Arroz de la casa chino

📄 La mejor receta de arroz frito del mundo

El arroz frito se documentó por primera vez durante la dinastía Sui (589-618 de la era cristiana). 3] Aunque la técnica de salteado del arroz frito se registró mucho antes, no fue hasta finales de la dinastía Ming (1368-1644 de la era cristiana) cuando se popularizó. 4] Se cree que el arroz frito se originó como una forma de aprovechar las sobras. El arroz del sur de China es tradicionalmente pulido y sencillo, y se sirve como guarnición de carne y verduras. [5] Las verduras, la carne y el arroz sobrantes se saltean con salsa de soja, manteca de cerdo y ajo para hacer una comida caliente. [número seis]
El arroz, la carne y las verduras, la salsa de soja y el ajo son los ingredientes básicos del arroz frito chino. China ha elaborado una gran variedad de recetas de arroz frito, como el arroz frito de Yangzhou y el de Sichuan. Los cantoneses suelen hacer arroz frito con restos de arroz cocido, verduras picadas y carne. 5] Se cree que la técnica básica del arroz frito salteado, que requiere un wok chino, se extendió desde el sur de China a otras culturas productoras de arroz del este y el sudeste asiático.

🌕 Arroz frito especial de la casa con salsa

Una de mis comidas favoritas es el arroz frito. El arroz frito hecho con una variedad de carnes se conoce como House Special Fried Rice. Este increíble plato combina pollo, gambas, Lap Cheoung (salchicha china) y un huevo. Esta receta hará que te olvides de la comida para llevar porque es mucho mejor. A continuación, te damos algunos consejos sobre cómo hacer el mejor arroz frito, ¡y no te olvides de ver el vídeo al final!
El arroz debe servirse frío:
El mejor arroz frito se hace con arroz frío porque se cocina de manera uniforme y no se apelmaza. Lo mejor es preparar el arroz la noche anterior, pero si se te olvida, esta receta te enseña a hacerlo al día siguiente.
Invierte en una olla grande, enorme: La mejor olla para esta receta es un wok, pero si no tienes uno, bastará con una sartén grande. Esto permite que el arroz se estire y se fría en lugar de cocinarse al vapor.

👼 Huevo

El arroz frito se documentó por primera vez durante la dinastía Sui (589-618 EC).

😂 Salsa de soja

3] Aunque la técnica de salteado del arroz frito se registró mucho antes, no fue hasta finales de la dinastía Ming (1368-1644 de la era cristiana) cuando se popularizó.

🦁 Comentarios

4] Se cree que el arroz frito se originó como una forma de aprovechar las sobras. El arroz del sur de China es tradicionalmente pulido y sencillo, y se sirve como guarnición de carne y verduras. [5] Las verduras, la carne y el arroz sobrantes se saltean con salsa de soja, manteca de cerdo y ajo para hacer una comida caliente. [número seis]
El arroz, la carne y las verduras, la salsa de soja y el ajo son los ingredientes básicos del arroz frito chino. China ha elaborado una gran variedad de recetas de arroz frito, como el arroz frito de Yangzhou y el de Sichuan. Los cantoneses suelen hacer arroz frito con restos de arroz cocido, verduras picadas y carne. 5] Se cree que la técnica básica del arroz frito salteado, que requiere un wok chino, se extendió desde el sur de China a otras culturas productoras de arroz del este y el sudeste asiático.

🐸 Pollo

Al igual que en su restaurante chino favorito, este plato está cargado de gambas, jamón, pollo y verduras. Este sabroso arroz frito “de la casa” es una forma estupenda de aprovechar las sobras. Siéntase libre de hacer sustituciones basadas en lo que tiene a mano.
Le he dado cinco estrellas porque es una base fantástica. Esto es lo que hice después de leer los comentarios. Cociné el arroz y lo dejé enfriar. Luego cociné la cebolla y el ajo en el aceite. Sólo se añadieron las gambas, las zanahorias y los guisantes. Después, combiné la salsa de soja con las verduras. Añadí la mezcla al arroz enfriado y lo removí. En la misma sartén, cociné tres huevos, los corté en pedacitos y los mezclé. Lo metí todo en la nevera y lo calenté justo antes de la cena friéndolo para darle un toque crujiente. ¡Salió tan bien como en el restaurante chino de nuestro barrio!
Las gambas, en mi opinión, deben añadirse a la mezcla después de que las verduras se hayan cocinado. Para cuando las zanahorias estén hechas, las cebollas también se habrán puesto blandas. Así que este es el orden que utilizan los cocineros chinos – los he visto cocinar unas cuantas veces – cocer el arroz hasta que esté medio hecho, y luego dejarlo a un lado para que se enfríe. Se calienta el aceite en el wok con el ajo y se añaden las zanahorias y el apio. Si el aceite se evapora durante la cocción, añade un chorrito de agua para evitar que las verduras se sequen o se quemen. Añade las gambas, las cebolletas picadas, la salsa de soja y una pizca de salsa picante cuando las verduras estén casi terminadas de crujir. Incorpore el arroz hasta que las gambas se hayan vuelto rosadas. Cuando el arroz esté dulce, añade el huevo (sin cocer, no cocido como alguien sugirió, ¡puaj!). Ah, y sólo tarda 20-25 minutos en hacerse, incluyendo el tiempo que se tarda en cortar las verduras. Disfrútalo.