🌺 Macarrones con morcilla
🤨 Mac & cheese cremoso al horno con gracias
Haz esta comida rápida y fácil entre semana para tu familia. Nuestras salchichas Clonakilty se utilizan para hacer albóndigas recién preparadas que son absolutamente deliciosas. Esto se convertirá sin duda en uno de tus platos favoritos.
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Morcilla de Clonakilty
19 de noviembre de 20200:05 717 vistas
No estás soñando; un #SreamCombo de nuestra clásica morcilla y salchichas existe.
Esta semana, celebramos otros dúos irlandeses que son un #DreamCombo en nuestros posts, ¡así que acompáñanos en un paseo por el carril de la memoria! Clonakilty Blackpudding #Genius 7 septembre 20200:49 1,1 K views El Clonakilty Pudding no es sólo para desayunar, ¿tampoco sabías que también se puede utilizar en la sartén? Añade nuestro Clonakilty Black, White o Veggie pudding a la mezcla para mejorar tu barbacoa.
⏩ ¿puedo hacer un breakfast inglés completo vegano? (ft. vegano
Ahora que el verano ha terminado, es el momento de comidas reconfortantes como ésta. Como ya sabéis, me encanta la pasta al horno y soy una gran fan de la morcilla. Esta receta se basa en una receta de la chef irlandesa Anna Haugh que vi a principios de este año y me gustó cómo sonaba. Quería hacer algunos cambios en su receta para darle un poco más de profundidad de sabor. El original era un simple mac and cheese con una base de morcilla, pero le añadí cebolla y ajo para darle dulzura, y dijon en la salsa de queso para resaltar aún más el sabor del queso, así como creme fraiche para darle riqueza. Para la cobertura, añadí parmesano al pan rallado, hecho con restos de foccacia casera.
🌍 Quiche de morcilla
Este plato toma carbohidratos baratos y cotidianos, los cubre de queso y permite que hasta el cocinero más inexperto improvise con ellos como mejor le parezca.
🔦 Hervir y freír macarrones – episodio 136
La reacción de Yorkshire a los Macarrones con Queso, creo que es el Pastel de Queso Crujiente. Considere el pan como una alternativa a la pasta.
Este plato puede utilizarse de diversas maneras, pero casi nunca es bajo en calorías. Las salchichas, el bacon, la morcilla e incluso las sobras de chile encajan en este plato (aunque si preparas algo salseado, es posible que quieras utilizar un pan más robusto).
Si eres vegetariano, simplemente evita la carne (lo cual parece algo muy obvio, lo sé). Tienes un par de opciones. La solución obvia es aumentar la cantidad de setas (podrías incluir algunas variedades diferentes). Se pueden añadir espinacas, tomates secos, pimientos asados o incluso calabaza. Del mismo modo, para ampliar la variedad de sabor, considere la posibilidad de utilizar algunos quesos diferentes.
En recetas como ésta, tengo que luchar contra la tentación de sustituir ingredientes como el “pan blanco de molde” por algo más sano y/o más elegante. Pero, reconozcámoslo, cambiar el pan blanco de molde por una mazorca fresca de granero o masa madre es una forma perfecta de duplicar el precio de lo que debería ser una comida barata y normal. Además, le quita la gracia a un plato que debería ser ligeramente ácido.
😋 Mac’s rock n roll cooking 2 – pudding negro y bacon
No recuerdo haber comido macarrones con queso cuando era niña, ni de lata, ni preparados con cariño por mi madre o mi abuela; simplemente no es un plato que me venga a la mente como algo que comíamos a menudo. No estoy segura de por qué. Así que cuando a Fiona Beckett se le ocurrió la idea de los mejores macarrones con queso (como los llaman nuestros amigos americanos), no dudé en hacer mi propia versión. El concurso de Fiona comenzó de forma sencilla y rápidamente fue creciendo en complejidad (mejor esto, mejor aquello, mejor lo otro, y así sucesivamente), y me quedé pensando en la categoría de queso artesanal durante mucho tiempo, sin saber qué queso elegiría. Entonces, Fiona reveló los premios y supe que tenía que elegir el plato de macarrones con queso de Emma Bridgewater. Así que esta es mi entrada para la receta más creativa.
Comenzando con mi concepto de queso artesanal y convirtiéndolo en un plato que mi madre o mi abuela podrían haber hecho, decidí que tenía que ser un plato inspirado en Lancashire (aparte de los macarrones, por supuesto). Intenté añadir elementos como el vimto o el tizer para ver si podían ser ingredientes escondidos que dieran umami, pero fueron descartados por ser demasiado especiales. Después de investigar un poco en el libro Traditional Foods of Britain de Laura Mason y Catherine Brown (que deberíais conseguir si os gusta la comida británica), se me ocurrieron dos opciones: gambas en maceta o morcilla de horno. Es una opción difícil, muy difícil. Así que tiré una moneda al aire y cayó en el pie de la morcilla.