Pure de patatas sin mantequilla

🌸 Puré de patatas instantáneo sin mantequilla

Saltar a la recetaGracias a un ingrediente secreto, este puré de patatas sin leche perfectamente esponjoso se hace sin mantequilla. El mejor plato de acompañamiento fácil para las fiestas o para una cena diaria acogedora es cremoso, esponjoso y lleno de sabor. Sin gluten y vegano.
Aceite de oliva virgen extra. Le da a las patatas un sabor rico y mantecoso… sin mantequilla real. Y gracias a las grasas buenas involucradas, ayuda a proporcionarles esa sensación perfectamente suave y esponjosa.
Aunque recomiendo encarecidamente utilizar patatas Yukon Gold, ya que son las que proporcionan el producto final más cremoso, en lugar de patatas russet, puede sustituirlas. Sólo hay que tener en cuenta que la textura variará.
Gracias a un ingrediente oculto, este puré de patatas sin leche perfectamente cremoso se hace sin mantequilla. ¡El mejor plato de acompañamiento fácil para las fiestas o para una cena diaria acogedora es cremoso, esponjoso y lleno de sabor! Sin gluten y vegano.
En una olla amplia, añade las patatas cortadas en rodajas y media cucharadita de sal. Para cubrir las patatas, añada suficiente agua fría para cubrirlas y lleve el agua a ebullición. Reducir ligeramente el fuego y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Escurrir las patatas y volver a ponerlas en el horno. Con la olla colocada en el quemador caliente (con el fuego apagado), añadir el aceite de oliva, la leche de almendras, la pimienta y el ajo en polvo junto con la cucharadita de sal restante. Utilizar un pasapurés para triturar las patatas hasta que queden suaves y esponjosas, añadiendo más leche si es necesario para conseguir el nivel de cremosidad deseado; yo suelo añadir alrededor de 1⁄4 taza más. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario (yo suelo añadir más de ambas para realzar los sabores), y luego pase las patatas a una fuente de servir. Cubre con un poco de cebollino fresco y un chorrito de aceite de oliva.

🌎 ¿se puede hacer puré de patatas sólo con leche?

Eso es lo que describe el puré de patatas ideal en mi opinión, y estas patatas se ajustan a la definición a la perfección. Perfectamente esponjoso, cremoso y mantecoso: Pero puede que te sorprenda saber que este hermoso puré de patatas no se hace con mantequilla en absoluto, sino que se rocía con aceite de oliva virgen extra y se aromatiza con él.
Siento que es lo mismo cada Acción de Gracias: cómo hacer que el puré de patatas tradicional sea aún mejor. Para darle un toque asiático, he añadido mantequilla marrón y queso de cabra, montones de ajo asado e incluso aceite de sésamo. Y sin embargo, nunca, hasta ahora, he intentado añadir aceite de oliva. Archiva esto abajo, por qué no lo pensé antes… particularmente con el nombre de mi blog siendo como es (aquí siento un tema).
Créeme, si se hace con aceite de oliva y un chorrito de leche, te sorprenderá lo suaves y mantecosas que saben estas patatas. Esa es la belleza del aceite de oliva virgen extra, puede sustituir a la mantequilla sin efectos perjudiciales tan fácilmente, y honestamente diría que hace que estas patatas sean mucho más mantecosas que si fueran de mantequilla, si es que eso es posible.

💫 Puré de patatas vegano

Saltar a la recetaGracias a un ingrediente secreto, este puré de patatas sin leche es perfectamente esponjoso y está hecho sin mantequilla. El mejor plato de acompañamiento fácil para las fiestas o para una cena diaria acogedora es cremoso, esponjoso y lleno de sabor. Sin gluten y vegano.
Aceite de oliva virgen extra. Le da a las patatas un sabor rico y mantecoso… sin mantequilla real. Y gracias a las grasas buenas involucradas, ayuda a proporcionarles esa sensación perfectamente suave y esponjosa.
Aunque recomiendo encarecidamente utilizar patatas Yukon Gold, ya que son las que proporcionan el producto final más cremoso, en lugar de patatas russet, puede sustituirlas. Sólo hay que tener en cuenta que la textura variará.
Gracias a un ingrediente oculto, este puré de patatas sin leche perfectamente cremoso se hace sin mantequilla. ¡El mejor plato de acompañamiento fácil para las fiestas o para una cena diaria acogedora es cremoso, esponjoso y lleno de sabor! Sin gluten y vegano.
En una olla amplia, añade las patatas cortadas en rodajas y media cucharadita de sal. Para cubrir las patatas, añada suficiente agua fría para cubrirlas y lleve el agua a ebullición. Reducir ligeramente el fuego y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Escurrir las patatas y volver a ponerlas en el horno. Con la olla colocada en el quemador caliente (con el fuego apagado), añadir el aceite de oliva, la leche de almendras, la pimienta y el ajo en polvo junto con la cucharadita de sal restante. Utilizar un pasapurés para triturar las patatas hasta que queden suaves y esponjosas, añadiendo más leche si es necesario para conseguir el nivel de cremosidad deseado; yo suelo añadir alrededor de 1⁄4 taza más. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario (yo suelo añadir más de ambas para realzar los sabores), y luego pase las patatas a una fuente de servir. Cubre con un poco de cebollino fresco y un chorrito de aceite de oliva.

🐨 ¿se puede hacer puré de patatas con aceite vegetal

Y no porque intente mantener la receta a salvo. Es porque no lo necesita. En absoluto. Si no puede ser tomado por la conciencia. (O tu abuela.) Así que añade las calorías, por todos los medios. Pero ni siquiera tendrás que hacerlo.
Tienes que elegir el tipo de patata adecuado. El movimiento más significativo es este. La mejor (y única, en mi opinión) patata que se puede utilizar para esto es la Yukon Gold. Un poco y verás por qué. Pero en serio, para estas bellezas, no pierdan de vista. Son cremosas y su pulpa es ligeramente amarilla. El sabor es ligeramente más dulce que el de una patata asada “normal” o incluso roja pequeña.
En segundo lugar, (por supuesto, después de lavar las patatas), córtalas en cuadrados del mismo tamaño. A esto se le llama “dados grandes” en el mundo culinario. Que sea uniforme, simplemente. Por cierto, no tienes que pelarlas cuando uses estas preciosas Yukon Gold si quieres ahorrar tiempo (¡y tus antebrazos!). En comparación con la patata asada estándar, la piel es muy fina.
Si pones el aceite en tu olla y evitas la tentación de cubrirla, no es un problema. Pero ciertamente está hirviendo. Se espera que empieces a ver a esos blancos llegar a la cima del lago. El estrés, no lo hagas. Esto es sólo el almidón que se filtra en el agua de las patatas. El tiempo de cocción depende de algunas cosas: de lo grande que sea tu “dado grande” y de los kilos de patatas que hayas utilizado para empezar. Siga cocinando y pruebe tratando de levantar con un tenedor uno de los cuadrados de patatas. Si es muy sencillo que el tenedor lo atraviese, entonces ha terminado la cocción. Para mí, este movimiento suele tardar unos 10-15 minutos porque uso un “dado grande” más pequeño.