🏆 Salsa de chocolate para carne
😉 Pollo frito con salsa de chocolate como lo hace marcus
Este plato se basa en una receta clásica italiana que incluye un toque de chocolate rallado o cacao para hacer más compleja la salsa de vino tinto. La salsa no tiene sabor a chocolate, sino que tiene un extraordinario sabor con cuerpo que no se puede precisar. Se puede hacer con cualquier corte de carne asada o bistec, y la salsa se puede hacer con un día de antelación.
(kcal) calorías: 270Calorías (kcal): 81Grasa (g): 9 Grasa saturada (g): 3 Grasa con poliinsaturación (g): 0 Grasa monoinsaturada (g): 4 82 Colesterol (mg): 375 Sodio (mg): Hidrocarburos (g): 6 Fibra (g): 1 31 Proteínas (g):
Salpimentar la carne. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien y caliente, entonces añada la carne y dórela hasta que esté bien dorada por todos los lados, durante un total de unos 10 minutos.
Pase la carne en una bandeja de horno a una gama de rejillas. Para que esté medio cruda, unos 30 minutos, o hasta el grado de cocción que desee, ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la porción más gruesa reporte 140°F. Hasta el momento de cortarla, retírela del horno, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar hasta que la salsa esté casi terminada.
💟 Salsa de chocolate al vino tinto
Después de una visita a New Hampshire y una introducción a los chocolateros, Enna Grazier y su marido Matt, los creadores de Enna Chocolate, se reunieron con mi inspiración para esta receta de Steak au Chocolat. Quizás la salsa se describa mejor como un clásico francés que se une a la salsa de mole mexicana: steak au poivre. Con un toque de Portugal, esta receta toma prestado un poco de ambas culturas para que sea más fácil.
La presidenta y directora general de Alberta Food Tours, Karen Anderson, compartió su receta de estofado de bisonte con especias Silk Road. El plato formó parte del menú de la cena de otoño que organizó. En sus palabras, “Mientras nuestro bisonte nativo de Alberta se cuece a fuego lento en una olla de cocción lenta llena de los sabores más cálidos que las especias pueden impartir, me encanta la fragancia de este guiso”. Si no puede tener acceso al bisonte, como ocurre aquí en el oeste de Canadá, la carne de vacuno es una alternativa perfecta.
Costillas estofadas Una comida para que la disfruten sus invitados. Como puede (y debe) hacerse con antelación y recalentarse, es una comida perfecta para el fin de semana. Compartido por Martine, de la empresa de viajes Gout et Voyage. Dirige un tour de “Sabores de la Provenza” en el que durante una semana sus invitados prueban la comida y el vino locales.
🤗 Venado con salsa de chocolate – gordon ramsay con foxy
Por favor, tenga en cuenta: Si usted mismo cambia las cantidades, la receta no será perfecta. Las cantidades de los ingredientes y los tiempos de cocción no se modifican automáticamente en el documento. Los expertos culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta: Koch-Centerkochen@bettybossi.ch Betty Bossi
En una sartén, calentar un poco de mantequilla clarificada. Retirar de la sartén, sazonar la carne y dorarla en lotes durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Bajar el fuego y limpiar la grasa de cocción de la sartén, rehogar la chalota en la misma sartén durante poco tiempo, añadir el puré de tomate y la ramita de tomillo y rehogar brevemente. Incorporar los tomates y el caldo, llevar a ebullición, reducir el fuego y volver a poner la carne en la sartén. Tape y cocine durante aproximadamente 11⁄2 horas a fuego lento.
Retire la ramita de tomillo y retire la salsa de la carne. Añade el chocolate y el chile y remueve. Vuelva a poner la carne en la sartén y caliéntela suavemente. En tazones, ponga la polenta con una cuchara y cubra con la carne, la salsa y las verduras.
😵 Weekend specials – 8 – venado con chocolate al vino tinto
Recuerdo que en la película Chocolat, el protagonista hacía una salsa o adobo de chocolate para la carne que se distribuía en una fiesta. Pensé que iba a ser una mezcla interesante, y me preguntaba si alguien tenía alguna buena receta. Encontré brevemente una receta de salsa de mole. ¿Es buena del todo? No quiero que me sobrepase el dulzor y las especias. Para complementar la carne de res, estoy buscando algo sabroso y ligeramente dulce. Uh, ¡gracias! Veintiséis opiniones Sharesavehidereport87% Upvoted-upvoted Archivado es este hilo Es difícil publicar nuevos comentarios y no emitir votos. Ordenar por Ordenar por lo mejor