Adobo para pollo a la brasa

💛 El mejor escabeche de pollo – escabeche de pollo fácil

Ir directamente al contenido Recetas en 30 minutos o menos Receta del mejor escabeche de pollo Robyn Stone es modelo y actriz. 4,83 de un total de 130 votos IR DIRECTAMENTE A LA RECETA Recetas de Pollo / 10 Minutos Es probable que algunos de los enlaces de este artículo sean enlaces de afiliados. Por favor, lee mi política de divulgación antes de continuar.
Llevamos años usando esta fácil marinada para pollo a la parrilla que preparo en un santiamén mientras asamos el pollo. Se hace con ingredientes que probablemente tengas a mano. Si aún no los has comprado, te animo a que lo hagas la próxima vez que vayas a comprar al supermercado, junto con tus cortes de pollo favoritos, y ¡hazlo! ¡Es el adobo ideal para el pollo a la parrilla más increíble que he probado nunca!
Cuando mi cuñada Karen, su marido Todd y sus tres hijos estuvieron de viaje en autocaravana con nosotros hace unos años, utilizamos este adobo para hacer muslos de pollo a la parrilla. Sabía que nuestro hijo lo disfrutaría, y esperaba que sus hijos también. Ni siquiera hablaremos de la cantidad de pollo que conseguimos que consumieran todos los niños… Así que, digamos que lo disfrutaron tanto o más de lo que yo esperaba.
Esta receta se incluyó originalmente con una receta de muslos de pollo a la parrilla que compartí hace mucho tiempo. Hace pechugas de pollo a la parrilla jugosas y sabrosas, y también funciona para el pollo al horno. Como recibo tantas peticiones de esta receta, pensé que merecía su propio rincón de Internet.

🤠 Cómo marinar el pollo – tasty

Los ingredientes del adobo del pollo se enumeran a continuación. He mencionado algunos sustitutos obvios aquí, pero hay sustitutos para cada uno de los ingredientes, incluida la salsa de soja (basta con usar sal y agua para obtener una simple mezcla de salmuera).
Este adobo se puede utilizar con cualquier corte de pollo (con o sin hueso, con o sin piel), pero es especialmente bueno para las pechugas de pollo porque es un potenciador del sabor de acción rápida que añade jugosidad a este corte magro.
Como el pollo absorbe la marinada y se vuelve más jugoso, una buena cantidad de jugo se acumula en el plato mientras el pollo descansa, actuando como una especie de salsa. Además, el pollo es tan jugoso por sí mismo que no necesitarás una salsa.
Haz una gran ensalada de pollo o sírvela con una ensalada de acompañamiento para la cena. A continuación se ve con una ensalada de espinacas con fresas, que se servirá el miércoles. ¡Una de las ensaladas nuevas más deliciosas que he probado en mucho tiempo!
Si no, haz una gran tanda de Ensalada de Patatas al Limón, Ensalada de Col, Ensalada de Brócoli o Ensalada de Macarrones para guardar en la nevera y comer durante días. ¡Estas son mis favoritas porque son el tipo de ensaladas que mejoran al día siguiente y al siguiente! x Nagi Nagi Nagi Nagi Nagi Nagi Nagi Nagi

📗 Cómo hacer el mejor adobo para pollo a la parrilla | usted

Marinada para pollo a la parrilla Haiku (poema corto): “Adoro el pollo a la parrilla y juego con todos los adobos. Y éste estaba delicioso”. Aunque pruebe muchas recetas diferentes de marinado de pollo, sigo volviendo al “Marinado de pollo bonito” de AR, pero éste me gustó casi tanto. Era sencilla porque no había que cortar nada y porque suelo tener estos ingredientes a mano, y el resultado final del pollo era sabroso sin gritar “¡hierbas!” o “¡salsa de soja!”
Estaba bien, pero las calificaciones de cinco estrellas me asombran. A mí me pareció poco interesante. Como el sabor no es exagerado, las sobras serían fáciles de utilizar. Después de probar el adobo, hice algunos cambios, principalmente para añadir un poco más de sabor. Aumenté el ajo dos veces y apliqué una pizca de cebolla en polvo. No tenía perejil y no me gusta, así que aumenté un poco la albahaca y el orégano. Supongo que sería una buena adición suave si tuviera lados de sabor fuerte.
Marinade for Grilled Chicken Haiku (poema corto): “Adoro el pollo a la parrilla y juego con todos los adobos. Y éste estaba delicioso”. Aunque pruebe un montón de recetas de marinado de pollo diferentes, sigo volviendo al “Marinado de pollo bonito” de AR, pero éste me gustó casi tanto. Era sencilla porque no había que cortar nada y porque suelo tener estos ingredientes a mano, y el resultado final del pollo era sabroso sin gritar “¡hierbas!” o “¡salsa de soja!”

🌱 Receta de pollo marinado a la parrilla

Los adobos pueden servir para aromatizar el exterior del pollo y ablandarlo, dependiendo de su composición. Si un adobo contiene azúcar o sal, ablandará ligeramente el pollo; pero, si el adobo contiene un ácido, como zumo de limón o vinagre, suero de leche o yogur, cambiará la textura del exterior del pollo con el tiempo.
Si deja un adobo ácido en el pollo durante demasiado tiempo, la textura de la superficie puede deteriorarse, volviéndose fibrosa y seca, así que no lo deje en remojo más de una noche. Deja entre 5 y 6 horas para obtener el mejor sabor y textura; si no tienes tanto tiempo, incluso 10 minutos de marinado darán sabor a la parte exterior del pollo. Los adobos sin ácido pueden dejarse durante más tiempo, pero esto no mejorará su rendimiento, así que limítese a un máximo de 24 horas.
Los adobos, en contra de la opinión común, nunca penetran profundamente en una pieza de pollo; son sólo sabores superficiales. El aceite y la grasa no penetran en la piel, pero la sal sí lo hace si se utiliza en cantidades suficientemente grandes (1112 cucharadas de sal por cada 250 ml de líquido) porque afloja las fibras musculares.