Tarta de cerezas frescas

🐯 Cinco maneras de disfrutar de las cerezas ácidas

Esta tarta de cerezas con chocolate es uno de esos postres que creo que se harán todos los años durante la temporada de cerezas. Una amiga que la probó para mí dijo que no vendería a su primogénito por ella, pero que podría ser una decisión difícil. Eso es un buen respaldo, teniendo en cuenta que es una madre increíble que realmente se preocupa por sus hijos.
Pero, hablando en serio, este postre es todo lo que uno quiere en un postre: decadente y delicioso, pero no tan dulce como para irritar los dientes. Tiene un aire de adulto, pero es lo suficientemente atractivo como para seducir incluso a los más quisquillosos. ¿No es cierto que el chocolate atrae a personas de todas las edades?
Conecta el accesorio de pala a tu batidora. Mezcle la harina, el azúcar en polvo y la sal en un bol. Para combinarlos, remuévelos a baja velocidad durante unos minutos. Mientras la batidora trabaja, corta la mantequilla en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de harina de uno en uno. Seguir batiendo hasta que se hayan añadido todos los ingredientes húmedos y la mezcla parezca una arena ligeramente grumosa.
En un bol aparte, bata la yema de huevo rallada, la yema de huevo cruda, la leche y el extracto de vainilla. Remover hasta que parezca que se está formando una masa. Los ingredientes secos deben absorberse por completo, pero hay que evitar mezclar si la masa sigue formando pequeños grumos y no se ha unido en una sola bola grande.

📖 Demostración de la receta de tarta de cerezas – joyofbaking.com

Esta receta necesita un tiempo de reposo porque utiliza masa de levadura. Deje reposar la masa unos minutos más si tiene problemas para extenderla. Esto generalmente permite que la masa se relaje, permitiéndote extenderla más rápidamente. La base de esta tarta se aproxima a la de una pizza de plato hondo;) Los lados de la base deben ser ligeramente más grandes y voluminosos al formarla para que el relleno pueda mantenerse dentro. Si la masa se “desmolda” durante la segunda ronda de fermentación, vuelva a presionar los lados para asegurarse de que la base es lo suficientemente alta como para acomodar la cantidad de relleno que hará con esta receta.

🌞 Tarta de cerezas plegada – galette de cerezas -tarta de cerezas sin relleno

La abuela me enseñó a hacer el relleno de la tarta exactamente como éste, con la excepción de que si las cerezas eran demasiado dulces, ella añadía una cucharada de zumo de limón. Es una forma fantástica de utilizar todas esas preciosas cerezas de Washington.
La abuela me enseñó a hacer el relleno de la tarta exactamente como éste, con la excepción de que si las cerezas eran demasiado dulces, ella añadía una cucharada de zumo de limón. Esta es una manera fantástica de utilizar todas esas encantadoras cerezas de Washington.
Estuvo fantástico. Lo dividí por la mitad y lo combiné con la receta de la tarta Selva Negra de Jenny. No es demasiado dulce, pero es un buen complemento para el pastel de chocolate. 🙂 Gracias. Nuevos detalles Utilicé 1 1/2 tazas de cerezas en esta receta. 1 cucharada de maicena y 1/4 de taza de azúcar ¡Fue justo para rellenar un pastel selva negra de dos capas!
Oh, ¡Dios mío! ¿Cómo puede algo tan básico ser tan satisfactorio? Como las cerezas estaban tan agrias, nadie las quería del árbol. Como resultado, obtuve una gran cantidad de ellas. ¡Hicieron un relleno increíble! Espolvoreé una pizca de canela (aproximadamente 1/2 cucharadita) y unas gotas de extracto de almendra por encima. Es posible que no haya pastel. ¡Y no puedo evitar comerlo a cucharadas!

😎 Tarta francesa de cerezas en la provenza, francia

Las tartas de frutas de verano, especialmente las tartas rústicas de forma libre, también conocidas como galettes, son una de mis favoritas. Para hacerlas, puede utilizar masa de tarta casera o comprada en la tienda. Lo mejor es que no tendrá que preocuparse de encajar la masa en un molde para tartas ni de pensar en unos bordes perfectamente ondulados.
Dado que la corteza de forma libre es lo que hace que esta tarta sea rústica -y también encantadora, ¿verdad? – no es necesario ser un chef de pastelería o un experto en dar forma a la corteza perfecta de la tarta.
¿Cómo puedes equivocarte con cerezas dulces frescas en una corteza de mantequilla?
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Lleva algo de tiempo hacer una tarta, pero con el equipo de cocina adecuado, es pan comido. Yo hago mi corteza de tarta en un procesador de alimentos y me encanta este OXO Cherry Pitter – ¡es uno de mis aparatos de cocina favoritos!
Esta corteza es fantástica porque se hace en un procesador de alimentos y luego se enfría en un estuche grande con cierre. Puedes apretar la masa en forma de disco sin tener las manos pegajosas metiéndola en la bolsa – ¡sin molestias, sin desorden!