😜 Bonito con tomate thermomix
🌼 Atún con tomate receta tradicional. muy fácil de hacer
Alcaparras y tomates cherry con pescado Ingredientes: 2 dientes de ajo 15 gramos de hojas de perejil Alcaparras (40g) (lavadas y escurridas) 2 x 600g de Bonito del Atlántico (yo utilicé filetes de pescado que tenía) 35 g de aceite de oliva (virgen extra) pimienta negra, sal 350 g de tomate cherry 100 mililitros de vino blanco 250 mL de agua * En un Plato TM, mezcle 1 diente de ajo, el perejil y 10g de alcaparras. A velocidad 7, pique durante 5 segundos. * Rocíe con un poco de aceite y sazone con sal y pimienta * Ponga el pescado en el Varoma Bowl * Extienda la mitad de la mezcla de perejil sobre el pescado * Rocíe con un poco de aceite y sazone con sal y pimienta * Corte 10 tomates cherry por la mitad Retire las semillas y colóquelos en el Varoma Bowl con el pescado. En un vaso TM, combine los 30 g restantes de alcaparras, 1 diente de ajo y 35 g de aceite con la mitad restante de la mezcla de perejil. Cocine durante 4 minutos en Reversa / Velocidad 1 a 100oC Combine el vino, el agua y los tomates cherry restantes en un recipiente. Ponga el Varoma en marcha atrás y cocine durante 20 minutos a Temperatura Varoma / Velocidad 1*. Sirva el pescado y la salsa juntos. Diviértase… Se basa en la receta “Palamita con Capperi e Pomodorini” de “Voi…Noi…Bimby” con algunos retoques. Las fotos se pueden encontrar en http://thermomixtarifdefterim.blogspot.com/2011/02/fish-with-capers-and-cherry-tomatoes.html.
🌞 Canelones de atún
Tomates con bonito. Para esta ocasión vamos a preparar una jugosa y sabrosa receta de pescado. Además, las espinas y las pieles del pescado sirven para hacer un caldo que mejora el sabor del plato. Sólo necesitas estos ingredientes para hacer este bonito con tomate.
3.- Se calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego fuerte. Se van a sellar los filetes de bonito. Se cocinan durante un minuto aproximadamente antes de darles la vuelta. La intención es que se doren por fuera mientras se dejan crudos por dentro. 5.- Después de eso, cocine durante otro minuto por el otro lado, luego retire el filete de la sartén y póngalo en un plato.
6.- A continuación, añadir el tomate triturado y una pizca de romero (esta especia dará un sabor extra a la elaboración). 7.- Combinar todos los ingredientes y cocinar durante 15 minutos más a fuego medio.
8.- Por último, bajar el fuego a medio y añadir el caldo de cocción de las pieles y espinas del pescado previamente escurrido. Añadir los filetes de bonito y remover un poco. Dejar otros 5 minutos de cocción antes de servir.
🐯 Marmitako de atún con thermomix. así de fácil, así de
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📃 El rincón de anita: rollo de bonito
Esta salsa de tomate asado es el producto de un experimento inspirado por una sabia amiga mía. En uno de sus últimos posts, mencionó la posibilidad de hacer salsa de tomate con tomates asados, una idea que sacó del libro de Nigel Slater. Asar tomates para una salsa no es exactamente un pasatiempo tradicional británico… ejem. No, queridos, se parece a la salsa romesco catalana pero le faltan las nueces y el pan rallado. Es decir, es un poco más ligera que el romesco tradicional, pero los tomates asados y el ajo le dan un delicioso sabor ahumado. Y con la temporada de tomates en pleno apogeo, es una forma fantástica de desviarse del omnipresente sofrito de tomate, y también es ideal para enlatar.
Esta salsa se puede utilizar en casi todos los lugares donde se puede utilizar una salsa de tomate normal… sí, incluso con la pasta y la pizza… maravilloso. Ah, y si se te ocurre un nuevo uso para ella, por favor, házmelo saber ;).
🤲 Mermelada de kiwi y naranja#thermomix esterilizar botes
Esta es una forma deliciosa de utilizar esos filetes de pescado congelados que llevan tiempo en el congelador. ¿Te acuerdas de los que compraste porque querías tenerlos a mano pero nunca llegaste a usarlos? Son ideales para servirlos con verduras para la cena, y puedes mejorar su sabor fácilmente añadiendo granos de ajo o una variedad de hierbas y especias.
Recomendamos servirlos con limón y mayonesa en la receta. También puede cocinar los pasteles de pescado en zumo de limón para infundirles sabor sin tener que exprimir el zumo de limón por encima después. Esta receta apareció en el episodio 135 del podcast The 4 Blades.