🔴 Recetas estrella michelin
😚 El chef con estrella michelin dominic chapman crea bacalao con ostra
La sencilla receta del chef francés consta de sólo tres pasos y siete ingredientes (azúcar en polvo, mantequilla, huevos, levadura en polvo, harina común y una naranja). Faussat también sugiere añadir agua de azahar para dar al pastel “una pequeña y dulce inyección de sabor”. La receta completa del pastel de naranja de Jacques Faussat puede encontrarse aquí.
Bengtsson, chef ejecutivo del restaurante neoyorquino de dos estrellas Aquavit, ha compartido una receta ideal para cuando se necesita un poco de calor.
Las zanahorias, los guisantes verdes y las cebolletas son algunas de las verduras de esta contundente receta de una sola olla, que también incluye tocino. Además, sólo requiere dos pasos básicos. La receta completa de la sopa de guisantes de Emma Bengtsson se encuentra aquí.
Pad Thai Fai Ta Lu, el restaurante de Yang en Bangkok, está especializado en pad thai, así que es justo decir que sabe de lo que habla.
La receta incluye fideos de arroz, tofu y brotes de soja, así como una salsa hecha con pasta de tamarindo y zumo de lima.
La receta de pad thai de Andy Yang puede encontrarse aquí.
💓 Tom sellers, chef con estrella michelin de restaurant story, crea
En Instagram, Eric Ripert’s Home Cooking Eric Ripert, del restaurante de tres estrellas Le Bernardin de Nueva York, comparte sus recetas favoritas para cocinar en casa en recetas sencillas con fotos y vídeos, que van desde un guiso rápido de pollo y vino tinto hasta una salsa de carne para tortellini con queso “súper práctica” para la pasta.
Demostraciones de cocina de Daniel Boulud en Instagram El chef Daniel Boulud se ha mantenido ocupado con demostraciones de cocina rápidas en Instagram para fundamentos culinarios como la salsa holandesa y los huevos revueltos al estilo francés, a pesar de que su elogiado restaurante Daniel de dos estrellas en la ciudad de Nueva York ha cerrado.
#recipesforthepeople by Jose Andres En su colección de #recipesforthepeople, Jose Andre, del restaurante de dos estrellas Minibar de Washington D.C., cocina con su familia pasta de cabello de ángel en salsa de tomate en 3,5 minutos y muestra cómo preparar arroz frito y guiso de lentejas con su familia.
😸 El chef simon hulstone, galardonado con una estrella michelin, crea platos de vieira, pato
Además de su arquitectura histórica, sus impresionantes paisajes y su envidiable clima, Italia tiene mucho que ofrecer a quienes buscan una experiencia gastronómica única. En el momento de escribir este artículo, el país contaba con 387 estrellas Michelin en total, y 332 restaurantes recibían al menos una estrella. Los chefs y sus estilos de cocina son tan diversos como las numerosas cocinas regionales del país, con inspiración tanto en los abundantes productos del paisaje como en la reinvención de la tradición. Esta serie de recetas italianas con estrellas Michelin presenta platos de algunos de los mejores chefs del país, que le permitirán cocinar la mejor cocina en su propia casa. Se trata de platos creativos y bien ejecutados, llenos de color, sabor y atención a los detalles. Aunque algunas de estas recetas son difíciles, hay muchos platos que son sencillos de preparar. Los Tortelli con parmesano y lavanda de Aurora Mazzucchelli son un delicioso entrante de pasta para una cena, mientras que la passata de San Marzano con ricotta de búfala de Andrea Migliaccio es una sencilla receta italiana que pone de relieve la belleza de los productos italianos. ¿Busca una receta para una cena deliciosa? La pierna y el costillar de cabra con alcachofas de Gaetano Trovato es tan bella como deliciosa, mientras que la mousse de Mascarpone con sorbete de yogur y salsa de cerezas de los hermanos Cerea, disfrazada de bola de mozzarella, ofrece una receta de postre juguetona pero compleja.
Dado que casi todos los grandes restaurantes con estrellas Michelin del mundo están cerrados, lo más cercano a la perfección culinaria de mantel blanco es seguir a @michelinguide en Instagram. Los hombres (y mujeres) de Michelin han convencido a los numerosos cocineros de sus libros para que compartan sus recetas con usted para que las pruebe en casa durante el último mes. Hemos recopilado una lista de algunas de las más deliciosas…
#MICHELINGUIDEATHOME te trae las recetas de tus chefs favoritos, directamente a tu cocina. Ahora que se acerca la Semana Santa, hemos pensado que sería apropiado compartir esta receta especial de Clare Smyth, chef del Restaurante Core, un establecimiento de dos estrellas según la Guía MICHELIN Reino Unido e Irlanda 2020. “Desde que abrimos hace dos años y medio, estas tartas han terminado todas las comidas en Core. Están influenciadas por la tarta de chocolate de L’Ambroisie, un restaurante parisino con tres estrellas Michelin. Es la tarta más fácil, pero la ejecución lo es todo. Deben comerse a los pocos minutos de hornearse y deben estar ligeramente blandas en el centro”. Smyth, Clare Equivalentes de medida: 5,3 onzas = 150g 90 g = 3,2 oz 375 g = 13,2 oz 6,6 onzas = 188g 0,2 onzas = 5 gramos 108g equivale a 3,8 veces 4,4 onzas = 125g 1,8 onzas = 52g 1,7 onzas = 50g @chefclaresmyth, ¡gracias por la receta! @alice.vdw creó las ilustraciones. ¡Háganos saber lo que se le ocurrió! Usando los hashtags #michelinguide y #michelinguide. MICHELINGUIDEATHOME #MICHELINGUIDEATHOME