Atún rojo a la plancha

🤜 Recetas de filete de atún gordon ramsay

De 574 votos, 4,97 fueron emitidos. Estos filetes de atún Ahi (también conocido como atún de aleta amarilla o patudo) tardan sólo SEIS MINUTOS en cocinarse a la perfección, y la receta de marinado con salsa de soja y miel de sésamo tostado rebosa de delicioso sabor umami. Como no es necesario marinar, puede hacer esta receta de filete de atún en el momento. Estos filetes de atún a la plancha están muy bien acompañados de arroz y judías verdes, o simplemente sobre una cama de verduras con un aderezo de ensalada al estilo asiático.
El pescado, de cualquier forma, normalmente se cocina en cuestión de minutos. Eso puede explicar por qué tengo tantas recetas de salmón en mi blog. Como este Salmón escalfado en 15 minutos con mantequilla de cebollino y este Salmón a la plancha con mantequilla de cebollino. Y también este salmón con glaseado de naranja mandarina.
El atún ahi es un tipo de atún que viene en dos variedades: aleta amarilla y patudo. También es mucho más barato que el atún rojo, con un perfil de sabor y una textura muy similar. Normalmente lo encontrarás congelado a un precio realmente bajo en Trader Joe’s o en tu supermercado más cercano.

🖤 Receta de filete de atún

¡¡¡Impresionante!!! Este filete de atún estaba fantástico. Seguí la receta al pie de la letra, pero en lugar de asar el atún, lo hice en la sartén durante 3 minutos por cada lado. Antes de cocinar los filetes, los mariné durante 2 horas y luego los dejé reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. El pescado salió fantástico, jugoso y delicioso – me encantó (y eso que no soy de comer pescado). Voy a hacer esto una y otra vez. Carin, ¡muchas gracias!
¡¡¡Impresionante!!! Este filete de atún estaba fantástico. Seguí la receta al pie de la letra, pero en lugar de asar el atún, lo hice en la sartén durante 3 minutos por cada lado. Antes de cocinar los filetes, los mariné durante 2 horas y luego los dejé reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. El pescado salió fantástico, jugoso y delicioso – me encantó (y eso que no soy de comer pescado). Voy a hacer esto una y otra vez. Carin, ¡muchas gracias!
Me considero un chef competente. Se han hecho muchas de mis propias recetas y me han dicho que debería haber sido chef. Pero, hasta ahora, nunca había probado el filete de atún. Esta es una de las mejores recetas que he probado. Cualquiera que diga que este atún está seco está, hola, sobrecocinando su filete. Este es suculento, de hecho, cuando se sella en una sartén caliente durante 3-4 minutos en cada mano. Nunca había cocinado un filete de atún antes, y salió perfectamente… jugoso y sabroso (¡pero deja que la marinada dure al menos 2 horas para que tenga todo el efecto!).

🙈 Marinado de atún japonés

El atún se puede preparar de dos maneras en la parrilla. Una técnica es asar un filete de atún más fino hasta que esté bien cocido a fuego alto. La otra opción es chamuscar rápidamente el exterior del mismo en una parrilla a fuego extremadamente alto. El segundo método puede asustar a algunas personas porque deja la mayor parte del pescado crudo, pero el atún chamuscado es un favorito asiático que cada vez es más popular en Estados Unidos.
Busque siempre un corte decente de atún, independientemente de cómo lo cocine. Esto indica que tiene un color rojo intenso sin manchas oscuras. El atún es un pescado poco carnoso y sabroso que es perfecto para cocinar a la parrilla. Afortunadamente, también es sencillo de preparar.
El atún es un pescado magro que se seca fácilmente cuando se cocina a la parrilla. Aunque servirlo con salsa le ayudará, cocinar el atún más allá de su punto de cocción hará que quede seco. Debe marinar el atún para que se mantenga húmedo. Cualquier cosa con mucho ácido puede chamuscar el pescado hasta que vaya a la parrilla, así que mantenga el marinado ligero. Marínelo durante unos minutos en aceite de oliva de alta calidad, hierbas, especias y una pequeña cantidad de zumo de limón o vinagre aromatizado mientras se calienta la parrilla.

🙃 Receta de filete de atún a la parrilla bobby flay

De 574 votos, 4,97 fueron emitidos.

💓 Filete de atún marinado salsa de soja, azúcar moreno

Estos filetes de atún Ahi (también conocido como atún de aleta amarilla o patudo) tardan sólo SEIS MINUTOS en cocinarse a la perfección, y la receta de marinado con salsa de soja y miel de sésamo tostado rebosa de delicioso sabor umami. Como no es necesario marinar, puede hacer esta receta de filete de atún en el momento. Estos filetes de atún a la plancha están muy bien acompañados de arroz y judías verdes, o simplemente sobre una cama de verduras con un aderezo de ensalada al estilo asiático.
El pescado, de cualquier forma, normalmente se cocina en cuestión de minutos. Eso puede explicar por qué tengo tantas recetas de salmón en mi blog. Como este Salmón escalfado en 15 minutos con mantequilla de cebollino y este Salmón a la plancha con mantequilla de cebollino. Y también este salmón con glaseado de naranja mandarina.
El atún ahi es un tipo de atún que viene en dos variedades: aleta amarilla y patudo. También es mucho más barato que el atún rojo, con un perfil de sabor y una textura muy similar. Normalmente lo encontrarás congelado a un precio realmente bajo en Trader Joe’s o en tu supermercado más cercano.