Solomillo de pavo con champiñones

🔵 Recetas de lomo de pavo al horno epicurious

Retirar y reservar. Añada a la sartén una cucharada de aceite de oliva, los champiñones y la cebolla. Cocine durante 3 o 4 minutos, removiendo a menudo. Vuelva a poner el pavo en la sartén. Vierte aproximadamente 1/3 del caldo sobre las setas y el resto del estragón. Tapar y hervir durante 30 minutos.
Retire la tapa y cocine durante otros 15 a 30 minutos o hasta que el pavo en el centro ya no esté rosado. Para mantener el calor, saque el pavo a la fuente de servir y cúbralo con papel de aluminio. Vuelve a poner las setas y el caldo en el fuego y llévalo a ebullición. En un cazo, añadir 2 cucharadas de harina al resto del caldo y agitar enérgicamente hasta que no queden grumos. Aplique la papilla y las setas a la plancha caliente. Batir hasta que espese y forme una salsa suave.
Retirar y reservar. Añada hasta 1 cucharada de aceite de oliva, las setas y la cebolla a la sartén. Cocine durante 3 o 4 minutos, removiendo a menudo. Vuelva a poner el pavo en la sartén. Vierta aproximadamente 1/3 del caldo sobre las setas y el resto del estragón. Tapar y hervir durante 30 minutos.
Retire la tapa y cocine durante otros 15 a 30 minutos o hasta que el pavo en el centro ya no esté rosado. Para mantener el calor, saque el pavo a la fuente de servir y cúbralo con papel de aluminio. Vuelve a poner las setas y el caldo en el fuego y llévalo a ebullición. En un cazo, añadir 2 cucharadas de harina al resto del caldo y agitar enérgicamente hasta que no queden grumos. Aplique la papilla y las setas a la plancha caliente. Batir hasta que espese y forme una salsa suave.

🐭 Cazuela de lomo de pavo

Para traerles algunas ideas fantásticas de comidas para el Día de Acción de Gracias, hoy me asocio con otros blogueros. Aunque este no es en realidad uno de mis posts de “25 recetas” de cara al Día de Acción de Gracias, hoy nos ha tocado a los 25, tal y como lo quiso el destino. ¡Si se desplazan hacia abajo en la parte inferior de esta sección, pueden encontrar 25 ideas para una receta extra de Acción de Gracias!
Antes de que os hable de esta deliciosa opción de pavo para aquellos que no se sientan con fuerzas para cocinar un ave entera… y antes de que lleguéis a esas recetas extra… Tengo que hacerles saber que en CADA uno de los posts de recetas que he enlazado a continuación se incluye también un sorteo diferente e increíble. Para tener la oportunidad de ganar uno (o más) de los 25 fabulosos premios, ¡deberás asegurarte de visitar cada post!
Sobre el pavo aquí? Vale, ya lo he dicho antes, aunque cocino un ave entera, me gusta hacer pavo extra para asegurarme de que tenemos suficientes sobras para un par de días (porque las sobras son tan importantes como la comida). Los solomillos de pavo se cocinan fácilmente e incluso te dan permiso para crear un perfil de sabor y/o salsa independiente para acompañarlos. Para alguien como yo, a quien le resulta difícil elegir los

😬 Recetas de lomo de pavo

Rocía con spray de cocina una sartén grande antiadherente; ponla a fuego medio. Añade una mezcla de champiñones, zanahoria, perejil y caldo; remueve. Cocine durante 6 minutos o hasta que los hongos estén tiernos y la salsa esté espesa y translúcida, revolviendo constantemente.
Espolvorear el lomo de pavo con pimienta. Colóquelo en la sartén; voltéelo con la salsa para cubrir ambos lados del lomo. Tape; reduzca a sol bajo. Cocinar 25 minutos o hasta que los solomillos en el centro ya no estén rosados y los jugos salgan claros (165 °F), volteando algunas veces. Si es necesario, adornar con perejil fresco picado adicional.

🤤 Recetas de lomo de pavo con salsa

Conecte los champiñones, los tomates en rodajas, las zanahorias, el apio, la col, el caldo, los tomates secos, el ajo y el romero a la misma sartén. Remueva para mezclar. Cocinar durante 5 minutos y añadir el pavo. Tapar y reducir a fuego medio. Cocine durante 20 minutos, o hasta que el pavo esté transparente y los jugos ya no estén rosados. Al gusto, sazonar con sal y pimienta.
Crea tu propio pan rallado con una cuchilla metálica en un procesador de alimentos para obtener un gran sabor. Tuesta suavemente rebanadas de pan fresco o utiliza pan de un día (más viejo sabe a viejo). Corta el pan en trozos, ponlos en la máquina y pulsa hasta conseguir la textura que te guste. Para sazonar, añada simplemente hierbas secas y sal y pimienta al gusto. Congele el pan rallado para su posible uso en recipientes con cierre.
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