Receta de empanadas de manzana

✍ Receta de empanadas de manzana caramelizada

¿Soy yo o este año no ha llegado la moda de las calabazas de otoño? Probablemente sea yo. El mes pasado hice dos recetas de calabaza y eso fue todo lo que pude juntar. Realmente no me ha gustado tanto como en años anteriores.
Si sólo pudieras oler esta empanada de manzanas llenando la pantalla ahora mismo. Es simplemente genial, y sólo huele a otoño e invierno acogedor. En una semana, hice dos tandas de esta receta, y toda mi casa olía a canela y clavo para siempre. Ha sido glorioso.
Necesitarás cinco manzanas Honeycrisp o tus manzanas para hornear favoritas (aquí hay una buena lista de las mejores manzanas para hornear), canela molida, clavos de olor molidos, piloncillo mexicano que se encuentra en la sección hispana del supermercado (o puedes usar azúcar moreno), extracto de vainilla y un poco de jugo de limón. Luego, sólo tienes que calentar de 15 a 20 minutos en la estufa hasta que las manzanas se hayan ablandado y todos los jugos hayan comenzado a absorberse y tendrás el mejor relleno de manzanas.
Como se trata de empanadas de postre, hice una masa de hojaldre mantecosa, hojaldrada, ligeramente dulce y súper adictiva. Es bastante fácil de hacer, sobre todo si se utiliza un procesador de alimentos, pero como hay que hacer la masa, extenderla en 16 discos y luego enfriarla en la nevera, puede llevar un poco de tiempo. Yo considero la posibilidad de utilizar discos de empanada congelados comprados en la tienda, como los que se encuentran en el pasillo de congelación de productos de panadería, si quieres reducir el tiempo total que pasas en la cocina. Ya están cortados en discos redondos y listos para usar.

🥨 Empanadas de manzana frita

Las empanadas pueden llevar casi cualquier alimento imaginable, son omnipresentes en las tiendas de comida para llevar en

🤯 Receta de empanada de manzana taco bell

Estas empanadas de manzana al horno son populares en México y combinan 3 elementos tradicionales que se ven en las empanadas al estilo mexicano: una masa hojaldrada horneada (no frita), un relleno de fruta dulce y una capa de azúcar que da a la corteza un crujido irresistible. En este caso, la fruta elegida son las manzanas granny smith, que antes de ser rellenadas en la masa y fritas, se aderezan con canela y clavo. Sirva estas pequeñas delicias como desayuno o postre con café o chocolate caliente para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana.
Incorpore las manzanas, el azúcar moreno de caña, el zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida y los clavos de olor molidos; ponga la olla a fuego medio. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas empiecen a soltar su líquido, removiendo de vez en cuando. Bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar durante unos 20-25 minutos, removiendo periódicamente, hasta que el líquido se evapore y las manzanas estén tiernas. Pasar al bol de las manzanas cocidas; enfriar hasta que se enfríe. (Nota: el relleno puede conservarse hasta 1 semana tapado en la nevera).
Estirar el redondo de hojaldre en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, usando un rodillo, hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 1⁄2″. Poner 2 cucharadas de la mezcla de manzana fría en el centro de la masa. Con los huevos batidos, humedezca los bordes; doble por la mitad para crear una forma de media luna. Presionar con un tenedor para sellar los bordes; pasar a una bandeja de horno forrada con pergamino. Repita la operación para hacer 12 empanadas con el resto de los redondeles de hojaldre y el relleno. Unte la parte superior de las empanadas con huevos batidos; espolvoree con azúcar de canela. Haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada empanada para ventilarla con la punta del cuchillo.

📖 Receta de masa de empanada

Si ha estado intentando aprender a hacer masa de empanada, ha llegado al lugar adecuado. En esta receta se crea una masa ligeramente dulce que contrasta perfectamente con los rellenos salados. La masa de empanada es menos escamosa que la masa de tarta (aunque puedes sustituirla por masa de tarta congelada en un apuro). Sin ser empapada, tiene una textura más tierna que absorbe el relleno.
Para las empanadas al horno o fritas, que son platos perfectos para llevar en la mano, se puede utilizar esta masa. Como se elaboran envolviendo la masa con un relleno, la palabra empanada se traduce vagamente como “envolver en pan”, un nombre muy apropiado. Si las empanadas se van a freír, omita la yema de huevo y extienda la masa un poco más fina (menos de 1/4 de pulgada de grosor).
Las empanadas proceden del noroeste de España, pero muchos países de América Latina tienen sus propias recetas. Al igual que la carne de vacuno, el pollo, las judías, el queso y, sí, incluso los ingredientes de la pizza, las empanadas pueden tener varios rellenos diferentes. Rellenándolas con relleno de tarta de frutas o chocolate, algunos restaurantes hacen empanadas dulces. Una vez hecha la masa, puede optar por un relleno tan tradicional como innovador. Sólo tienes que sellarlas bien para asegurarte de que tus empanadas no se salgan del horno.