💚Lomo relleno al horno con patatas
🧑 Lomo de cerdo relleno
Con la mantequilla, calentar una cacerola pequeña. Añadir la cebolla picada y rehogar durante 2-3 minutos, suavemente. A continuación, añada las pasas sultanas y la manzana rallada. Poner el condimento y el pan rallado y mezclar bien. Dejar que el relleno se enfríe del todo. Precalentar el horno a 190 grados C/375 grados F/Gas Mark 5. Limpiar bien el filete de cerdo, asegurándose de extraer cualquier tendón o grasa. Para abrirlo, haga un corte horizontal en el filete de cerdo; asegúrese de no cortarlo del todo. Haz unos cortes en el filete de cerdo para aplanarlo, y utiliza un rodillo para ayudarte a aplanarlo lo suficiente. Ponga el relleno sobre el filete de cerdo previamente aplanado y enróllelo bien. Fije el cerdo enrollado con un cordel o, si lo desea, con palillos de cóctel o 3 torreznos. Poner un poco de aceite en una bandeja de asar y rociar con él y cubrir la carne sin apretar con un poco de papel de aluminio. Asar durante 45-60 minutos en el horno. Durante los últimos 15 minutos de la cocción, retire el papel de aluminio. Hasta el momento de cortar la carne, déjela reposar durante al menos 10-15 minutos. Verduras y patatas asadas En una bandeja grande para asar, disponer todas las verduras. Añadir un poco de grasa, salpimentar y asar durante 45 minutos. Con el cerdo asado, servir inmediatamente.
🤱 Lomo de cerdo y patatas al horno
Calienta el carbón directamente en la caldera de la parrilla o utilizando una chimenea de carbón (mi método preferido) hasta que esté muy caliente (normalmente 20 minutos para calentar). También puedes usar una parrilla de gas si lo prefieres). Usar una toalla de papel empapada con aceite vegetal para asar las rejillas de aceite. Utilizar unas pinzas largas para quitar el papel de cocina empapado en aceite de la parrilla. Cocinar el lomo de cerdo por cada lado durante unos 3-4 minutos (4 lados) hasta que esté terminado, luego retirar de la parrilla. Durante la cocción, asegúrese de mantener la parrilla cubierta.
Construye una bolsa para el brócoli picado utilizando dos capas de papel de aluminio. A continuación, añada el brócoli y 1/2 taza de agua y selle la bolsa en forma de bol grande. Cuando el cerdo vaya a la parrilla, ponlo encima de la parrilla de carbón.
Retira el brócoli y el cerdo de la parrilla. Abra la bolsa de brócoli con cuidado. Dados de cerdo a la parrilla. Añade la mantequilla, el brócoli, el queso, la carne de cerdo asada en dados y la crema agria y corta las patatas asadas en rodajas libres. ¡Disfruta de tu noche de cocina rápida!
Heather dice a las 7:06 pm en agosto 10, 2016 ¡Hey DiB! Gracias por tus comentarios. No estoy segura de cómo describes “muy alto” en sodio, pero para la mayoría de los individuos, creo que es un rango personal. Personalmente no tengo presión arterial alta, así que no es algo […] […] […] […]
📘 Lomo de cerdo asado a las hierbas con patatas
En un bol grande, añada el aceite de oliva, la albahaca, el romero y la sal. Coloque el lomo de cerdo en una sartén forrada con papel de aluminio. Rocíe 2/3 de la mezcla de aceite de oliva y hierbas sobre la carne de cerdo y frótela, dándole la vuelta uniformemente para cubrirla. Cortar en 6 rodajas cada diente de ajo. Parta la cáscara de limón en 12 tiras de 1 pulgada de largo en sentido transversal. Corte la parte superior de la carne de cerdo en 12 pequeñas hendiduras; coloque una rodaja de ajo y una tira de piel de limón en cada hendidura.
CONSEJOS DE LA COCINA REYNOLDS: Dé la vuelta a la sartén para forrarla. Presione una hoja de papel de aluminio alrededor del plato. Elimine el papel de aluminio. Dé la vuelta a la sartén y baje el papel de aluminio interior. Engarce los bordes de la superficie de la sartén. Es posible sustituir las hierbas frescas por las secas. Por cada cucharadita de hierbas secas, añada 1 cucharada de hierbas frescas.
🤭 Asado de cerdo con patatas y salsa
Añadir Asado de cerdo relleno con patatas y verduras 1/5Dar Asado de cerdo relleno con patatas y verduras 2/5Dar Asado de cerdo relleno con patatas y verduras 3/5Dar Asado de cerdo relleno con patatas y verduras 4/5Dar Asado de cerdo relleno con patatas y verduras 5/5Dar Asado de cerdo relleno con patatas y verduras
En una sartén caliente, rehogar la cebolla y el ajo con 1 cucharada de aceite, añadir las espinacas y rehogar, retirar del fuego y añadir la carne de cerdo, la nuez moscada y el pan rallado, y salpimentar.
Sobre un trozo de solomillo de cerdo, extender la mitad del relleno de carne de cerdo molida, introducir las ciruelas secas y cubrir con el resto del relleno. Cubrir con el segundo trozo de lomo de cerdo y atar para enrollar con hilo de cocina. Salpimentar y cubrir con papel de aluminio engrasado.
Repartir las patatas, las cebollas rojas y los pimientos rojos sobre los solomillos de cerdo rellenos, salpimentar y rociar con el aceite restante, y sacar del horno. Hornee durante 30 minutos más.