escurrirlos bien antes de añadirlos a la mezcla de cebolla y ajo para calentarlos. Así evitarás el aspecto arrugado y blando de los guisantes congelados demasiado cocidos, y los guisantes conservarán su color verde brillante. Este plato tiene un sabor fantástico y es un buen cambio de los habituales guisantes sosos. Muchas gracias por compartir la receta.
Salvo la cocción de los guisantes congelados, me ha encantado todo lo relacionado con esta receta. Sugiero descongelar los guisantes congelados en un recipiente con agua fría durante unos 20 minutos, y luego escurrirlos bien antes de añadirlos a la mezcla de cebolla y ajo para calentarlos. Así evitarás el aspecto arrugado y blando de los guisantes congelados demasiado cocidos, y los guisantes conservarán su color verde brillante. Este plato tiene un sabor fantástico y es un buen cambio de los habituales guisantes sosos. Muchas gracias por compartir la receta.