🔦Recetas de berenjenas thermomix
⭕ Receta de salsa de berenjena thermomix
Nombre de la receta: Berenjenas picantes al estilo de SichuanIngredientes:500 g de berenjenas chinas o berenjenas finas1/2 cucharadita de sal2 dientes de ajo3 cucharadas de salsa de soja ligera1 cucharada de vino de arroz Shaoxing2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado1 cucharadita de vinagre de arroz claro1 cucharadita de azúcar1 cebolla tierna picada1 cucharadita de pasta de judías picantes (toban jiang)Preparación:Pele y corte los extremos de las berenjenas. Cortar las berenjenas longitudinalmente por la mitad y cortar cada mitad en tiras de 2 cm de grosor. Cortar las tiras en longitudes de 5 cm. En una taza, poner las berenjenas, añadir la sal y mezclarlas suavemente, luego dejarlas reposar durante 1 hora. Vierta el exceso de agua. Coloque la berenjena en un plato resistente al calor que quepa en el Varoma. Coloque el Varoma y la tapa dentro. Añade 700ml de agua al cubo del Thermomix, pon el Varoma encima y ajusta la temperatura del Varoma a 25 minutos a velocidad 3. Para ver si la berenjena está tierna, busca. Dependiendo de la raza y la edad de la berenjena, tendrá que pasar 5 minutos más. Ponga los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y machaque los dientes durante 5 segundos a velocidad 7. Vacíe el agua del vaso de la Thermomix y limpie con cuidado. En el vaso de la Thermomix, añada el resto de los ingredientes, mezcle durante 5 segundos y vierta la salsa sobre las berenjenas a velocidad 3, removiendo suavemente para cubrirlas. Fotos:Publicadas originalmente AQUÍ
🌼 Receta de babaganoush
Cortar la berenjena en rodajas de un centímetro a lo largo, y luego cortar cada rodaja en tiras de un centímetro. Colocarlas en un escurridor, espolvorearlas con sal marina generosamente y dejarlas reposar durante 15 minutos en el fregadero o sobre una taza (esto hará que suden el amargor y ablande la berenjena). Limpiar, enjuagar y dar unas palmaditas.
Y… En el Varoma, cuando las berenjenas se estén cociendo al vapor, ¿por qué no sacar el recipiente para cocer al vapor un poco de arroz? En el cesto de cocción a fuego lento, sólo hay que añadir de 100 a 300 gramos de arroz, enjuagarlo bien y ponerlo en el bol de mezcla antes de pasar a la fase 3. ¡Un bloque, dos pájaros!
Corta la berenjena en rodajas de 1 centímetro a lo largo y luego corta cada rodaja en tiras de 1 centímetro. Colocarlas en un escurridor, espolvorearlas con sal marina generosamente y dejarlas reposar durante 15 minutos en el fregadero o sobre una taza (esto hará que suden el amargor y ablande la berenjena). Limpiar, enjuagar y dar unas palmaditas.
🐻 Recetas de dip vegano thermomix
Ponga la cebolla y el ajo en el bol de la TM, píquelos durante 2-3 segundos a velocidad 7 Raspe los lados del bol y añada 20g de aceite y saltee durante 2 minutos a 100 grados a velocidad 1Añada la berenjena cortada en cubos y 20g de aceite. Saltear durante 2 minutos a velocidad inversa 100 grados 1Añadir la lata de tomate cortada en dados y salpimentar al gusto. Cocinar a 100 grados durante 8-10minutos, velocidad inversa 1. Servir sobre un lecho de arroz.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
En este momento del año, nos encanta porque cosechamos hueveras, zuchinni, pimientos, guindillas y tomates. La receta es estupenda, ya que las verduras y hierbas de la temporada se ajustan a tus gustos o las añades. Esta noche también se ha añadido un poco de queso rallado = Yum. Excelente receta – muchas gracias.
😐 Recetas de berenjenas saludables
“un frito de vez en cuando despierta el metabolismo “un frito de vez en cuando despierta el metabolismo. Real o no, he decidido que debo creerlo 😉 Y lo disfrutará toda la familia.
Cuando la berenjena está en temporada, esta receta tradicional italiana se cocina siempre en verano. A mi marido le sigue gustando llegar a casa y oler la berenjena a la parmesana, y a mi hija pequeña también le gusta.
Como las berenjenas a veces tienen la piel áspera, se la quito. Y así puedo dársela también a mi hija, a la que no le gusta ver “cosas negras en el plato” Sin embargo, si lo prefieres, puedes dejar la piel también.